Blank Canvas Abstract Sauvignon Blanc 2018

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Art.Nr. 1900


Ein topbewerteter, im Fass gereifter Sauvignon Blanc voller Textur und Komplexität. Im Stil des bekannten Cloudy Bay Te Koko. Sozusagen ein weißer Bordeaux aus Neuseeland.

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Produktbeschreibung

Blank Canvas Abstract Sauvignon Blanc 2018

Bewertungen

review Blank Canvas Abstract Sauvignon Blanc 2018Cameron Douglas MS: 96/100 (Outstanding). Immediately complex and enticing bouquet with aromas of the variety with a deep core of savoury complexity, lees and barrel ferment derived scents. Aromas of honeysuckle and grapefruit, some tropical fruit, wild flowers, sage and fresh herbs, hay and silty soil minerality. Fantastic on the palate with textures and flavours of complexity, variety, soil and palate tension - with amazing salty acidity, hold, release and finish. What’s not to like! Best drinking upon purchase and through 2028+.

 

review Blank Canvas Abstract Sauvignon Blanc 2018Bob Campbell, MW: 95/100. Made with 100% wild yeast fermentation in seasoned French oak puncheons followed by maturation in oak for 15 months. The wine retains its capsicum, passionfruit varietal identity that contrasts with nutty, ginger yeast lees character and subtle oyster-shell mineral flavour. A complex wine with a pleasing texture.

 

review Blank Canvas Abstract Sauvignon Blanc 2018 - GTWGourmet Traveller Wine: Top New Release December / January: 95/100.

 

Verkostungsnotiz

Der Name "Abstract" deutet es schon an: dieser Marlborough Sauvignon Blanc weicht von der Norm ab. Bei diesem Wein dreht sich alles um Textur und aromatische Komplexität. Schwarze Johannisbeere, Passionsfrucht, Grapefruit und eine salzige Mineralität vereinen sich mit einer schmackhaften, würzigen Komplexität und Gewicht am Gaumen. Ein wunderbar langer Abgang.

Charakteristische Aromen:

Aroma Blank Canvas Abstract Sauvignon Blanc 2018: schwarze JohannisbeereAroma Blank Canvas Abstract Sauvignon Blanc 2018: PassionsfruchtAroma Blank Canvas Abstract Sauvignon Blanc 2018: GrapefruitAroma Blank Canvas Abstract Sauvignon Blanc 2018: Mineral, Salz

 

Zusatzinformationen

Traubensorte: Sauvignon Blanc

Speiseempfehlungen: Wunderbar zu Austern. Fisch und Meeresfrüchte mit einer zitrusbasierten Sauce mit Rauch- bzw. Sahnearomen.

Weinberg: Holdaway Vineyard, Dillons Point, Marlborough.

Weinbereitung: Nur der delikate Vorpresssaft wurde für den Wein verwendet. Der Weinberg in Dillons Point liefert die Aromen von Johannisbeere, Passionsfrucht und ihre besondere salzige Mineralität, während die Vergärung mit 100% wilder Hefe in 3-5 Jahre alten französischen Eichenfässern (500l) die Komplexität am Gaumen liefert. Die Gärung fand spontan statt. Nach der Gärung lagerte der Wein für 15 Monate auf dem Hefesatz in den Fässern. Ohne Filtration abgefüllt.

Alkohol: 13,5%

Geschmacksrichtung: trocken    

Restzucker: 0 g/l 

Inhalt: 0,75l

Hinweis: enthält Sulfite

Gesamtsäure: 6,5 g/l

Lagerpotenzial: 2024+

Verschlusstyp: Schraubverschluss

Anbaugebiet: Marlborough, Wein aus Neuseeland

Produziert und abgefüllt von: Kiwi-Oeno Limited, t/a Blank Canvas Wines, 2A Opawa Street, Blenheim 7201,Marlborough,New Zealand

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer/Einführer: vinabonus GmbH, Simmedenweg 40, 34134 Kassel, Deutschland

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