Brightwater Gravels Chardonnay 2020
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Art.Nr. 2065
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Produktbeschreibung
Brightwater Gravels Chardonnay 2020
Bewertungen
Cameron Douglas MS: 91/100. Aromas of sweet yellow peach, red apple and grapefruit, vanilla and a light wood smoke complexity. On the palate - a light satin cream texture with a complementary acid line leads to flavours of citrus, apple and peach, some baking spices of wood and a lengthy persistent finish. Balanced and well made, ready to drink upon purchase and through 2024.
Verkostungsnotiz
Ein anregender Duft von Pfirisch, Zitrusfrüchten und Vanille. Am Gaumen werden diese Aromen von leichten Nuss- und Mineralnoten und einer mittleren Säure unterstützt.
Charakteristische Aromen:
Zusatzinformationen
Rebsorte: 100% Chardonnay
Passende Speisen: Ausgezeichneter Weinbegleiter zu Huhn, Pute.
Genusstemperatur: 10-12°C
Subregion: Brightwater, Nelson, Neuseeland.
Boden: Flache Schwemmlandböden, Kies mit einer Schicht Schlicklehm (sehr wasserdurchlässig).
Weinbereitung: Der teilgeklärte Saft
wurde in zwei Gärtanks gefüllt, die jeweils mit Hefe beimpft wurden. Sie wurden
aufgrund ihres Beitrags zum cremigen Mundgefühl und für ihre
Nuss- und Zitruscharaktere ausgewählt. Nach der ersten Gärung wurde der Wein in franzzösische EWichenfässer übertragen und lagerte dort auf der Feinhefe. Die Hefe wurde einmal im Monat gerührt (Battonage). Als der Frühling den Keller erwärmte
setzte die zweite (malolaktische) Gärung natürlich ein. Die Gärung wurde angehalten, um das belebende Säurespiel beizubehalten. Im neuen Jahr wurde der Wein stabilisiert
und für eine Abfüllung Anfang Februar vorbereitet.
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Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5% vol pH: 3,3 Weinstil: trocken |
Füllmenge: 0,75l Allergenhinweis: enthält Sulfite Gesamtsäure: 6 g/l |
Lagerpotenzial: 2024 Verschlusstyp: Schraubverschluss Anbaugebiet: Nelson, Neuseeland |
Produziert und abgefüllt von: Drinks Cabinet Limited, Atawhai, Nelson 7010, New Zealand
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer/Importeur: vinabonus GmbH, Simmedenweg 40, 34134 Kassel, Deutschland.
Schweiz
