Chardonnay Paket

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Chardonnay Paket


Art.Nr. 3084a


 Weinpaket mit 2 wunderbaren Chardonnays zum Vorteilspreis.

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Produktbeschreibung

Chardonnay Paket

Wenn Sie denken, Sie kennen Chardonnay, denken Sie noch einmal etwas intensiver darüber nach. Es lohnt sich. Denn die Trauben ändert sich mit seinem Ursprung, dem vielzitierten Terroir.

Weltweit sind über 1600km² mit Chardonnay bepflanzt. Von den sanften Hügeln Englands bis zum südlichsten Anbaugebiet der Welt, Neuseelands Central Otago, überall wird die vielseitige Rebsorte angebaut. 
 
Andere Weinregion, anderer Stil, anderer Winzer, anderer Stil. Das Chameleon ändert sich, je nachdem was der Weinberg und der Winzer daraus macht.
 
So auch in Neuseeland. Neuseeländische Chardonnay werden oft unterschätzt. Oft auch nur, weil es sie nur selten hier zu kaufen gibt. 
 
Zwei Topgebiete für Chardonnay sind Hawke's Bay und Moutere Hills in Nelson, das eine auf der Nordinsel, das andere auf der Südinsel gelegen.
 
In diesem Paket vereint finden Sie 2 wunderbare Chardonnays. 
 

2x Te Awanga Chardonnay 2014 aus Hawke's Bay:

 
Ein klassischer, voller Hawke's Bay Chardonnay. Das Bouquet von Zitrone und würzige Gewürznelkenaromen führt in einen Gaumen, der durch wunderbare Pfirsicharomen und dezent würzige Aromen der Eiche zusammen mit einer schlanken, ausgewogenen und knackigen Säure gekennzeichnet ist.
 
Silber bei den Global Chardonnay Masters.
 
Weinherstellung: Die Trauben wurden sanft gepresst und in einer Kombination aus neuen und älteren Eichenfässern mit Wildhefe vergoren. Für 10 Monate auf der Vollhefe. Anschließend volle malolaktische Gärung. Für 6 Monate alle 14 Tage sanft umgerührt und Anfang 2015 leicht filtriert abgefüllt.
 

Bodentyp: flache vulkanische Lössböden, vulkanische Asche und Kies. Die flache, undurchlässige Tonschicht von etwa 35 Zentimetern sind ideal für die Aromenentwicklung im Wein. Während sie eine Herausforderung für den Weinbau darstellt, begrenzt sie die Rebenvitalität und ist so ein wichtiger Faktor bei der Herstellung von konzentrierten Weinen. 

Klima: Das Küstenklima mit der damit verbundenen Meeresbrise und kühleren Nachttemperaturen ist von entscheidender Bedeutung für die Schaffung von langsamen Reifungen, um die Aromen zu intensivieren.

Alter der Rebstöcke: 11-18 Jahre

 
 
 

2x Neudorf Rosie's Block Chardonnay 2015 aus Nelson:

 
Aromen von wunderbaren reifen weißen Fruchtaromen, eingebunden in Müsli- und Mandelnoten. Am Gaumen seiden und durch die Säure mit einer gewissen Spannung. Die Verwendung der Eichenaromen ist zurückhaltend und unterstützt ohne auf-dringlich zu sein. Die Struktur verweist auf die Kies - und Lehmböden, die tiefen Wurzeln der alten Reben und das Nelson- Klima mit den langen, warmen Sommern und kühlen Nächten. Das Terroir behält genug Säure, um die stärkere Apfelsäure natürlich in weichere Milchsäure zu vergären, ohne die Wein abzuschlaffen. Die mineralische Säure ist dadurch in wunderbarer Balance zu den Fruchtaromen.
 
17/20 Punkte von Jancis Robinson MW.
 
Weinherstellung: Ganztraubenpressung. 10 Monate in Barriquefässern (15% neu, medium Toast) auf der Vollhefe. Monatliche Batonnage (= Aufrühren der Hefe) bis zum Abschluss der malolaktischen Gärung. Ohne Schönung und nur mit minimaler Filtration abgefüllt.
 
Bodentyp: mit Kies durchsetzter Tonuntergrund

Klima: Vom Süden, Osten, Westen von Bergen von Regenausläufern weitgehend geschützt. Von Norden sorgt das Küstenklima mit der damit verbundenen Meeresbrise und kühleren Nachttemperaturen ist von entscheidender Bedeutung für die Schaffung von langsamen Reifungen, um die Aromen zu intensivieren.
 
 
 
Inhalt: 0,75l
Hinweis: enthält Sulfite
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