MIDDLE-EARTH Pinot Noir 2019

Verkostungsnotiz

Delikat duftendes Bouquet von dunklen Früchten (Schwarzkirschen und Pflaumen) und zarten Gewürzen. Eine sanfte, ausgewogene Säure stärkt den Geschmack von Schwarzkirschen und Pflaumen, die von leichten Erd- und Mineralnoten komplettiert werden. Der Gaumen mit einem mittleren Körper und feinen, samtweichen Tanninen.

Charakteristische Aromen:

Zusatzinformationen

Rebsorte: 100% Pinot Noir

Passende Speisen: gegrillter Lachs, Ente, Wild, Pilzgerichte.

Weinberge: Livingston, Home, Twin rivers mit Schwemmlandböden in Nelson. Rebstockalter 13-21 Jahre.

Weinbereitung: Bereits bei der Auswahl der Klone (50% mit dem unromantischen Namen "10/5") achtet Kellermeisterin Trudy Sheild auf ein kräftigeres, würzigeres und strukturierteres Traubenmaterial. Gealtert zu 40% in Tonneleir Rousseau Hogs Heads, der Rest in Edelstahltanks mit Fassstäben aus ungarischen Holz. Ungarische Fassstäbe sorgen für eine zusätzliche Dimension im Duft bei einem sehr dezenten Einfluss auf die Struktur des Weins. 10 Monate auf der Feinhefe. Ungeschönt und nur leicht filtriert abgefüllt.

Produziert und abgefüllt von: Winelord Ltd., 97 Livingston Road, Brightwater, PO Box 792, Nelson 7010, New Zealand