Pegasus Bay Estate Sauvignon Semillon 2015

Pegasus Bay Estate Sauvignon Semillon 2015

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Pegasus Bay Estate Sauvignon Semillon 2015


Art.Nr. 1566


Ausgezeichnete Cuvée aus Sauvignon Blanc und Sémillon. 93 Punkte von James Suckling.

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Weinbeschreibung

Pegasus Bay Estate Sauvignon Semillon 2015

Bewertungen

James SucklingJames Suckling (JamesSuckling.com): 93/100. A very concentrated full-tilt take on the style. A wealth of ripe lemon, cool herbs and bright tropical fruit accents as well as papaya on the palate. Flesh and acidity are well matched. Drink now.

 

Michael CooperMichael Cooper: 5 stars & Wine Classic (= outstanding quality for at least the last 3 vintages). At its best, this Waipara, North Canterbury wine is concentrated and complex, with loads of personality. From vines 30 years old, the highly impressive 2015 vintage (5*) ... The fragrant, complex bouquet leads into a sturdy, sweet-fruited wine, with deep, ripely herbaceous flavours, showing excellent complexity, and a fully dry (0.8 grams/litre of residual sugar), lasting finish.

 

Raymond ChanRaymond Chan: 19/20 (5 Sterne).  This has a full and voluminous nose with deeply packed aromas showing an array of green stonefruits including greengages and nectarines, along with gooseberry, herb and grassy nuances, and soft nutty oak elements.... This is a rich, vibrant and bold, mouthfilling Sauvignon Blanc/Semillon blend with an array of green stonefruit flavours with plenty of mouthfeel and textural presence.

 

Verkostungsnotiz:

Der Pegasus Bay Sauvignon Sémillon hat ein eindrucksvolles Bouquet von Zitrone, Limette, Stachelbeere, Passionsfrucht, Kräuter und Noten von Streichholz. Der Sémillon sorgt für eine ausgezeichnete Textur und Fülle und erhöht die Lagerfähigkeit des Weins. Gleichzeitig bremst er die üppige Kräuternote des Sauvignon Blanc. Der Kontakt mit der Hefe verleiht dem Körper mehr Cremigkeit und Fülle, dennoch bleibt der Abgang knackig und erfrischend.

Charakteristische Aromen:

 Aromen Pegasus Bay Estate Sauvignon Semillon 2015: ZitroneAromen Pegasus Bay Estate Sauvignon Semillon 2015: LimetteAromen Pegasus Bay Estate Sauvignon Semillon 2015: StachelbeereAromen Pegasus Bay Estate Sauvignon Semillon 2015: PassionsfruchtAromen Pegasus Bay Estate Sauvignon Semillon 2015: Kräuter

 

Zusatzinformationen

Weintyp: Weißwein

Rebsorte: 70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon

Passende Speisen: kräutermarinierte Geflügel- und Schweinegerichte.

Weinherstellung: Eine Mischung aus 70% Sauvignon Blanc und 30% Semillon von 30 Jahre alten Rebstöcken. Spontangärung mit wilder Hefe. Der Sauvignon Blanc wurde kalt in Edelstahltanks vergoren, um die reinen Fruchtaromen zu erhalten. Der Semillon wurde in alten Puncheons vergoren, um eine zusätzliche Textur zu erhalten. Beides reifte 8 Monate auf dem Hefebett.

Vorhandener Alkoholgehalt: 13,9% vol

Weinstil: trocken  

Restzucker: 0,8 g/l

Füllmenge: 0,75l

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Kategorie: Weißwein

Lagerpotenzial: 2021

Verschlusstyp: Schraubverschluss

Herkunft: Canterbury, Wein aus Neuseeland

Produziert und abgefüllt von: Pegasus Bay, Stockgrove Rd, Waipara, RD 2 Amberley 7482, North Canterbury, New Zealand

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer/Einführer: wine in Motion GmbH, Kellerweg 4, 84494 Neumarkt - Sankt Veit

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