SHEILD Pinot Noir 2021
18,99 € - 19,99 €
26,65 € pro Liter
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Art.Nr. 2071
Saftiger, zugänglicher, fruchtiger Pinot Noir aus Nelson. Aromen von dunklen Früchten und feine Tannine sorgen für viel Trinkgenuss.
Mengenrabatt
| Anzahl | Einzelpreis | Ersparnis | pro Liter |
|---|---|---|---|
| 1-5 | 19,99 € | 26,65 € | |
| >= 6 | 18,99 € | -5 % | 25,32 € |
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Produktbeschreibung
SHEILD Pinot Noir 2021
Bewertungen
New Zealand International Wine Show 2022: Gold.
Cameron Douglas MS: 93/100. Youthful, fruity, varietal and classic bouquet of dark berries and plum flesh, cherry and barrel spices, newish wood scents and a stony mineral core. Equally new and youthful on the palate with a vibrant perfume of wood and fruits, soil and baking spices. The lees and nut qualities from the oak layer in complexity and depth. Delicious, fresh, youthful and primed for ageing. There’s a drink now quality too, best with food, but if ageing is desired then cellar til 2025 then drink through 2030+.
Verkostungsnotiz
Der Wein duftet anregend nach Schwarzkirschen, Pflaumen, Brombeeren, etwas Gewürznelke und Kreide. Eine sanfte, ausgewogene Säure stärkt den Geschmack von Schokolade, sanfte Gewürze (Gewürznelke, Zimt), Schwarzkirschen und Pflaumen. Feine, samtweiche Tannine bringen Struktur in den Wein.
Charakteristische Aromen:
Zusatzinformationen
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Passende Speisen: gegrillter Lachs, Ente, Wild, Pilzgerichte.
Weinberge: Livingston und Twin Rivers (Waimea Plains) in Nelson, Neuseeland, mit Schwemmlandböden, Kies mit einer Schicht Schlufflehm. Rebstockalter 16-23 Jahre.
Weinbereitung: Bereits bei der Auswahl der Rebstöcke achtet Kellermeisterin Trudy Sheild auf ein kräftiges, würziges Traubenmaterial. Nach der Ernte wurde das Lesegut im Weinkeller entrappt. Die Maische wurde etwa 5 Tage lang kühl gehalten, um Farbe, Aroma und feine Gerbstoffe aus den Schalen zu extrahieren (Kaltmazeration). Die Gärung wurde gestoppt, sobald der Wein trocken war und sich die jugendlichen Tannine integriert hatten. Der Wein wurde direkt von den Schalen getrennt und in neuen und alten Hogsheads (250l, Tonneleir Rousseau) auf der Feinhefe gelagert. Im Frühjahr erwärmte sich der Keller und löste die zweite Gärung aus. Der Wein lagerte insgesamt 15 Monate im Fass. Ungeschönt und unfiltriert Anfang August 2022 abgefüllt.
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Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5% vol Restzucker: <1g/l Weinstil: trocken |
Füllmenge: 0,75l Allergenhinweis: enthält Sulfite Gesamtsäure: 5,2 g/l |
Lagerpotenzial: 2026+ Verschlusstyp: Schraubverschluss Anbaugebiet: Nelson, Neuseeland |
Produziert und abgefüllt von: Drinks Cabinet Limited, Atawhai, Nelson 7010, New Zealand
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer/Importeur: vinabonus GmbH, Simmedenweg 40, 34134 Kassel, Deutschland.
Schweiz
