Art.Nr. 2467
Ein charaktervoller Sauvignon Blanc aus Marlborough mit exotischen Aromen, saftiger Frucht und mineralischer Frische und voller Ausdruck des Terroirs. Spontangärung, langes Hefelager und feiner Holzeinsatz - ein Marlborough-Sauvignon-Blanc der anderen Art. Von Kevin Judd, einem der bekanntesten Weinmacher Neuseelands.
Greywacke Wild Sauvignon Blanc 2024
Ein aromatisches Zusammenspiel aus frischem Pfirsich, Holunderblüte und Zitronenöl trifft auf reichhaltigere Noten von getrockneter Mango, Honigwabe und Mürbeteig. Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig und frisch, mit tropischen Aromen von grüner Papaya und Zuckermelone, begleitet von kandierten Zitrusfrüchten, rosa Pfeffer und einem salzigen Hauch von Austernschale. Großzügig texturiert und mit langem Nachhall ist dies ein naturbelassener, ungezähmter Sauvignon Blanc aus Marlborough – ein einzigartiger Ausdruck von Jahrgang und Herkunft.
Charakteristische Aromen:
Kritiker über den Greywacke Wild Sauvignon Blanc 2024:
The Real Review
A whiff of smoky reduction leads to exotic notes of box hedge, lily, lemon curd and golden kiwifruit, all trimmed in a neat bow of zingy acidity and fine-grained wood tannins. Concentrated and deliciously complex without any hint of austerity or herbaceousness, this can be enjoyed right away but will offer upsides if kept for a few more years.
Weintyp: Weißwein
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Passende Speisen: Mediterrane Küche und Meeresfrüchte.
Weinberg: Marlborough, Neuseeland. Die Trauben stammen aus verschiedenen Weinbergen in den Southern Valleys und den zentralen Wairau Plains bei Woodbourne. Die Böden bestehen in den Southern Valleys überwiegend aus älteren, dichten Ton-Lehmböden mit unterschiedlichem Kiesanteil. Die Lagen rund um Woodbourne reichen von jungen alluvialen Ablagerungen mit Grauwacke-Flusssteinen bis hin zu schwereren Ton-Lehmböden näher am Mündungsgebiet der Täler. Die Weinberge wurden mit zwei- bis viertriebenigem VSP-System (Vertical Shoot Positioning) erzogen.
Weinbereitung: Ein Teil der Trauben wurde nachts bei kühlen, teilweise sehr kalten Temperaturen maschinell gelesen, während andere Trauben tagsüber von Hand geerntet wurden. Die Trauben wurden schonend gepresst, um eine kleine Menge hochwertigen Mosts zu gewinnen. Nach dem Kaltsetzen wurde dieser in französische Eichenbarriques überführt, von denen ein kleiner Anteil neu war. Die Gärung erfolgte spontan mit natürlichen Hefen und zog sich in der Endphase über mehr als sechs Monate hin. Der Wein wurde gelegentlich auf der Feinhefe aufgerührt; etwa zwei Drittel durchliefen den biologischen Säureabbau (malolaktische Gärung). Vor der folgenden Ernte wurde der Wein aus dem Holzfass genommen und anschließend weitere sechs Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Die Abfüllung erfolgte im September 2025.
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Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0% vol Weinstil: trocken pH: 3,22 |
Füllmenge: 0,75l Hinweis: enthält Sulfite Gesamtsäure: 6,0 g/l |
Lagerpotenzial: 2030+ Herkunft: Marlborough, Wein aus Neuseeland Restzucker: 4,17 g/l |
| Nährwerte pro 100 ml | |
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| Brennwert | 320 kJ (76 kcal) |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| davon Zucker | <0,5 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | <0,01 g |
Zutaten: Trauben, Antioxidantien: L-Ascorbinsäure; Konservierungsstoffe: Sulfite. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.
Produziert und abgefüllt von: Greywacke Vineyards, Renwick Rd, Marlborough, New Zealand
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer/Einführer: FrischeParadies GmbH & Co. KG, Geschäftsbereich Weinwerk Frankfurt, Lärchenstraße 80, 65933 Frankfurt/Main, Deutschland
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