
Einige der besten Chardonnay Weine Neuseelands
Chardonnay ist der weltweit beliebsteste Weißwein und Neuseelands zweitbedeutendste Weißweintraube. Die neuseeländischen Chardonnay Weine überzeugen durch klare Aromen, Balance, eine frische, appetitliche Säure und viel Eleganz.
VINUM Chefredakteur Thomas Vaterlaus: beim Pinot Noir und Chardonnay "gehört Neuseeland heute zur Weltklasse, wie unser VINUM Profipanel eindrücklich beweist ... Die Konsumenten sind beim Kauf von Chardonnays und Pinots aus Neuseeland auf der sicheren Seite." Entdecken Sie hier einige der besten Chardonnays Neuseelands.
Lawson's Dry Hills Reserve Chardonnay 2021
19,99 € - 20,99 €*
27,99 € pro Liter
Von Cameron Douglas MS ausgezeichnet als einer der besten Weine Neuseelands 2022. Toller Preis-Leistung-Chardonnay vom Marlborough-Pionier. Intensive Aromen von Zitrone, Buttertoast und Bienenwachs bereiten viel Weinvergnügen.
Zum Artikel
Neudorf Tiritiri Chardonnay 2019
22,89 €*
30,52 € pro Liter
Neudorf ist einer der bekanntesten Chardonnay-Produzenten Neuseelands. Der Wein verzaubert mit seiner eleganten Aromatik und ausgezeichneten Balance. Elegant, komplex, lebhaft.
Zum Artikel
Palliser Estate Chardonnay 2020
23,99 € - 24,99 €*
33,32 € pro Liter
Gold und 95 Punkte bei den Decanter Wine Awards 2022! Master of Wine Bob Campbell nennt den Wein "Palliser Perfektion". Ein attraktiver, komplexer Chardonnay, der das Potenzial Neuseelands für diese Rebsorte wieder unterstreicht.
Zum Artikel
29,49 €*
39,32 € pro Liter
Einer der herausragenden, sehr individuellen Chardonnay aus Neuseeland mit einer typischen, ausgeprägten Streichholznote.
Zum Artikel
Paritua Willow Chardonnay 2022
31,99 € - 32,99 €*
43,99 € pro Liter
Klassischer Hawke's Bay Chardonnay aus den Weinbergen des Weinguts Paritua. Wird nur in herausragenden Jahrgängen produziert.
Zum Artikel
31,99 € - 32,99 €*
43,99 € pro Liter
Ein neuseeländischer Chardonnay mit Kraft und Spannung, bei dem die hochwertige Eiche nie überhand nimmt.
Zum Artikel
Tony Bish Heartwood Chardonnay 2021
33,99 € - 34,99 €*
46,65 € pro Liter
Klare neuseeländische Frucht mit viel Struktur am Gaumen. Der Hawke's Bay Chardonnay wird zu 100 % in französischen Eichenfässern ausgebaut. Er liefert einen großartigen Zitronenduft, die für Hawke's Bay typische Nektarine und einen Hauch von Gewürzen und Biskuit. Der 2018er-Jahrgang war unter den "Top 100 Wine Discoveries" des Robert Parker's Wine Advocates.
Zum Artikel
Man O' War Valhalla Chardonnay 2020
33,99 € - 34,99 €*
46,65 € pro Liter
Der Flaggschiff-Chardonnay des Weingutes. Konzentrierte, komplexe, kräftige Aromen von Trauben, die zwei sehr unterschiedliche Terroir (Kalk und Vulkangestein) widerspiegeln. Der Name Valhalla wird den besten Chardonnay-Fässern verliehen, die für jeden Jahrgang vom Winzer Duncan MacTavish ausgewählt werden.
Zum Artikel
Blank Canvas Escaroth Chardonnay 2021
33,99 € - 34,99 €*
46,65 € pro Liter
Ausgezeichnet als bester Marlborough Chardonnay 2021. Wein von einer ein Hektar großen Chardonnay-Parzelle, die sich ganz oben am Nordhang des Escaroth-Weinbergs in Marlboroughs Taylor Pass befindet. Sehr limitierte Auflage.
Zum Artikel
Bilancia Kaikora Chardonnay 2021
37,99 € - 39,99 €*
53,32 € pro Liter
Von einem der herausragenden Erzeuger von Hawke's Bay. Ausgewählt als einer von 12 Hawke's Bay Chardonnay, die den Jahrgang 2021 repräsentieren.
Zum Artikel
Blank Canvas Reed Vineyard Chardonnay 2021
38,99 € - 39,99 €*
53,32 € pro Liter
Bester neuseeländischer Chardonnay beim Vinous-Report! Der Reed Chardonnay hat sowohl Kraft als auch unglaubliche Eleganz. Für Liebhaber von Weinen mit einer ausgeprägten Feuersteinnote.
Zum Artikel
Bilancia Tiratore Chardonnay 2020
57,99 € - 59,99 €*
79,99 € pro Liter
Der Flaggschiff-Chardonnay des Weinguts vom La Collina Weinberg. Der Tiratore (ital. Jäger) ist einer der zwölf Weine, die die besten Chardonnay der Region des Jahrgangs 2020 repräsentieren.
Zum Artikel
Hawke's Bay Chardonnay Probierpaket
169,99 € -16% statt 201,94 € *
37,78 € pro Liter
Erleben Sie eine sinnliche Reise durch die zweitgrößte Weinregion Neuseelands, die bekannt ist für ihren hervorragenden Chardonnay. Probieren Sie Weine von drei herausragenden Produzenten.
Zum Artikel
Chardonnay
Der Chardonnay wird oft als Weißwein der Rotweintrinker betitelt. Chardonnay sind in der Regel trocken und entwickelt im Mund einen vollen Körper und vielschichtige Aromen - offensichtliche Rotweinparallelen.
Chardonnay war etwas in Verruf gekommen. Die Devise ABC „Anything But Chardonnay“ hat die Abverkäufe von Chardonnay weltweit beeinflusst. Dabei zogen sich Weinliebhaber von langweiligen, immer gleich schmeckenden und mit Holzchips behandelten Chardonnay Weinen zurück. Sie fanden Gefallen an anderen Weinsorten, die aromatischer, frischer und interessanter zu trinken waren, so zum Beispiel Sauvignon Blanc.
Das hat sich wieder geändert. Der weltweit beliebteste Weißwein kann wunderbar vielschichtig sein - wenn man ihn lässt. Und so zeigen immer mehr Kellermeister ihr Können, in dem sie der Rebsorte mehr Freiheit lassen, sich im Wein zu entfalten.
Besonderheit der neuseeländischen Chardonnay
Während Chardonnay die Nummer 1 der Weißweine weltweit ist, liegt die Rebsorte in Neuseeland deutlich hinter dem Sauvignon Blanc. Neuseeländischer Chardonnay ist kein Massenwein, sondern ein hochwertiger Qualitätswein, der das individuelle Terroir in den einzelnen Anbauregionen widerspiegelt.
Nur 5 % der Weinproduktion ist Chardonnay. Mit einem sehr niedrigen Ertrag von 7 Tonnen pro Hektar geht es auf Klasse statt Masse. Zum Vergleich: in Australien ist Chardonnay 17 % der Weinproduktion mit 16 Tonnen pro Hektar Weinberg.
Einfluss des Kellermeisters auf den Chardonnay Geschmack
Melone, Pfirsich, Feige, Butter, Karamell, Honig, Nüsse, Ananas, Mango, Aprikose, Apfel, Grapefruit, tropischen Früchte, Kräuter - an dieser Traube kann sich der Kellermeister austoben.
Fassausbau versus Edelstahltank beim ChardonnayAls einer der wenigen Weißweine kann der Chardonnay vom Ausbau in Eichenfässern profitieren. Durch Fassausbau erhält man den Geschmack von Vanille, Toast, Lanolin, Kokos, Karamell, Käse, Hefe, Brot und Butter.
Will man die Spritzigkeit des Weins hervorheben, reift man ihn in Edelstahltanks. Hier werden dann Pfirsich, Aprikose, Melone, Feige, Honig, Zitrone und Limetten hervorgehoben.
Säureabbau durch malolaktische FermentierungDurch den Säureabbau bei der malolaktischen Fermentierung (= Umwandlung der Apfelsäure in Milchsäure) entsteht der typische buttrige Geschmack des Chardonnay. Auch hier hat der Kellermeister die Möglichkeit, auf den Geschmack des Chardonnay Einfluss zu nehmen, indem er diese Fermentierung nicht durchführt.
Insgesamt also eine unglaublich formbare Traube, deren Weine sich ständig weiterentwickeln, mit einer Balance aus Mineralität und Frucht.
Tipps zum Chardonnay-Genuss
Trinktemperatur für ChardonnayEine sehr gute Trinktemperatur für im Fass ausgebauten Chardonnay ist bei ca. 10 °C - 12 °C. Bei Chardonnay, der nur im Edelstahltank vergoren wurde, empfiehlt sich ca. 7 °C.
Passendes Essen zum ChardonnayChardonnay Weine passen zu sehr vielen Gerichten:
Zu kräftigen Gerichten wie Gebratenem und Käse serviert man am besten einen älteren Chardonnay, der selbst schon Zeit hatte, Charakter zu entwickeln.
Einen leichten, jungen Chardonnay mit wenig Fasseinfluss und viel Frische passt wunderbar zu Fisch, Meeresfrüchten und Krustentieren.
Reichhaltige und im Eichenholz gereifte Chardonnay Weine ergänzen herzhafte Gerichte sowie Huhn, Kalb und Kaninchen mit cremigen Saucen, verfeinert mit Knoblauch und einem Spritzer Zitrone.
Unser Tipp: Kombinieren Sie im Holzfass ausgebauten Chardonnay mit einem lauwarmen Salat, mit heiß geräuchertem Lachs, kleinen Kartoffeln und Spargel.
Gönnen Sie sich ein ganz besonderes Weinvergnügen und kaufen Sie sorgsam ausgesuchte Chardonnay hier online.