Chardonnay Weine
Die neuseeländischen Chardonnay Weine überzeugen durch klare Aromen, Balance, eine frische, appetitliche Säure und viel Eleganz.
VINUM Chefredakteur Thomas Vaterlaus: Beim Pinot Noir und Chardonnay "gehört Neuseeland heute zur Weltklasse, wie unser VINUM Profipanel eindrücklich beweist ... Die Konsumenten sind beim Kauf von Chardonnays und Pinots aus Neuseeland auf der sicheren Seite." Hier können Sie einige der besten Chardonnay Neuseelands kaufen.
Brightwater Gravels Chardonnay 2022
16,49 € - 16,79 €*
22,39 € pro Liter
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17,99 € - 18,49 €*
24,65 € pro Liter
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Lawson's Dry Hills Reserve Chardonnay 2021
19,99 € - 20,99 €*
27,99 € pro Liter
Dies ist ein Wein, den Sie nicht verpassen sollten! Einer von Cameron Douglas MS Top Wines of New Zealand 2022 und Gold & Trophy bei der International Wine Challenge. Der sorgsam hergestellte Reserve Chardonnay wird Ihre Sinne verzaubern.
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Neudorf Tiritiri Chardonnay 2019
22,89 €*
30,52 € pro Liter
Neudorf ist einer der bekanntesten Chardonnay-Produzenten Neuseelands. Der Wein verzaubert mit seiner eleganten Aromatik und ausgezeichneten Balance. Elegant, komplex, lebhaft.
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Te Mata Estate Chardonnay 2022
21,99 € - 22,99 €*
30,65 € pro Liter
Ein klassischer Hawke's Bay Chardonnay von einem Spitzenproduzenten: fruchtbetont, mit Nuss- und Röstaromen, einer lebendiger und saftiger Säure und einem lang anhaltenden Abgang.
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Mahi Marlborough Chardonnay 2022
23,99 € - 24,99 €*
33,32 € pro Liter
Von einem der erfahrendsten Winzer Marlboroughs. Komplexer Marlborough Chardonnay mit Aromen von Feuerstein, weißem Pfirsich, Quitte, Apfel und Vanille.
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Tony Bish Fat & Sassy Chardonnay 2021
23,99 € - 24,99 €*
33,32 € pro Liter
Vom neuseeländischen "King of Chardonnay" Tony Bish. Der Fat & Sassy Chardonnay 2021 präsentiert sich üppig, kurvig, cremig, mit klaren Aromen und einem vollen Körper. Der Wein wird im großen 90hl Fass aus französischer Eiche ausgebaut.
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Tony Bish Fat & Sassy Chardonnay 2022
23,99 € - 24,99 €*
33,32 € pro Liter
Vom neuseeländischen "King of Chardonnay" Tony Bish. Der Fat & Sassy Chardonnay präsentiert sich üppig, kurvig, cremig, mit klaren Aromen und einem vollen Körper. Der Wein wird im großen 90hl Fass aus französischer Eiche ausgebaut.
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Palliser Estate Chardonnay 2022
24,99 € - 25,49 €*
33,99 € pro Liter
Ein verführerischer, ausdrucksstarker Chardonnay mit Aromen von Nektarine, Pfirsich, Ananas, Haselnuss und Crème brûlée.
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29,49 €*
39,32 € pro Liter
Einer der herausragenden, sehr individuellen Chardonnay aus Neuseeland mit einer typischen, ausgeprägten Streichholznote.
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29,49 €*
39,32 € pro Liter
Einer der herausragenden, sehr individuellen Chardonnay aus Neuseeland mit einer typischen, ausgeprägten Streichholznote.
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Paritua Willow Chardonnay 2022
28,99 € - 29,99 €*
39,99 € pro Liter
Klassischer Hawke's Bay Chardonnay aus den Weinbergen des Weinguts Paritua. Wird nur in herausragenden Jahrgängen produziert.
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31,99 € - 32,99 €*
43,99 € pro Liter
Erleben Sie die verlockende Fusion von Frische und Finesse. Die sonnenverwöhnten Trauben aus Hawke's Bay verleihen diesem Wein Kraft und Spannung. Vom Minibetrieb Bilancia, der zu den besten Produzenten der Region zählt.
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Tony Bish Heartwood Chardonnay 2021
33,99 € - 34,99 €*
46,65 € pro Liter
"One of New Zealand's best Chardonnays every year." - Joelle Thompson, DinksBiz. Der Hawke's Bay Chardonnay wird zu 100 % in französischen Taransaud-Fässern ausgebaut. Er liefert einen großartigen Zitronenduft, die für Hawke's Bay typische Nektarine und einen Hauch von Gewürzen und Biskuit. Der 2018er-Jahrgang war unter den "Top 100 Wine Discoveries" des Robert Parker's Wine Advocates.
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Tony Bish Heartwood Chardonnay 2022
32,99 € - 34,99 €*
46,65 € pro Liter
Klare neuseeländische Frucht mit viel Struktur am Gaumen. Der Hawke's Bay Chardonnay wird zu 100 % in französischen Eichenfässern ausgebaut. Er liefert einen großartigen Zitrusduft, die für Hawke's Bay typische Nektarine und einen Hauch von Gewürzen und Bisquit. Der 2018er-Jahrgang war unter den "Top 100 Wine Discoveries" des Robert Parker's Wine Advocates.
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Man O' War Valhalla Chardonnay 2021
33,99 € - 34,99 €*
46,65 € pro Liter
Der Flaggschiff-Chardonnay des Weingutes. Konzentrierte, komplexe, kräftige Aromen von Trauben, die zwei sehr unterschiedliche Terroir (Kalk und Vulkangestein) widerspiegeln. Der Name Valhalla wird den besten Chardonnay-Fässern verliehen, die für jeden Jahrgang vom Winzer Duncan MacTavish ausgewählt werden.
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Tony Bish Golden Egg Chardonnay 2022
34,49 € - 36,49 €*
48,65 € pro Liter
Ausnahmewinzer Tony Bish benutzt bei diesem Wein goldfarbene Betoneier. Die Eiform begünstigt den natürlichen Fluss des Weins und vergrößert zudem die Fläche für den Hefekontakt. Klare neuseeländische Frucht gepaart mit einer ausgezeichneten Textur.
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Te Mata Elston Chardonnay 2022
35,99 € - 37,99 €*
50,65 € pro Liter
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Tony Bish Skeetfield Chardonnay 2022
49,99 € - 51,99 €*
69,32 € pro Liter
Skeetfield ist ein brillanter Wein mit Kraft, Konzentration und Anmut. Frucht und Eiche sind in perfekter Balance. Der Skeetfield Weinberg mit seinen alten, unbewässerten Mendoza-Chardonnay-Rebstöcken war ursprünglich ein historischer Ort zum Tontaubenschiessen (Skeet Shooting).
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Bilancia Tiratore Chardonnay 2020
59,99 €*
79,99 € pro Liter
Der Flaggschiff-Chardonnay des Weinguts vom La Collina Weinberg. Der Tiratore (ital. Jäger) ist einer der zwölf Weine, die die besten Chardonnay der Region des Jahrgangs 2020 repräsentieren.
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182,29 € -15% statt 214,44 € *
40,51 € pro Liter
Wenn Sie ein Chardonnay-Liebhaber sind, ist dieses Paket ein Fest. Mit dem Tony Bish Golden Egg & Heartwood Chardonnay können Sie sich stilvoll mit Chardonnay eindecken.
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Chardonnay Wein
Chardonnay ist eine der am häufigsten konsumierten Weißweinsorten weltweit. Er erfreut sich großer Beliebtheit bei Weinliebhabern aufgrund seiner Vielseitigkeit und seiner Fähigkeit, zu verschiedenen Anlässen und Gerichten zu passen.
Der Chardonnay wird oft als Weißwein der Rotweintrinker betitelt. Chardonnay Weine sind in der Regel trocken und entwickelt im Mund einen vollen Körper und vielschichtige Aromen - offensichtliche Rotweinparallelen.
Chardonnay Weine waren in Verruf gekommen. Die Devise ABC „Anything But Chardonnay“ hat die Abverkäufe von Chardonnay weltweit beeinflusst. Dabei zogen sich Weinliebhaber von langweiligen, immer gleich schmeckenden und mit Holzchips behandelten Chardonnay Weinen zurück. Sie fanden Gefallen an anderen Weinsorten, die aromatischer, frischer und interessanter zu trinken waren, so zum Beispiel Sauvignon Blanc.
Das hat sich wieder geändert. Chardonnay ist äußerst vielseitig und kann in verschiedenen Weinregionen der Welt angebaut werden. Dies hat dazu geführt, dass Chardonnay-Weine in unterschiedlichen Stilen und Geschmacksrichtungen erhältlich sind, von trocken und mineralisch bis hin zu reich und cremig.
Chardonnay Wein in Neuseeland
In Neuseeland ist Chardonnay auf Platz 3. Nur 6 % der Weinproduktion und 2 % des Weinexports ist Chardonnay. Mit einem sehr niedrigen Ertrag von 7 Tonnen pro Hektar geht es auf Klasse statt Masse. Die Chardonnays Neuseelands sind meist trocken.
Top 5 Chardonnay Weinbaugebiete
- Marlborough
- Hawke's Bay
- Gisborne
- Nelson
- North Canterbury
Marlborough erzeugt in der Regel einen spritzigen Chardonnay Wein mit gutem Säuregehalt und kräftigen Aromen von Nektarine, Grapefruit und anderen Zitrusfrüchten, die mit oder ohne Eiche gut funktionieren.
Hawke's Bay Chardonnays sind eher sehr konzentrierte Weine mit mittlerem bis vollem Körper. Sie haben Aromen von Pfirsich, Melone und Zitrone/Grapefruit.
Tipps zum Chardonnay-Genuss
Trinktemperatur für Chardonnay Weine
Eine sehr gute Trinktemperatur für im Fass ausgebaute Chardonnay Weine ist bei ca. 10 °C - 12 °C. Bei einem Chardonnay Wein, der nur im Edelstahltank vergoren wurde, empfiehlt sich ca. 7 °C.
Passendes Essen zum Chardonnay
Das Besondere an Chardonnay ist seine Flexibilität und die Fähigkeit, Weine in einer breiten Palette von Stilen und Geschmacksrichtungen zu produzieren. Chardonnay Weine passen so zu sehr vielen Gerichten. Zu kräftigen Gerichten wie Gebratenem und Käse serviert man am besten einen älteren Chardonnay, der selbst schon Zeit hatte, Charakter zu entwickeln.
Einen leichten, jungen Chardonnay Wein mit wenig Fasseinfluss und viel Frische passt wunderbar zu Fisch, Meeresfrüchten und Krustentieren.
Reichhaltige und im Eichenholz gereifte Chardonnay Weine ergänzen herzhafte Gerichte sowie Huhn, Kalb und Kaninchen mit cremigen Saucen, verfeinert mit Knoblauch und einem Spritzer Zitrone.
Unser Tipp: Kombinieren Sie im Holzfass ausgebauten Chardonnay mit einem lauwarmen Salat, mit heiß geräuchertem Lachs, kleinen Kartoffeln und Spargel.
Chardonnay Geschmack
Die Aromen in Chardonnay-Weinen können je nach Anbaugebiet und Herstellungstechniken variieren. Zu den häufigsten Aromen gehören grüne Äpfel, Zitrusfrüchte, Pfirsiche, Melonen, Butter, Vanille und Nüsse.
Fassausbau versus Edelstahltank beim ChardonnayChardonnay-Weine können eine reiche und cremige Textur haben, insbesondere wenn sie in Eichenfässern gereift sind. Dies verleiht ihnen einen zusätzlichen Geschmacks- und Aromakomplex. Durch Fassausbau erhält man den Geschmack von Vanille, Toast, Lanolin, Kokos, Karamell, Käse, Hefe, Brot und Butter.
Will man die Spritzigkeit des Weins hervorheben, reift man ihn in Edelstahltanks. Hier werden dann Pfirsich, Aprikose, Melone, Feige, Honig, Zitrone und Limetten hervorgehoben.
Säureabbau durch malolaktische FermentierungDurch den Säureabbau bei der malolaktischen Fermentierung (= Umwandlung der Apfelsäure in Milchsäure) entsteht der typische buttrige Geschmack des Chardonnay. Auch hier hat der Kellermeister die Möglichkeit, auf den Geschmack des Chardonnay Einfluss zu nehmen, indem er diese Fermentierung nicht durchführt.
Insgesamt also eine unglaublich formbare Traube, deren Weine sich ständig weiterentwickeln, mit einer Balance aus Mineralität und Frucht.
Chardonnay: Fähigkeit zur Reifung
Chardonnay-Weine haben oft das Potenzial, gut zu altern und sich im Laufe der Zeit positiv zu entwickeln. Dies bedeutet, dass einige hochwertige Chardonnays nach einigen Jahren der Lagerung komplexere Aromen und Texturen entwickeln können.
Chardonnay Weine kaufen
Bereit, den Zauber von Chardonnay Wein zu erleben? Gönnen Sie sich ein ganz besonderes Weinvergnügen und kaufen Sie sorgsam ausgesuchte Chardonnay Weine hier online. Wie wäre es zum Beispiel mit dem Hawke's Bay Chardonnay Paket? So können Sie drei Weine von Neuseelands bekanntester Chardonnay-Region probieren.