Chardonnay

Einige der besten Chardonnay Weine Neuseelands

Chardonnay ist der weltweit beliebsteste Weißwein und Neuseelands zweitbedeutendste Weißweintraube. Die neuseeländischen Chardonnay Weine überzeugen durch klare Aromen, Balance, eine frische, appetitliche Säure und viel Eleganz.

VINUM Chefredakteur Thomas Vaterlaus: beim Pinot Noir und Chardonnay "gehört Neuseeland heute zur Weltklasse, wie unser VINUM Profipanel eindrücklich beweist ... Die Konsumenten sind beim Kauf von Chardonnays und Pinots aus Neuseeland auf der sicheren Seite." Entdecken Sie hier einige der besten Chardonnays Neuseelands.





Te Awanga Estate Chardonnay 2018

Te Awanga Estate Chardonnay 2018

18,99 € - 19,99 €*

26,65 € pro Liter

Te Awanga Estate Chardonnay 2018

Te Awanga Estate Chardonnay 2018

18,99 € - 19,99 €*

26,65 € pro Liter

Einer unserer Chardonnay Bestseller mit Aromen von Zitrone, Gewürznelken, Banane und Pfirsich.


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Brightwater Gravels Chardonnay 2018

Brightwater Gravels Chardonnay 2018

14,99 € - 15,99 €*

21,32 € pro Liter

Brightwater Gravels Chardonnay 2018

Brightwater Gravels Chardonnay 2018

14,99 € - 15,99 €*

21,32 € pro Liter

Attraktiver Chardonnay aus dem sonnigen Nelson. Ein perfekter Terrassenwein mit einem anregenden Duft nach Pfirsich und Zitrusfrüchten und einer dezenten Nuss-Mandel-Note im Nachhall.

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Spy Valley Chardonnay 2017

Spy Valley Chardonnay 2017

14,99 € - 15,99 €*

21,32 € pro Liter

Spy Valley Chardonnay 2017

Spy Valley Chardonnay 2017

14,99 € - 15,99 €*

21,32 € pro Liter

Chardonnay mit attraktiven Aromen von weißem Pfirsich, gerösteten Nüssen, Feigen und Melone. Michael Cooper: "A consistently attractive, top-value wine."


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MIDDLE-EARTH Chardonnay 2018

MIDDLE-EARTH Chardonnay 2018

15,49 € - 16,49 €*

21,99 € pro Liter

MIDDLE-EARTH Chardonnay 2018

MIDDLE-EARTH Chardonnay 2018

15,49 € - 16,49 €*

21,99 € pro Liter

Wunderbar buttriger, intensiver Chardonnay von 21-Jährigen Rebstöcken, die zu den ältesten Chardonnay-Reben Nelsons zählen. Aromen von reifer Banane, Pfirsich, Zitrusfrüchte, Buttertoast vermischen sich am Gaumen mit mineralischen Noten des alten Flussbetts.

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Framingham Chardonnay 2019

Framingham Chardonnay 2019

18,99 € - 19,99 €*

26,65 € pro Liter

Framingham Chardonnay 2019

Framingham Chardonnay 2019

18,99 € - 19,99 €*

26,65 € pro Liter

Der Wein verzaubert mit Aromen von Nektarine, Aprikose, Zitrusfrüchte, subtilen Röstnoten und Vanille. Master Sommelier Cameron Douglas: "This is a complete wine".


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Lawson's Dry Hills Reserve Chardonnay 2020

Lawson's Dry Hills Reserve Chardonnay 2020

18,99 € - 19,99 €*

26,65 € pro Liter

Lawson's Dry Hills Reserve Chardonnay 2020

Lawson's Dry Hills Reserve Chardonnay 2020

18,99 € - 19,99 €*

26,65 € pro Liter

Toller Preis-Leistung-Chardonnay vom Marlborough-Pionier. Aromen von Zitrone, Buttertoast und Bienenwachs bereiten viel Weinvergnügen.


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Mahi Twin Valleys Chardonnay 2017

Mahi Twin Valleys Chardonnay 2017

24,99 € -11% statt 27,99 € *

33,32 € pro Liter

Mahi Twin Valleys Chardonnay 2017

Mahi Twin Valleys Chardonnay 2017

24,99 € -11% statt 27,99 € *

33,32 € pro Liter

Nur noch 6 Flaschen auf Lager. Ein eleganter und fein ausbalancierter Einzellagen-Chardonnay mit reifen, konzentrierten Aromen von Zitrusfrüchten und Nektarinen und einer zart-cremigen Textur.


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Palliser Estate Chardonnay 2019

Palliser Estate Chardonnay 2019

24,99 €*

33,32 € pro Liter

Palliser Estate Chardonnay 2019

Palliser Estate Chardonnay 2019

24,99 €*

33,32 € pro Liter

Ein Fest für Liebhaber eleganter Chardonnay mit einer ausgeprägten Feuerstein- / Streichholznote.

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Neudorf Tiritiri Chardonnay 2019

Neudorf Tiritiri Chardonnay 2019

25,99 € - 26,99 €*

35,99 € pro Liter

Neudorf Tiritiri Chardonnay 2019

Neudorf Tiritiri Chardonnay 2019

25,99 € - 26,99 €*

35,99 € pro Liter

Von einem der bekanntesten Chardonnay-Produzenten Neuseelands. Elegant, komplex, lebhaft. 


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Dog Point Chardonnay 2018

Dog Point Chardonnay 2018

26,79 € - 27,79 €*

37,05 € pro Liter

Dog Point Chardonnay 2018

Dog Point Chardonnay 2018

26,79 € - 27,79 €*

37,05 € pro Liter

Für die englische Times einer der besten neuseeländischen Chardonnays, die es aktuell zu kaufen gibt. Einer der herausragenden, sehr individuellen Chardonnay aus Neuseeland mit einer typischen, ausgeprägten Streichholznote.


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Blank Canvas Reed Vineyard Chardonnay 2020

Blank Canvas Reed Vineyard Chardonnay 2020

28,99 € - 29,99 €*

39,99 € pro Liter

Blank Canvas Reed Vineyard Chardonnay 2020

Blank Canvas Reed Vineyard Chardonnay 2020

28,99 € - 29,99 €*

39,99 € pro Liter

Der Reed Vineyard Chardonnay wird regelmäßig als einer der Top-Chardonnays aus Marlborough und Neuseeland ausgezeichnet und hat sowohl Kraft als auch unglaubliche Eleganz.


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Te Whare Ra Chardonnay 2019

Te Whare Ra Chardonnay 2019

28,99 € - 29,99 €*

39,99 € pro Liter

Te Whare Ra Chardonnay 2019

Te Whare Ra Chardonnay 2019

28,99 € - 29,99 €*

39,99 € pro Liter

Elegant, fruchtig, fein. Ein Chardonnay, der Fruchtkonzentration, Komplexität und Finesse perfekt vereint.


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Man O' War Valhalla Chardonnay 2019

Man O' War Valhalla Chardonnay 2019

30,99 € - 32,99 €*

43,99 € pro Liter

Man O' War Valhalla Chardonnay 2019

Man O' War Valhalla Chardonnay 2019

30,99 € - 32,99 €*

43,99 € pro Liter

Der Flaggschiff-Chardonnay des Weinguts. Konzentrierte, komplexe, kräftige Aromen von Trauben, die zwei sehr unterschiedliche Terroir (Kalk und Vulkangestein) widerspiegeln. 

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Black Estate Home Chardonnay 2018

Black Estate Home Chardonnay 2018

35,99 € - 37,99 €*

50,65 € pro Liter

Black Estate Home Chardonnay 2018

Black Estate Home Chardonnay 2018

35,99 € - 37,99 €*

50,65 € pro Liter

Charaktervoller 94 Punkte Chardonnay, der das Potenzial der Region North Canterbury zeigt.

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Hans Family Estate Chardonnay 2018

Hans Family Estate Chardonnay 2018

37,99 € - 39,99 €*

53,32 € pro Liter

Hans Family Estate Chardonnay 2018

Hans Family Estate Chardonnay 2018

37,99 € - 39,99 €*

53,32 € pro Liter

Ein Wein für Burgunder-Liebhaber. Winzige Produktionsmenge von nur 2201 Flaschen. Ein Chardonnay aus Mendoza und Dijon Klonen mit einer Pflanzendichte von 5.500 Reben / ha. Von 20jährigen Rebstöcken.


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Everybody's Darling Chardonnay Paket

Everybody's Darling Chardonnay Paket

43,49 € -10% statt 48,47 € *

19,33 € pro Liter

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Lassen Sie sich von diesen drei Chardonnay verführen.


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Chardonnay

Der Chardonnay wird oft als Weißwein der Rotweintrinker betitelt. Chardonnays sind in der Regel trocken und entwickelt im Mund einen vollen Körper und vielschichtige Aromen -  offensichtliche Rotweinparallelen.

Chardonnay war etwas in Verruf gekommen. Die Devise ABC „Anything But Chardonnay“ hat die Abverkäufe von Chardonnay weltweit beeinflusst. Dabei zogen sich Weinliebhaber von langweiligen, immer gleich schmeckenden und mit Holzchips behandelten Chardonnay Weinen zurück. Sie fanden Gefallen an anderen Weinsorten, die aromatischer, frischer und interessanter zu trinken waren, so zum Beispiel Sauvignon Blanc.

Das hat sich wieder geändert. Der weltweit beliebteste Weißwein kann wunderbar vielschichtig sein - wenn man ihn lässt. Und so zeigen immer mehr Kellermeister ihr Können, in dem sie der Rebsorte mehr Freiheit lassen, sich im Wein zu entfalten.

Besonderheit der neuseeländischen Chardonnay 

Während Chardonnay die Nummer 1 der Weißweine weltweit ist, liegt die Rebsorte in Neuseeland deutlich hinter dem Sauvignon Blanc. Neuseeländischer Chardonnay ist kein Massenwein, sondern ein hochwertiger Qualitätswein, der das individuelle Terroir in den einzelnen Anbauregionen widerspiegelt.

Nur 5% der Weinproduktion ist Chardonnay. Mit einem sehr niedrigen Ertrag von 7 Tonnen pro Hektar geht es auf Klasse statt Masse. Zum Vergleich: in Australien ist Chardonnay 17% der Weinproduktion mit 16 Tonnen pro Hektar Weinberg.

Einfluss des Kellermeisters auf den Chardonnay Geschmack

Melone, Pfirsich, Feige, Butter, Karamell, Honig, Nüsse, Ananas, Mango, Aprikose, Apfel, Grapefruit, tropischen Früchte, Kräuter - an dieser Traube kann sich der Kellermeister austoben.

Fassausbau versus Edelstahltank beim Chardonnay

Als einer der wenigen Weißweine kann der Chardonnay vom Ausbau in Eichenfässern profitieren. Durch Fassausbau erhält man den Geschmack von Vanille, Toast, Lanolin, Kokos, Karamell, Käse, Hefe, Brot und Butter.

Will man die Spritzigkeit des Weins hervorheben, reift man ihn in Edelstahltanks. Hier werden dann Pfirsich, Aprikose, Melone, Feige, Honig, Zitrone und Limetten hervorgehoben.

Säureabbau durch malolaktische Fermentierung

Durch den Säureabbau bei der malolaktischen Fermentierung (= Umwandlung der Apfelsäure in Milchsäure) entsteht der typische buttrige Geschmack des Chardonnays. Auch hier hat der Kellermeister die Möglichkeit, auf den Geschmack des Chardonnays Einfluss zu nehmen, indem er diese Fermentierung nicht durchführt.

Insgesamt also eine unglaublich formbare Traube, deren Weine sich ständig weiterentwickeln mit einer Balance aus Mineralität und Frucht.

Tipps zum Chardonnay-Genuss

Trinktemperatur für Chardonnay

Eine sehr gute Trinktemperatur für im Fass ausgebauten Chardonnay ist bei ca. 10°C - 12°C. Bei Chardonnay, der nur im Edelstahltank vergoren wurde, empfiehlt sich ca. 7°C.

Passendes Essen zum Chardonnay

Chardonnay Weine passen zu sehr vielen Gerichten:

Zu kräftigen Gerichten wie Gebratenem und Käse serviert man am besten einen älteren Chardonnay, der selbst schon Zeit hatte, Charakter zu entwickeln.

Einen leichten, jungen Chardonnay mit wenig Fasseinfluss und viel Frische passt wunderbar zu Fisch, Meeresfrüchten und Krustentieren.

Reichhaltige und im Eichenholz gereifte Chardonnay Weine ergänzen herzhafte Gerichte sowie Huhn, Kalb und Kaninchen mit cremigen Saucen, verfeinert mit Knoblauch und einem Spritzer Zitrone.

Unser Tipp: Kombinieren Sie im Holzfass ausgebauten Chardonnay mit einem lauwarmen Salat mit heiss geräuchertem Lachs, kleinen Kartoffeln und Spargel.

Gönnen Sie sich ein ganz besonderes Weinvergnügen und kaufen Sie sorgsam ausgesuchte Chardonnay hier online.

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