![Chardonnay Chardonnay](https://www.neuseeland-weinboutique.de/media/images/org/ChardonnayCreditNZWIncTonyBishWines.jpg)
Chardonnay Weine
Die neuseeländischen Chardonnay Weine überzeugen durch klare Aromen, Balance, eine frische, appetitliche Säure und viel Eleganz.
VINUM Chefredakteur Thomas Vaterlaus: Beim Pinot Noir und Chardonnay "gehört Neuseeland heute zur Weltklasse, wie unser VINUM Profipanel eindrücklich beweist ... Die Konsumenten sind beim Kauf von Chardonnays und Pinots aus Neuseeland auf der sicheren Seite." Hier können Sie einige der besten Chardonnay Neuseelands kaufen.
Brightwater Gravels Chardonnay 2022
16,49 € - 16,79 €*
22,39 € pro litre
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17,99 € - 18,49 €*
24,65 € pro litre
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Paritua Stone Paddock Chardonnay 2023
18,99 € - 19,99 €*
26,65 € pro litre
Chardonnay in einem erfrischenden Stil mit nur leichtem Fasseinfluss. Von einem Weingut, das zur Spitzengruppe der Hawke's Bay-Erzeuger gehört. Aromen von reifem Pfirsich und Steinfrucht mit einem Hauch von Nougat und Grapefruit.
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Lawson's Dry Hills Reserve Chardonnay 2022
20,99 € - 21,99 €*
29,32 € pro litre
Dies ist ein Wein, der ein perfektes Gleichgewicht zwischen konzentrierten, reifen Früchten und gerösteten Briochearomen bietet, das durch einen erfrischenden Zitrussäure ausgeglichen wird.
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Te Mata Estate Chardonnay 2023
21,99 € - 22,99 €*
30,65 € pro litre
Ein klassischer Hawke's Bay Chardonnay von einem Spitzenproduzenten: fruchtbetont, mit Nuss- und Röstaromen, einer lebendiger und saftiger Säure und einem lang anhaltenden Abgang.
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Tony Bish Fat & Sassy Chardonnay 2022
23,99 € - 24,99 €*
33,32 € pro litre
Vom neuseeländischen "King of Chardonnay" Tony Bish. Der Fat & Sassy Chardonnay präsentiert sich üppig, kurvig, cremig, mit klaren Aromen und einem vollen Körper. Der Wein wird im großen 90hl Fass aus französischer Eiche ausgebaut.
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Mahi Marlborough Chardonnay 2022
23,99 € - 24,99 €*
33,32 € pro litre
Von einem der erfahrensten Winzer Marlboroughs. Ein komplexer, texturbetonter Wein, der eine leichte Cremigkeit im mittleren Gaumen zeigt. Die Struktur bewahrt dennoch eine angenehme Säure, die dem Wein Länge und Frische verleiht.
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29,49 €*
39,32 € pro litre
Einer der herausragenden, sehr individuellen Chardonnay aus Neuseeland mit einer typischen, ausgeprägten Streichholznote.
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29,49 €*
39,32 € pro litre
Einer der herausragenden, sehr individuellen Chardonnay aus Neuseeland mit einer typischen, ausgeprägten Streichholznote.
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31,99 € - 32,99 €*
43,99 € pro litre
Erleben Sie die verlockende Fusion von Frische und Finesse. Die sonnenverwöhnten Trauben aus Hawke's Bay verleihen diesem Wein Kraft und Spannung. Vom Minibetrieb Bilancia, der zu den besten Produzenten der Region zählt.
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31,99 € - 32,99 €*
43,99 € pro litre
Erleben Sie die verlockende Fusion von Frische und Finesse. Die sonnenverwöhnten Trauben aus Hawke's Bay verleihen diesem Wein Kraft und Spannung. Vom Minibetrieb Bilancia, der zu den besten Produzenten der Region zählt.
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Man O' War Valhalla Chardonnay 2021
33,99 € - 34,99 €*
46,65 € pro litre
Der Flaggschiff-Chardonnay des Weingutes. Konzentrierte, komplexe, kräftige Aromen von Trauben, die zwei sehr unterschiedliche Terroir (Kalk und Vulkangestein) widerspiegeln. Der Name Valhalla wird den besten Chardonnay-Fässern verliehen, die für jeden Jahrgang vom Winzer Duncan MacTavish ausgewählt werden.
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Tony Bish Heartwood Chardonnay 2022
32,99 € - 34,99 €*
46,65 € pro litre
Klare neuseeländische Frucht mit viel Struktur am Gaumen. Der Hawke's Bay Chardonnay wird zu 100 % in französischen Eichenfässern ausgebaut. Er liefert einen großartigen Zitrusduft, die für Hawke's Bay typische Nektarine und einen Hauch von Gewürzen und Bisquit. Der 2018er-Jahrgang war unter den "Top 100 Wine Discoveries" des Robert Parker's Wine Advocates.
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Te Mata Elston Chardonnay 2022
35,99 € - 37,99 €*
50,65 € pro litre
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Bilancia Trelinnoe Chardonnay 2021
37,99 € - 39,99 €*
53,32 € pro litre
Ein Chardonnay aus einer Einzellage des Trelinnoe (tree-lin-o) Vineyard auf Roys Hill, benannt nach den historischen Verbindungen des Besitzers zu Cornwall. Die Hangterrassen des Roys Hill bestehen aus Sandstein über Kalkstein. 2021 war ein spektakulärer Jahrgang für Hawke's Bay und dieser Chardonnay zeigt die Größe des Jahrgangs. "Terrific wine" - James Suckling.
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Tony Bish Skeetfield Chardonnay 2022
49,99 € - 51,99 €*
69,32 € pro litre
Skeetfield ist ein brillanter Wein mit Kraft, Konzentration und Anmut. Frucht und Eiche sind in perfekter Balance. Der Skeetfield Weinberg mit seinen alten, unbewässerten Mendoza-Chardonnay-Rebstöcken war ursprünglich ein historischer Ort zum Tontaubenschiessen (Skeet Shooting).
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Bilancia Tiratore Chardonnay 2021
57,99 € - 59,99 €*
79,99 € pro litre
Der Flaggschiff-Chardonnay des Weinguts vom La Collina Weinberg. Der Tiratore (ital. Jäger) ist "kraftvoll und konzentriert, aber auch hervorragend ausgewogen". - Erin Larkin, Robert Parker's Wine Advocate.
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Chardonnay Wein
Chardonnay ist eine der am häufigsten konsumierten Weißweinsorten weltweit. Er erfreut sich großer Beliebtheit bei Weinliebhabern aufgrund seiner Vielseitigkeit und seiner Fähigkeit, zu verschiedenen Anlässen und Gerichten zu passen.
Der Chardonnay wird oft als Weißwein der Rotweintrinker betitelt. Chardonnay Weine sind in der Regel trocken und entwickelt im Mund einen vollen Körper und vielschichtige Aromen - offensichtliche Rotweinparallelen.
Chardonnay Weine waren in Verruf gekommen. Die Devise ABC „Anything But Chardonnay“ hat die Abverkäufe von Chardonnay weltweit beeinflusst. Dabei zogen sich Weinliebhaber von langweiligen, immer gleich schmeckenden und mit Holzchips behandelten Chardonnay Weinen zurück. Sie fanden Gefallen an anderen Weinsorten, die aromatischer, frischer und interessanter zu trinken waren, so zum Beispiel Sauvignon Blanc.
Das hat sich wieder geändert. Chardonnay ist äußerst vielseitig und kann in verschiedenen Weinregionen der Welt angebaut werden. Dies hat dazu geführt, dass Chardonnay-Weine in unterschiedlichen Stilen und Geschmacksrichtungen erhältlich sind, von trocken und mineralisch bis hin zu reich und cremig.
Chardonnay Wein in Neuseeland
In Neuseeland ist Chardonnay auf Platz 3. Nur 6 % der Weinproduktion und 2 % des Weinexports ist Chardonnay. Mit einem sehr niedrigen Ertrag von 7 Tonnen pro Hektar geht es auf Klasse statt Masse. Die Chardonnays Neuseelands sind meist trocken.
Top 5 Chardonnay Weinbaugebiete
- Marlborough
- Hawke's Bay
- Gisborne
- Nelson
- North Canterbury
Marlborough erzeugt in der Regel einen spritzigen Chardonnay Wein mit gutem Säuregehalt und kräftigen Aromen von Nektarine, Grapefruit und anderen Zitrusfrüchten, die mit oder ohne Eiche gut funktionieren.
Hawke's Bay Chardonnays sind eher sehr konzentrierte Weine mit mittlerem bis vollem Körper. Sie haben Aromen von Pfirsich, Melone und Zitrone/Grapefruit.
Tipps zum Chardonnay-Genuss
Trinktemperatur für Chardonnay Weine
Eine sehr gute Trinktemperatur für im Fass ausgebaute Chardonnay Weine ist bei ca. 10 °C - 12 °C. Bei einem Chardonnay Wein, der nur im Edelstahltank vergoren wurde, empfiehlt sich ca. 7 °C.
Passendes Essen zum Chardonnay
Das Besondere an Chardonnay ist seine Flexibilität und die Fähigkeit, Weine in einer breiten Palette von Stilen und Geschmacksrichtungen zu produzieren. Chardonnay Weine passen so zu sehr vielen Gerichten. Zu kräftigen Gerichten wie Gebratenem und Käse serviert man am besten einen älteren Chardonnay, der selbst schon Zeit hatte, Charakter zu entwickeln.
Einen leichten, jungen Chardonnay Wein mit wenig Fasseinfluss und viel Frische passt wunderbar zu Fisch, Meeresfrüchten und Krustentieren.
Reichhaltige und im Eichenholz gereifte Chardonnay Weine ergänzen herzhafte Gerichte sowie Huhn, Kalb und Kaninchen mit cremigen Saucen, verfeinert mit Knoblauch und einem Spritzer Zitrone.
Unser Tipp: Kombinieren Sie im Holzfass ausgebauten Chardonnay mit einem lauwarmen Salat, mit heiß geräuchertem Lachs, kleinen Kartoffeln und Spargel.
Chardonnay Geschmack
Die Aromen in Chardonnay-Weinen können je nach Anbaugebiet und Herstellungstechniken variieren. Zu den häufigsten Aromen gehören grüne Äpfel, Zitrusfrüchte, Pfirsiche, Melonen, Butter, Vanille und Nüsse.
Fassausbau versus Edelstahltank beim ChardonnayChardonnay-Weine können eine reiche und cremige Textur haben, insbesondere wenn sie in Eichenfässern gereift sind. Dies verleiht ihnen einen zusätzlichen Geschmacks- und Aromakomplex. Durch Fassausbau erhält man den Geschmack von Vanille, Toast, Lanolin, Kokos, Karamell, Käse, Hefe, Brot und Butter.
Will man die Spritzigkeit des Weins hervorheben, reift man ihn in Edelstahltanks. Hier werden dann Pfirsich, Aprikose, Melone, Feige, Honig, Zitrone und Limetten hervorgehoben.
Säureabbau durch malolaktische FermentierungDurch den Säureabbau bei der malolaktischen Fermentierung (= Umwandlung der Apfelsäure in Milchsäure) entsteht der typische buttrige Geschmack des Chardonnay. Auch hier hat der Kellermeister die Möglichkeit, auf den Geschmack des Chardonnay Einfluss zu nehmen, indem er diese Fermentierung nicht durchführt.
Insgesamt also eine unglaublich formbare Traube, deren Weine sich ständig weiterentwickeln, mit einer Balance aus Mineralität und Frucht.
Chardonnay: Fähigkeit zur Reifung
Chardonnay-Weine haben oft das Potenzial, gut zu altern und sich im Laufe der Zeit positiv zu entwickeln. Dies bedeutet, dass einige hochwertige Chardonnays nach einigen Jahren der Lagerung komplexere Aromen und Texturen entwickeln können.
Chardonnay Weine kaufen
Bereit, den Zauber von Chardonnay Wein zu erleben? Gönnen Sie sich ein ganz besonderes Weinvergnügen und kaufen Sie sorgsam ausgesuchte Chardonnay Weine hier online. Wie wäre es zum Beispiel mit dem Hawke's Bay Chardonnay Paket? So können Sie drei Weine von Neuseelands bekanntester Chardonnay-Region probieren.