Chardonnay

Chardonnay Weine

Die neuseeländischen Chardonnay Weine überzeugen durch klare Aromen, Balance, eine frische, appetitliche Säure und viel Eleganz.

VINUM Chefredakteur Thomas Vaterlaus: Beim Pinot Noir und Chardonnay "gehört Neuseeland heute zur Weltklasse, wie unser VINUM Profipanel eindrücklich beweist ... Die Konsumenten sind beim Kauf von Chardonnays und Pinots aus Neuseeland auf der sicheren Seite." Hier können Sie einige der besten Chardonnay Neuseelands kaufen.





Brightwater Gravels Chardonnay 2022

Brightwater Gravels Chardonnay 2022

16,49 € - 16,79 €*

22,39 € pro Liter

Brightwater Gravels Chardonnay 2022

Brightwater Gravels Chardonnay 2022

16,49 € - 16,79 €*

22,39 € pro Liter

Attraktiver Chardonnay aus dem sonnigen Nelson mit anregenden Aromen von Pfirsich, Nougat, Gewürze und einer dezenten Nuss-Mandel-Note im Nachhall.

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Neudorf Tiritiri Chardonnay 2019

Neudorf Tiritiri Chardonnay 2019

Lagerbestand 3

16,99 € -26% statt 22,89 € *

22,65 € pro Liter

Neudorf Tiritiri Chardonnay 2019

Neudorf Tiritiri Chardonnay 2019

16,99 € -26% statt 22,89 € *

22,65 € pro Liter

Neudorf ist einer der bekanntesten Chardonnay-Produzenten Neuseelands. Der Wein verzaubert mit seiner eleganten Aromatik und ausgezeichneten Balance. Elegant, komplex, lebhaft. 


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SHEILD Chardonnay 2021

SHEILD Chardonnay 2021

17,99 € - 18,49 €*

24,65 € pro Liter

SHEILD Chardonnay 2021

SHEILD Chardonnay 2021

17,99 € - 18,49 €*

24,65 € pro Liter

Aromen von Pfirsich, Zitrusfrüchte, Haselnuss, Buttertoast vermischen sich am Gaumen mit mineralischen Noten des alten Flussbetts und einer ausgleichenden Säure.

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Te Mata Estate Chardonnay 2022

Te Mata Estate Chardonnay 2022

Lagerbestand 6

21,99 € - 22,99 €*

30,65 € pro Liter

Te Mata Estate Chardonnay 2022

Te Mata Estate Chardonnay 2022

21,99 € - 22,99 €*

30,65 € pro Liter

Ein klassischer Hawke's Bay Chardonnay von einem Spitzenproduzenten: fruchtbetont, mit Nuss- und Röstaromen, einer lebendiger und saftiger Säure und einem lang anhaltenden Abgang.


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Mahi Marlborough Chardonnay 2022

Mahi Marlborough Chardonnay 2022

23,99 € - 24,99 €*

33,32 € pro Liter

Mahi Marlborough Chardonnay 2022

Mahi Marlborough Chardonnay 2022

23,99 € - 24,99 €*

33,32 € pro Liter

Von einem der erfahrendsten Winzer Marlboroughs. Komplexer Marlborough Chardonnay mit Aromen von Feuerstein, weißem Pfirsich, Quitte, Apfel und Vanille.


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Tony Bish Fat & Sassy Chardonnay 2022

Tony Bish Fat & Sassy Chardonnay 2022

23,99 € - 24,99 €*

33,32 € pro Liter

Tony Bish Fat & Sassy Chardonnay 2022

Tony Bish Fat & Sassy Chardonnay 2022

23,99 € - 24,99 €*

33,32 € pro Liter

Vom neuseeländischen "King of Chardonnay" Tony Bish. Der Fat & Sassy Chardonnay präsentiert sich üppig, kurvig, cremig, mit klaren Aromen und einem vollen Körper. Der Wein wird im großen 90hl Fass aus französischer Eiche ausgebaut.


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Palliser Estate Chardonnay 2022

Palliser Estate Chardonnay 2022

Lagerbestand 9

24,99 € - 25,49 €*

33,99 € pro Liter

Palliser Estate Chardonnay 2022

Palliser Estate Chardonnay 2022

24,99 € - 25,49 €*

33,99 € pro Liter

Ein verführerischer, ausdrucksstarker Chardonnay mit Aromen von Nektarine, Pfirsich, Ananas, Haselnuss und Crème brûlée.


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Dog Point Chardonnay 2020

Dog Point Chardonnay 2020

29,49 €*

39,32 € pro Liter

Dog Point Chardonnay 2020

Dog Point Chardonnay 2020

29,49 €*

39,32 € pro Liter

Einer der herausragenden, sehr individuellen Chardonnay aus Neuseeland mit einer typischen, ausgeprägten Streichholznote.


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Dog Point Chardonnay 2021

Dog Point Chardonnay 2021

29,49 €*

39,32 € pro Liter

Dog Point Chardonnay 2021

Dog Point Chardonnay 2021

29,49 €*

39,32 € pro Liter

Einer der herausragenden, sehr individuellen Chardonnay aus Neuseeland mit einer typischen, ausgeprägten Streichholznote.


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Bilancia Chardonnay 2021

Bilancia Chardonnay 2021

31,99 € - 32,99 €*

43,99 € pro Liter

Bilancia Chardonnay 2021

Bilancia Chardonnay 2021

31,99 € - 32,99 €*

43,99 € pro Liter

Erleben Sie die verlockende Fusion von Frische und Finesse. Die sonnenverwöhnten Trauben aus Hawke's Bay verleihen diesem Wein Kraft und Spannung. Vom Minibetrieb Bilancia, der zu den besten Produzenten der Region zählt.


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Man O' War Valhalla Chardonnay 2021

Man O' War Valhalla Chardonnay 2021

33,99 € - 34,99 €*

46,65 € pro Liter

Man O' War Valhalla Chardonnay 2021

Man O' War Valhalla Chardonnay 2021

33,99 € - 34,99 €*

46,65 € pro Liter

Der Flaggschiff-Chardonnay des Weingutes. Konzentrierte, komplexe, kräftige Aromen von Trauben, die zwei sehr unterschiedliche Terroir (Kalk und Vulkangestein) widerspiegeln. Der Name Valhalla wird den besten Chardonnay-Fässern verliehen, die für jeden Jahrgang vom Winzer Duncan MacTavish ausgewählt werden.


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Tony Bish Heartwood Chardonnay 2022

Tony Bish Heartwood Chardonnay 2022

32,99 € - 34,99 €*

46,65 € pro Liter

Tony Bish Heartwood Chardonnay 2022

Tony Bish Heartwood Chardonnay 2022

32,99 € - 34,99 €*

46,65 € pro Liter

Klare neuseeländische Frucht mit viel Struktur am Gaumen. Der Hawke's Bay Chardonnay wird zu 100 % in französischen Eichenfässern ausgebaut. Er liefert einen großartigen Zitrusduft, die für Hawke's Bay typische Nektarine und einen Hauch von Gewürzen und Bisquit. Der 2018er-Jahrgang war unter den "Top 100 Wine Discoveries" des Robert Parker's Wine Advocates.


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Tony Bish Heartwood Chardonnay 2021

Tony Bish Heartwood Chardonnay 2021

Lagerbestand 8

34,99 €*

46,65 € pro Liter

Tony Bish Heartwood Chardonnay 2021

Tony Bish Heartwood Chardonnay 2021

34,99 €*

46,65 € pro Liter

"One of New Zealand's best Chardonnays every year." - Joelle Thompson, DinksBiz. Der Hawke's Bay Chardonnay wird zu 100 % in französischen Taransaud-Fässern ausgebaut. Er liefert einen großartigen Zitronenduft, die für Hawke's Bay typische Nektarine und einen Hauch von Gewürzen und Biskuit. Der 2018er-Jahrgang war unter den "Top 100 Wine Discoveries" des Robert Parker's Wine Advocates.


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Tony Bish Golden Egg Chardonnay 2022

Tony Bish Golden Egg Chardonnay 2022

34,49 € - 36,49 €*

48,65 € pro Liter

Tony Bish Golden Egg Chardonnay 2022

Tony Bish Golden Egg Chardonnay 2022

34,49 € - 36,49 €*

48,65 € pro Liter

Ausnahmewinzer Tony Bish benutzt bei diesem Wein goldfarbene Betoneier. Die Eiform begünstigt den natürlichen Fluss des Weins und vergrößert zudem die Fläche für den Hefekontakt. Klare neuseeländische Frucht gepaart mit einer ausgezeichneten Textur.


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Te Mata Elston Chardonnay 2022

Te Mata Elston Chardonnay 2022

35,99 € - 37,99 €*

50,65 € pro Liter

Te Mata Elston Chardonnay 2022

Te Mata Elston Chardonnay 2022

35,99 € - 37,99 €*

50,65 € pro Liter

Seit 1984 wird Te Mata Elston Chardonnay produziert und zählt heute zu einem der besten Chardonnays in Neuseeland.

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Tony Bish Skeetfield Chardonnay 2022

Tony Bish Skeetfield Chardonnay 2022

49,99 € - 51,99 €*

69,32 € pro Liter

Tony Bish Skeetfield Chardonnay 2022

Tony Bish Skeetfield Chardonnay 2022

49,99 € - 51,99 €*

69,32 € pro Liter

Skeetfield ist ein brillanter Wein mit Kraft, Konzentration und Anmut. Frucht und Eiche sind in perfekter Balance. Der Skeetfield Weinberg mit seinen alten, unbewässerten Mendoza-Chardonnay-Rebstöcken war ursprünglich ein historischer Ort zum Tontaubenschiessen (Skeet Shooting).


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Tony Bish 3er Chardonnay Paket

Tony Bish 3er Chardonnay Paket

110,99 € -10% statt 123,47 € *

49,33 € pro Liter

Tony Bish 3er Chardonnay Paket

Tony Bish 3er Chardonnay Paket

110,99 € -10% statt 123,47 € *

49,33 € pro Liter

Was für ein Paket: Drei verschiedene Chardonnay vom "King of Chardonnay" Tony Bish. Seine Chardonnay zählen zu den besten Neuseelands. Ja, er macht nur Chardonnay! Dieses Weinpaket ist eine perfekte Möglichkeit, seine drei erstklassigen Chardonnay aus französischer Eiche oder Betonei zu probieren. Sie werden sicher begeistert sein!


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Ei vs. Eiche 6er-Pack

Ei vs. Eiche 6er-Pack

182,29 € -15% statt 214,44 € *

40,51 € pro Liter

Ei vs. Eiche 6er-Pack

Ei vs. Eiche 6er-Pack

182,29 € -15% statt 214,44 € *

40,51 € pro Liter

Wenn Sie ein Chardonnay-Liebhaber sind, ist dieses Paket ein Fest. Mit dem Tony Bish Golden Egg & Heartwood Chardonnay können Sie sich stilvoll mit Chardonnay eindecken.


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Chardonnay Wein

Chardonnay ist eine der am häufigsten konsumierten Weißweinsorten weltweit. Er erfreut sich großer Beliebtheit bei Weinliebhabern aufgrund seiner Vielseitigkeit und seiner Fähigkeit, zu verschiedenen Anlässen und Gerichten zu passen.

Der Chardonnay wird oft als Weißwein der Rotweintrinker betitelt. Chardonnay Weine sind in der Regel trocken und entwickelt im Mund einen vollen Körper und vielschichtige Aromen -  offensichtliche Rotweinparallelen.

Chardonnay Weine waren in Verruf gekommen. Die Devise ABC „Anything But Chardonnay“ hat die Abverkäufe von Chardonnay weltweit beeinflusst. Dabei zogen sich Weinliebhaber von langweiligen, immer gleich schmeckenden und mit Holzchips behandelten Chardonnay Weinen zurück. Sie fanden Gefallen an anderen Weinsorten, die aromatischer, frischer und interessanter zu trinken waren, so zum Beispiel Sauvignon Blanc.

Das hat sich wieder geändert. Chardonnay ist äußerst vielseitig und kann in verschiedenen Weinregionen der Welt angebaut werden. Dies hat dazu geführt, dass Chardonnay-Weine in unterschiedlichen Stilen und Geschmacksrichtungen erhältlich sind, von trocken und mineralisch bis hin zu reich und cremig.

Chardonnay Wein in Neuseeland

In Neuseeland ist Chardonnay auf Platz 3. Nur 6 % der Weinproduktion und 2 % des Weinexports ist Chardonnay. Mit einem sehr niedrigen Ertrag von 7 Tonnen pro Hektar geht es auf Klasse statt Masse. Die Chardonnays Neuseelands sind meist trocken.

Chardonnay Weinanbau - Chardonnay online kaufen

Top 5 Chardonnay Weinbaugebiete

  1. Marlborough
  2. Hawke's Bay
  3. Gisborne
  4. Nelson
  5. North Canterbury

Marlborough erzeugt in der Regel einen spritzigen Chardonnay Wein mit gutem Säuregehalt und kräftigen Aromen von Nektarine, Grapefruit und anderen Zitrusfrüchten, die mit oder ohne Eiche gut funktionieren.

Hawke's Bay Chardonnays sind eher sehr konzentrierte Weine mit mittlerem bis vollem Körper. Sie haben Aromen von Pfirsich, Melone und Zitrone/Grapefruit.

Tipps zum Chardonnay-Genuss

Trinktemperatur für Chardonnay Weine

Eine sehr gute Trinktemperatur für im Fass ausgebaute Chardonnay Weine ist bei ca. 10 °C - 12 °C. Bei einem Chardonnay Wein, der nur im Edelstahltank vergoren wurde, empfiehlt sich ca. 7 °C.

Passendes Essen zum Chardonnay

Das Besondere an Chardonnay ist seine Flexibilität und die Fähigkeit, Weine in einer breiten Palette von Stilen und Geschmacksrichtungen zu produzieren. Chardonnay Weine passen so zu sehr vielen Gerichten. Zu kräftigen Gerichten wie Gebratenem und Käse serviert man am besten einen älteren Chardonnay, der selbst schon Zeit hatte, Charakter zu entwickeln.

Einen leichten, jungen Chardonnay Wein mit wenig Fasseinfluss und viel Frische passt wunderbar zu Fisch, Meeresfrüchten und Krustentieren.

Reichhaltige und im Eichenholz gereifte Chardonnay Weine ergänzen herzhafte Gerichte sowie Huhn, Kalb und Kaninchen mit cremigen Saucen, verfeinert mit Knoblauch und einem Spritzer Zitrone.

Unser Tipp: Kombinieren Sie im Holzfass ausgebauten Chardonnay mit einem lauwarmen Salat, mit heiß geräuchertem Lachs, kleinen Kartoffeln und Spargel.

Chardonnay Wein im Keller - Chardonnay kaufen

Chardonnay Geschmack

Die Aromen in Chardonnay-Weinen können je nach Anbaugebiet und Herstellungstechniken variieren. Zu den häufigsten Aromen gehören grüne Äpfel, Zitrusfrüchte, Pfirsiche, Melonen, Butter, Vanille und Nüsse.

Fassausbau versus Edelstahltank beim Chardonnay

Chardonnay-Weine können eine reiche und cremige Textur haben, insbesondere wenn sie in Eichenfässern gereift sind. Dies verleiht ihnen einen zusätzlichen Geschmacks- und Aromakomplex. Durch Fassausbau erhält man den Geschmack von Vanille, Toast, Lanolin, Kokos, Karamell, Käse, Hefe, Brot und Butter.

Will man die Spritzigkeit des Weins hervorheben, reift man ihn in Edelstahltanks. Hier werden dann Pfirsich, Aprikose, Melone, Feige, Honig, Zitrone und Limetten hervorgehoben.

Säureabbau durch malolaktische Fermentierung

Durch den Säureabbau bei der malolaktischen Fermentierung (= Umwandlung der Apfelsäure in Milchsäure) entsteht der typische buttrige Geschmack des Chardonnay. Auch hier hat der Kellermeister die Möglichkeit, auf den Geschmack des Chardonnay Einfluss zu nehmen, indem er diese Fermentierung nicht durchführt.

Insgesamt also eine unglaublich formbare Traube, deren Weine sich ständig weiterentwickeln, mit einer Balance aus Mineralität und Frucht.

Chardonnay: Fähigkeit zur Reifung

Chardonnay-Weine haben oft das Potenzial, gut zu altern und sich im Laufe der Zeit positiv zu entwickeln. Dies bedeutet, dass einige hochwertige Chardonnays nach einigen Jahren der Lagerung komplexere Aromen und Texturen entwickeln können.

Chardonnay Weine kaufen

Bereit, den Zauber von Chardonnay Wein zu erleben? Gönnen Sie sich ein ganz besonderes Weinvergnügen und kaufen Sie sorgsam ausgesuchte Chardonnay Weine hier online. Wie wäre es zum Beispiel mit dem Hawke's Bay Chardonnay Paket? So können Sie drei Weine von Neuseelands bekanntester Chardonnay-Region probieren.

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