Quartz Reef: Eine Sinfonie der Düfte

Quartz Reef: Pionier aus Central Otago

Heute tauchen wir ein in die Geschichte eines ganz besonderen Weinguts in Central Otago, dem südlichsten Weinbaugebiet der Welt! Es ist Quartz Reef Estate, gegründet 1996 von einem Österreicher mit einer klaren Vision: Rudi Bauer. Dieser kleine, feine Betrieb ist bekannt für Weine von außergewöhnlichem Geschmack und Intensität. Wenn Sie also Pinot Noir oder einen rassigen, intensiven Qualitätsschaumwein lieben, dann sind Sie hier genau richtig – denn Rudi Bauer beherrscht die französische Méthode Traditionelle wie kaum ein anderer.
 

"I doubt you will find a better non-vintage New Zealand sparkler." - Robert Parker's Wine Advocate
 

"The sparkling Méthode would be amongst the best in New Zealand, and certainly offers outstanding value as well as the quality of a great champagne (if not the pricetag)." - David Walker Bell, WineFolio
 

Der Weinberg von Quartz Reef: Ein Schatz unter den Füßen

Der Name "Quartz Reef" ist übrigens kein Zufall! Unter dem Weinberg in Bendigo liegt Neuseelands größtes Quarzvorkommen. Und das ist kein Geheimnis: Man schmeckt förmlich, wie dieser besondere Boden den Weinen ihre Seele verleiht.

Auf 30 Hektar Rebfläche wachsen hier hauptsächlich Pinot Noir, aber auch Chardonnay und Pinot Gris. Und was das Ganze noch faszinierender macht: Rudi Bauer wendet beim Weinbau die Lehren der Biodynamie nach Rudolf Steiner an. Er arbeitet also im Einklang mit der Natur, um das Beste aus dem Terroir herauszuholen.

Rudi Bauer: Der Winzer, der das Unmögliche möglich macht

Rudi Bauer ist ein Mann, den man einfach mögen muss. Man könnte ihn als liebenswerten Chaoten bezeichnen, der einen auf eine knorrig-nette Art und mit einem unverkennbar österreichischen Dialekt auf seinem Weingut empfängt. Er selbst beschreibt seine Rolle mit einer charmanten Bescheidenheit: "Ich würde mich als Rebenhirte und Fasspfleger bezeichnen. Denn nicht ich mache den Wein, sondern die Traube, die Hefe, das Land, die Sorte und so weiter."

Nach seinem Weinbaustudium in Europa zog es Rudi 1986 nach Neuseeland. Er sammelte Erfahrungen auf Top-Weingütern, darunter der Central Otago Pionier Rippon, und verfeinerte sein Können auch in Burgund und Oregon.

Als er 1996 sein eigenes Weingut Quartz Reef gründete, hatte er bereits eine klare Vision. Heute gilt er als einer der besten Winzer der südlichen Hemisphäre. Er wurde zweimal als "New Zealand Winemaker of the Year" ausgezeichnet und war 2010 sogar von "Der Feinschmecker" als "Winzer des Jahres" nominiert. Seine Auszeichnungen sprechen für sich!

Die Weine von Quartz Reef: Eine Sinfonie der Düfte

Rudi Bauers Pioniergeist spiegelt sich auch in seinen Weinen wider. Er war tatsächlich der erste Winzer in Neuseeland, der einen Schaumwein kreierte! Dafür lernte er das Handwerk von den Besten in der Champagne, unter anderem bei Clotilde Chauvet (Marc Chauvet Champagne) und Jaques Peters (Veuve Clicquot).

Mit Clotilde Chauvet pflegt Rudi Bauer bis heute eine sehr erfolgreiche Zusammenarbeit bei Quartz Reef. Kein Wunder, dass Schaumwein heute etwa drei Viertel seiner gesamten Produktion ausmacht!

Rudi Bauer hat ein klares Ziel: Er will mit seinen Weinen eine "Sinfonie der Düfte" kreieren, die "Aufmerksamkeit erregen und unterhalten, sodass man alles um sich herum vergisst". Das ist doch eine wunderbare Vorstellung, oder?