Palliser Estate: Authentische Weine aus Martinborough

Über Palliser Estate: Wo Neuseelands Weinherz schlägt

Kennen Sie Martinborough? Es ist ein charmantes kleines Weindorf auf Neuseelands Nordinsel, unweit der Hauptstadt Wellington. Und genau hier, in dieser Ultra-Premium-Region, die für ihre vielen Weingüter pro Hektar bekannt ist, liegt Palliser Estate. Wir gehören zu den echten Pionieren hier und haben uns, wie die ganze Region, einen erstklassigen Ruf erarbeitet.

Der Name Palliser: Eine Geschichte aus dem Pazifik

Der Name "Palliser" hat übrigens eine ganz eigene Geschichte! Er stammt vom Cape Palliser, einer markanten Landzunge, die nur etwa 50 km vom Weingut entfernt an der südöstlichen Spitze der Nordinsel liegt. Damals, als Captain Cook die Welt erkundete, benannte er dieses Kap nach einem seiner Gönner. Eine schöne Verbindung zur Seefahrt und Entdeckung, finden Sie nicht?

Die Weinberge von Palliser: Vielfalt und Nachhaltigkeit

Palliser Estate besitzt in Martinborough sechs verschiedene Weinberge, die zusammen 85 Hektar umfassen. Die ersten Reben wurden schon 1984 gepflanzt, was Palliser zu einem der echten Pioniere hier macht. Obwohl die Weinberge nah beieinander liegen, sind die Böden und das Mikroklima so unterschiedlich, dass sie ganz einzigartiges Traubenmaterial liefern. Das Ergebnis? Eine wunderbare Vielschichtigkeit in jedem Glas Palliser Wein!
 

“The first Pinot Noir that really got me hooked on this variety was a New Zealand Pinot - I think it was from Palliser Estate.” – Jamie Goode
 

Was uns besonders gefällt: Palliser Estate lebt nachhaltigen Weinbau mit voller Überzeugung. Wir glauben fest daran, dass Umweltschutz sich direkt in der Qualität der Trauben widerspiegelt. Tatsächlich war Palliser Estate weltweit das erste Weingut, das sich 2009 CEMARS zertifizieren liess, ein Programm zur Messung und Reduzierung von Emissionen.

Und das ist noch nicht alles! In einem ihrer Weinberge gibt es einen Gemüsegarten, der vom Team liebevoll gepflegt wird – und jeder aus Martinborough darf sich dort bedienen. Sogar Bienenstöcke finden Sie dort. Das zeigt doch, wie Umweltschutz hier ganz pragmatisch und mit Herz gelebt wird, oder?

Das Palliser Terroir: Martinborough Terrassen

Warum schmecken die Weine hier so besonders? Das liegt am Terroir der Martinborough Terrassen. Die Region Wairarapa ist zum Pazifik hin offen, und von dort kommt die kühle Luft der Antarktis. Dieser Wind sorgt für eine hervorragende Belüftung der Weinberge, reduziert Pilzbefall und hält das Klima kühl. Dadurch bleiben die Trauben klein und ihre Aromen wunderbar konzentriert.

Die Riutuka Ranges schützen Martinborough vor Regen, was es mit nur 700 mm Niederschlag zum trockensten Ort der Nordinsel macht. Und die Weinberge selbst? Sie stehen auf einem alten Flussbett. Der Boden ist ein tiefes, steiniges Schwemmland, oft 10 bis 30 Meter tief, mit einer etwa 30 cm dicken oberen Schicht aus Löss und Lehm. Das ist das Geheimnis für die Mineralität und Struktur der Weine.

Die Philosophie von Palliser: Terroir im Glas

Der langjährige Kellermeister Allan Johnson hat das Zepter nach über 20 Jahren an Guy McMaster übergeben. Guy führt die Philosophie von Palliser mit grosser Leidenschaft fort. Er erklärt: "Wir versuchen, Weine zu erzeugen, die unseren Ort – Martinborough – wirklich widerspiegeln."

Das Weingut verfolgt bei der Weinherstellung einen minimalistischen Ansatz. Die Idee ist einfach und genial: Das einzigartige Terroir von Martinborough soll sich unverfälscht in den Weinen wiederfinden. Man schmeckt förmlich die Landschaft, die Sonne und den Wind in jedem Schluck.

Guy ist auch ein starker Verfechter des nachhaltigen Weinbaus, wie er betont: "Ich bin fest davon überzeugt, dass man mit der Natur arbeiten sollte." Er führt weiter aus: "Wenn man Leben in seine Böden bringt, bekommt man Balance in seine Reben, und dann erreicht man diese wunderbare Geschmackstiefe und Konzentration. So hat man jedes Jahr die Möglichkeit, grossartige Weine herzustellen."

Wir sind sicher, wenn Sie einen Wein von Palliser Estate probieren, werden Sie die Sorgfalt, die Passion und die Besonderheit dieses Ortes sofort erkennen. Möchten Sie einen probieren?