Sauvignon Blanc Neuseeland

Sauvignon Blanc aus Neuseeland - der trockene, frische Aromastar

Genießen Sie Sauvignon Blanc aus Neuseeland: intensive Aromen und eine erfrischenden Säure. Die beliebte Sauvignon Blanc Traube findet in Neuseeland hervorragende Bedingungen: warme, trockene Tage und kühle Nächte. Die Aromen entwickeln dadurch ihre einzigartige Intensität über einen langen Zeitraum. Gleichzeitig bleibt die knackige Säure.

Einige der besten Sauvignon Blanc Neuseelands warten auf Sie. 

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Mount Vernon Marlborough Sauvignon Blanc 2021

Mount Vernon Marlborough Sauvignon Blanc 2021

9,49 € - 9,99 €*

13,32 € pro Liter

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13,32 € pro Liter

Unverkennbar Neuseeland: Ein Marlborough Sauvignon Blanc mit der beliebten, intensiven Aromen: saftige Passionsfrucht, frisches Gras, anregende Zitrone, grüne Paprika und Limette. Im besten Sinn ein wunderbar süffiger, erfrischender Wein. Seit Jahren einer der Kundenlieblinge.


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Framingham Sauvignon Blanc 2020

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12,99 € -24% statt 16,99 € *

17,32 € pro Liter

Framingham Sauvignon Blanc 2020

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12,99 € -24% statt 16,99 € *

17,32 € pro Liter

Seit vier Jahren ausgezeichnet als bestes Weingut aus Marlborough (2018-2021) von Master of Wine Bob Campbell und dem "Real Review" Team. Mit seiner glasklaren Aromatik bezaubert der aromatische Marlborough Sauvignon Blanc nicht nur Kritiker.


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Fromm Sauvignon Blanc 2020

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12,99 € -13% statt 14,99 € *

17,32 € pro Liter

Fromm Sauvignon Blanc 2020

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12,99 € -13% statt 14,99 € *

17,32 € pro Liter

Eleganter Qualitäts-Sauvignon-Blanc vom Marlborough Spitzenbetrieb FROMM WINERY. In sorgsamer Handarbeit geerntet. 5 Monate auf der Feinhefe, um neben der beliebten Fruchtaromen (Grapefruit, Limette, Zitrone) eine zusätzliche Textur zu erhalten.

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Spy Valley Sauvignon Blanc 2021

Spy Valley Sauvignon Blanc 2021

12,99 € - 13,49 €*

17,99 € pro Liter

Spy Valley Sauvignon Blanc 2021

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12,99 € - 13,49 €*

17,99 € pro Liter

Einer unserer Bestseller-Sauvignon-Blanc. Ein Bilderbuch-Sauvignon-Blanc zu einem ausgezeichneten Preis.

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Framingham Nobodys Hero Sauvignon Blanc 2021

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13,49 € - 13,99 €*

18,65 € pro Liter

Framingham Nobodys Hero Sauvignon Blanc 2021

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13,49 € - 13,99 €*

18,65 € pro Liter

Ein Bilderbuch-Sauvignon-Blanc mit knackiger Säure und intensiven Aromen von Zitrone, Grapefruit, tropischen Früchten und frischen Kräutern.


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Lawson's Dry Hills Sauvignon Blanc 2021

Lawson's Dry Hills Sauvignon Blanc 2021

13,99 € - 14,49 €*

19,32 € pro Liter

Lawson's Dry Hills Sauvignon Blanc 2021

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13,99 € - 14,49 €*

19,32 € pro Liter

Ein frischer und aromatischer Marlborough Sauvignon Blanc vom neuseeländischen Weinbau-Pionier Lawson's Dry Hills. Klare, intensive Aromen von tropischen Früchten, Limette und Passionsfrucht.


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Pencarrow Sauvignon Blanc 2021

Pencarrow Sauvignon Blanc 2021

14,49 € - 14,99 €*

19,99 € pro Liter

Pencarrow Sauvignon Blanc 2021

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14,49 € - 14,99 €*

19,99 € pro Liter

Schön gekühlt ins Glas und schon kommen Ihnen die intensiven Aromen von Passionsfrucht, Stachelbeere, grüner Apfel, schwarzer Johannisbeere und Nektarine entgegen. Pencarrow ist Pallisers Hommage an eine starke Frau der neuseeländischen Geschichte: die Leuchtturmwärterin Mary Jane Bennett. Pencarrow war das erste dauerhafte Leuchtturmhaus Neuseelands.


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te Pa Sauvignon Blanc 2021

te Pa Sauvignon Blanc 2021

15,99 €*

21,32 € pro Liter

te Pa Sauvignon Blanc 2021

te Pa Sauvignon Blanc 2021

15,99 €*

21,32 € pro Liter

Ein himmlisch duftender Sauvignon Blanc mit der beliebten Neuseeland-Aromatik. Vom Maori Weingut te Pa (Maori für "unser Haus").

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Man O' War Sauvignon Blanc 2020

Man O' War Sauvignon Blanc 2020

14,99 € - 15,99 €*

21,32 € pro Liter

Man O' War Sauvignon Blanc 2020

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14,99 € - 15,99 €*

21,32 € pro Liter

Erfrischend-aromatischer Sauvignon Blanc von drei Weinbergen auf Waiheke Island. Das Besondere: auf dem vulkanischem Inselboden Waihekes wird kaum Sauvignon Blanc angebaut. Sie erhalten hier also eine echte Rarität ins Glas.


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Dog Point Sauvignon Blanc 2020

Dog Point Sauvignon Blanc 2020

17,49 € - 17,99 €*

23,99 € pro Liter

Dog Point Sauvignon Blanc 2020

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17,49 € - 17,99 €*

23,99 € pro Liter

Zählt für viele Kritiker zu den besten Sauvignon Blanc Neuseelands. Mit charaktervoller Streichholznote. Von den ehemaligen Cloudy Bay Winzern.


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Lawson's Dry Hills Reserve Sauvignon Blanc 2020

Lawson's Dry Hills Reserve Sauvignon Blanc 2020

16,99 € - 17,99 €*

23,99 € pro Liter

Lawson's Dry Hills Reserve Sauvignon Blanc 2020

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16,99 € - 17,99 €*

23,99 € pro Liter

Winestate's Best Wines of 2021, herausragende 95 Decanter-Punkte und Top Buy. Dieser Wein ist Neuseeland pur! Intensive Aromen von reifer Passionsfrucht, Zitrusfrüchten und Steinobst. Nach der Ernte der Trauben wurde nur Saft verwendet, der durch den delikaten Druck des Traubengewichts selbst gewonnen wurde.


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Mahi Marlborough Sauvignon Blanc 2021

Mahi Marlborough Sauvignon Blanc 2021

17,99 €*

23,99 € pro Liter

Mahi Marlborough Sauvignon Blanc 2021

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17,99 €*

23,99 € pro Liter

Eleganter, präziser, aromatischer Sauvignon Blanc von einem der erfahrendsten Winzer Marlboroughs. Sechs verschiedene Weinberge vereinen sich trefflich ins Glas.


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Dog Point Sauvignon Blanc 2021

Dog Point Sauvignon Blanc 2021

18,79 €*

25,05 € pro Liter

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18,79 €*

25,05 € pro Liter

Zählt für viele Kritiker zu den besten Sauvignon Blancs aus Neuseeland. Mit einer charaktervoller Streichholznote ausgestattet. Von den ehemaligen Cloudy Bay Winzern


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Palliser Estate Martinborough Sauvignon Blanc 2020

Palliser Estate Martinborough Sauvignon Blanc 2020

17,99 € - 18,99 €*

25,32 € pro Liter

Palliser Estate Martinborough Sauvignon Blanc 2020

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17,99 € - 18,99 €*

25,32 € pro Liter

Leider nur noch wenige Flaschen auf Lager. Der Flaggschiff-Sauvignon-Blanc von Palliser Estate. Himmlische Aromen von Passionsfrucht, Mango und Nektarinen.


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Te Whare Ra Sauvignon Blanc 2020

Te Whare Ra Sauvignon Blanc 2020

17,99 € - 18,99 €*

25,32 € pro Liter

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17,99 € - 18,99 €*

25,32 € pro Liter

Marlborough Sauvignon Blanc mit Finesse, vielfältigen und klaren Aromen und erfrischende Säure. Drei verschiedene Weinberge, viel Handarbeit im Weinberg und sorgsame Weinbereitung sorgen für eine eindrucksvolle Aromenvielfalt.


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Palliser Estate Martinborough Sauvignon Blanc 2021

Palliser Estate Martinborough Sauvignon Blanc 2021

18,99 € - 19,99 €*

26,65 € pro Liter

Palliser Estate Martinborough Sauvignon Blanc 2021

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18,99 € - 19,99 €*

26,65 € pro Liter

Für Master of Wine Bob Campbell ist der Wein aktuell einer besten 10 neuseeländischen Sauvignon Blanc 2021. Der Flaggschiff-Sauvignon-Blanc von Palliser Estate. Mit klaren Aromen von Passionsfrucht, Nektarine, Kiwi und Mango.


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Greywacke Sauvignon Blanc 2021

Greywacke Sauvignon Blanc 2021

19,99 €*

26,65 € pro Liter

Greywacke Sauvignon Blanc 2021

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19,99 €*

26,65 € pro Liter

Ein attraktiver Marlborough Sauvignon Blanc von einem der bekanntesten Weinmacher Neuseelands. Kevin Judd war der erste Weinmacher von Cloudy Bay.

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Mahi Boundary Farm Sauvignon Blanc 2018

Mahi Boundary Farm Sauvignon Blanc 2018

23,99 € - 24,99 €*

33,32 € pro Liter

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23,99 € - 24,99 €*

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Im Fass gereifter Sauvignon Blanc mit Aromen von Feuerstein, Gewürzen, Birnen, Äpfeln, Zitronen und weißen Pfirsichen, einem langen Abgang und ganz viel Charme. 


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Fincher The Dividing Line Barrel Aged Sauvignon Blanc 2019

Fincher The Dividing Line Barrel Aged Sauvignon Blanc 2019

19,99 € - 22,99 €*

30,65 € pro Liter

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19,99 € - 22,99 €*

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Ein vollmundiger, im Fass ausgebauter und köstlich gereifter Sauvignon Blanc. Zwei Könner sind hier am Werk: Kreiert vom jüngsten Master of Wine Liam Steevenson und Winzerlegende Ben Glover.


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Man O' War Gravestone Sauvignon Semillon 2019

Man O' War Gravestone Sauvignon Semillon 2019

21,99 € - 22,99 €*

30,65 € pro Liter

Man O' War Gravestone Sauvignon Semillon 2019

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21,99 € - 22,99 €*

30,65 € pro Liter

Unüblich für Neuseeland: 22% Sémillon und 78% Sauvignon Blanc. Der Flaggschiff-Sauvignon vom Weingut Man O' War. Nicht zum Gruseln: Der Name "Grabstein" kommt von den Basaltsteinen am Kopf des vulkanischen Weinbergs.


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te Pa Oke Sauvignon Blanc 2018

te Pa Oke Sauvignon Blanc 2018

24,99 €*

33,32 € pro Liter

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Nur noch 4 Flaschen auf Lager. Einer der bekanntesten Weine des Weinguts, ausgebaut im zigarrenförmigen Eichenfass. Der Oke zelebriert Marlborough mit intensiven, vielschichtigen Fruchtaromen, die von perfekt von Aromen durch die Hefelagerung im Fass unterstützt werden. Für alle, die einen besonderen Tropfen schätzen.


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Greywacke Wild Sauvignon Blanc 2018

Greywacke Wild Sauvignon Blanc 2018

27,89 €*

37,19 € pro Liter

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37,19 € pro Liter

Von einem der bekanntesten Weinmacher Neuseelands. Kevin Judd vergärt seinen Wild Sauvignon Blanc in Eichenfässern und verwendet wilde Hefen. Dies sorgt für eine deutliche Würze und ein völlig anderes Mundgefühl als der knackige und klare Marlborough Sauvignon. Bereiten Sie sich darauf vor, etwas Außergewöhnliches zu erleben.


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Mahi The Alias Sauvignon Blanc 2016

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26,99 € - 27,99 €*

37,32 € pro Liter

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26,99 € - 27,99 €*

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Im Fass gereifter Sauvignon Blanc von einem der erfahrendsten Winzer Marlboroughs. Die Trauben stammen von einer kleinen Parzelle im Byrne Weinberg, der einst ein altes Flussbett war. Der Wein ist vollmundig, rund und liefert viel Geschmack und Textur.


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Blank Canvas Abstract Sauvignon Blanc 2018

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26,99 € - 27,99 €*

37,32 € pro Liter

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37,32 € pro Liter

Der Name "Abstract" deutet es schon an: dieser Marlborough Sauvignon Blanc weicht von der Norm ab. Bei diesem Wein dreht sich alles um Textur und aromatische Komplexität. Im Stil des bekannten Cloudy Bay Te Koko. Sozusagen ein weißer Bordeaux aus Neuseeland.


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Cloudy Bay Marlborough Sauvignon Blanc 2021

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29,99 €*

39,99 € pro Liter

Cloudy Bay Marlborough Sauvignon Blanc 2021

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29,99 €*

39,99 € pro Liter

Der Cloudy Bay Sauvignon Blanc ist mit Sicherheit einer der berühmtesten Sauvignon Blanc der Welt. Er zeigt die Reinheit und Intensität der fruchtigen Aromen der Region Marlborough ausgezeichnet.


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Dog Point Section 94 Sauvignon Blanc 2019

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32,99 €*

43,99 € pro Liter

Dog Point Section 94 Sauvignon Blanc 2019

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32,99 €*

43,99 € pro Liter

Nur noch 2 Flaschen auf Lager. Ausgezeichnet als Top 100 Value Wines of 2021 und laut Falstaff sogar einer der 10 besten Sauvignon Blanc der Welt. Perfekt für Liebhaber von komplexen, im Fass ausgebauten Sauvignon Blanc mit einer ausgeprägten Streichholznote.

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Cloudy Bay Te Koko Sauvignon Blanc 2019

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49,99 €*

66,65 € pro Liter

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Der ikonische, in Fass gereifte Cloudy Bay Te Koko Sauvignon Blanc verhalf diesen Sauvignon-Blanc-Stil in Neuseeland mit zum Durchbruch. Laut Suckling einer der besten Te Koko Jahrgänge überhaupt.


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Marlborough Sauvignon Blanc Geburtstagspaket

Marlborough Sauvignon Blanc Geburtstagspaket

78,99 € -10% statt 87,94 € *

17,55 € pro Liter

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Marlborough Sauvignon Blanc hat Neuseeland weltweit bekannt gemacht. Unsere Geburtstagsgenussreise wäre ohne die Region und den Weinstil nicht komplett.


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97+ Punkte Sauvignon Blanc Paket

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99,99 € -12% statt 113,94 € *

22,22 € pro Liter

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Genuss auf höchstem Niveau: Die drei Sauvignon Blanc in diesem Paket gehören laut Winestate zu den besten Weinen 2021.


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Sauvignon Blanc und Neuseeland - eine Liebesgeschichte

Der Sauvignon Blanc erfordert eine starke Säure im Abgang, um einzigartige aromatische, trockene Weine zu produzieren. Diese Säure entwickelt sich am besten in kühlen Klimazonen - wie in Neuseeland.

Sauvignon Blanc ist der bekannteste Wein Neuseelands. Neuseeland gelang es mit dieser Traube einen neuen, modernen Weinstil zu kreieren. Er ist einzigartig mit seinen intensiven Aromen und der erfrischenden Säure.

Der Cloudy Bay Sauvignon Blanc ist einer der bekanntesten Sauvignon Blanc aus Neuseeland. Er eroberte die Weinwelt im Sturm. Er bereitete den Weg für eine einzigartige Erfolgsgeschichte.

Anbaubedingungen für Sauvignon Blanc in Neuseeland

Nicht umsonst ist der Sauvignon Blanc aus Neuseeland weltbekannt. Die Kombination aus warmen Tagen und kühlen Nächten und starker Sonnenstrahlung sorgt für perfekte Bedingungen für das Traubenwachstum.

Die Wärme lässt die Trauben gut reifen und intensive Aromen ausbilden. Das Meer kühlt die Nachttemperaturen im Weinberg. Sie sorgt dafür, dass die Trauben nicht zu schnell reifen. So bleibt die frische Säure erhalten.

Sauvignon Blanc aus Neuseeland

Aromen des Sauvignon Blanc aus Neuseeland

Die Aromen der neuseeländischen Sauvignon Blanc sind vielfältig:

  • Gras
  • Kräuter
  • Holunderblüten
  • Zitrusfrüchte
  • Stachelbeer
  • Paprika
  • tropischen Früchte (Melone, Maracuja und Mango)
  • mineralischen Noten

Eine rassige Säure bietet einen perfekten Kontrast.

Sauvignon Blanc Anbaugebiete in Neuseeland

Das Aushängeschild unter Neuseelands Weinen macht mit 50% des Anbaugebietes den Löwenanteil im Weinanbau aus. Im weltbekannten Marlborough sind fast 80% der Weinreben Sauvignon Blanc.

Die ersten Sauvignon Blanc Rebstöcke kamen 1973 nach Marlborough. Die ersten Sauvignon Blanc Weine entstanden 1979.

Sauvignon Blanc ist in Neuseeland allgegenwärtig. Es gibt unterschiedliche Schwerpunkte. Auf die Dominanz Marlboroughs (Südinsel) folgt mit weitem Abstand Hawkes Bay (Nordinsel).

Auch andere Regionen produzieren ausgezeichneten Sauvignon Blanc:

  1. Wairarapa (Nordinsel)
  2. Nelson (Südinsel) 
  3. Waipara/Canterbury (Südinsel)

Sauvignon Blanc kommt auch aus Auckland und Gisborne.

Der Stil der Nordinsel Neuseelands ist eher weicher, reifer und tropischer. Der Stil der Südinsel ist frischer, leichter und lebendiger.

Sauvignon Blanc von Neuseelands Nordinsel

Sauvignon Blanc von Hawkes Bay: 1015 ha, knapp 21% der Weinberge in Hawkes Bay sind mit Sauvignon Blanc bepflanzt. 

Sauvignon Blanc aus Wairarapa: Der Sauvignon Blanc ist das bestgehütete Geheimnis der Region, die für Pinot Noir weltbekannt ist. Der Sauvignon Blanc hat mit 316 ha ein Anteil von knapp 35% Rebfläche. Der Wairarapa (Martinborough) Sauvignon Blanc ist intensiv und lebendig, betörend duftend, ausbalanciert und hat einen mineralischen, strukturellen Gaumen.

Sauvignon Blanc von Neuseelands Südinsel

Sauvignon Blanc aus Marlborough: 78% der angebauten Fläche in Marlborough sind mit Sauvignon Blanc bepflanzt. Der Sauvignon Blanc aus Marlborough ist aromatisch, mit lebhaften, reinen Frucht-, Kräuteraromen. Der Marlborough Sauvignon Blanc ist eine internationale Marke.

Sauvignon Blanc aus Nelson: 479 ha und 50% der Anbaufläche werden von Sauvignon Blanc belegt. Ein eleganter, zurückhaltender neuseeländischer Sauvignon Blanc, mit schöner Textur und Mineralität gepaart mit frischen, lebhaften tropischen Frucht- und Kräuteraromen.

Sauvignon Blanc aus Canterbury / Waipara Valley: Der Sauvignon Blanc ist aromatisch und mit einer knackig-frischen Säure und einem mineralischen Kern ausgestattet. Die Weine zeigen eine klare, saftige Frucht. Knapp 29% der Anbaufläche wird vom Sauvignon Blanc belegt.

Testen Sie die Unterschiede!

Passendes Essen zum Sauvignon Blanc aus Neuseeland

Sauvignon Blanc ist relativ unkompliziert. Er passt am besten zu frischem Essen mit einfachen Zutaten:

  • Fischgerichte
  • Meeresfrüchte
  • je nach Dressing Salate
  • Gemüse
  • Spargel.

Ist der Sauvignon Blanc teilweise im Fass ausgebaut, erhöht sich seine Kombinationsmöglichkeit mit Essen sogar noch weiter. Die Säure ist dann etwas weniger spitz.

Sauvignon Blanc aus Neuseeland im Vergleich mit Frankreich

Eine Studie von Wendy Parr, Dominique Valentin, James Green und Catherine Dacremont hat neuseeländische und französische Sauvignon Blanc miteinander verglichen.

Die Studie untersuchte Unterschiede des Herkunftslandes, Geruch und typische Stile der Herkunftsregion.

Ins Rennen wurden sechs Weine aus Sancerre, Loire und Saint Bris für Frankreich und sechs verschiedene Marlborough Sauvignon Blanc für Neuseeland geschickt.

Die Befragten, allesamt Franzosen,  kamen zu folgendem Ergebnis:

  • die Weine aus Marlborough: mehr fruchtige und grüne Aromen,
  • die Franzosen: mehr getrocknete Kräuter und Mineralien.

Die Weine aus Neuseeland wurden als typischer identifiziert und den französischen Weinen vorgezogen.

Interessantes über Sauvignon Blanc

Die Herkunft des Sauvignon Blanc

Die Sauvignon Blanc Traube stammt ursprünglich aus Frankreich.

Gemeinsam mit Sémillion spielt der Sauvignon Blanc die Hauptrolle in den berühmten Santerre-Weinen. Sie wird auch in Pouilly-Fumé an der Loire und in Sancerre angebaut.

Einflussfaktoren des Kellermeisters auf den Sauvignon Blanc

Der Sauvignon Blanc ist eine kräftige Rebsorte. Sie bildet grünlich-gelben Beeren. Sie reifen Mitte bis Ende der Saison. Der Kellermeister ist bedacht, die Charaktere der Fruchtaromen beizubehalten.

Die beliebte Frische

Die meisten Weintrinker trinken ihren Sauvignon Blanc jung und frisch. Um die beliebten klaren Fruchtaromen und die knackige Säure zu erhalten, kreiert der neuseeländische Winzer den Großteil des Wein im Edelstahltank.

Fass und Wildhefen

Ein Trend in der neuseeländischen Weinbrache ist es, zusätzlich einen anderen Weinstil zu kreieren. Dabei werden die explosiven Aromen zurückgenommen.

Durch den Ausbau im Fass erhält der Wein eine zusätzliche Komplexität mit dezenteren Aromen.

Auch welcher Anteil des Weins im Fass ausgebaut wird, beeinflusst das Wesen des Sauvignon Blanc.

Wildhefen bringen ihre eigene Aromatik in den Wein.

Trinktemperatur des Sauvignon Blanc

Ca. 7°C für Weine aus dem Edelstahltank und 10°C - 12°C für Weine mit Fassanteil.

 

Diese außergewöhnlichen Sauvignon Blancs wollen Sie sich bestimmt nicht entgehen lassen!

Kategoriebild:  Paul Sutherland Photography

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