Sauvignon Blanc Neuseeland

Sauvignon Blanc aus Neuseeland - der trockene, frische Aromastar

Genießen Sie Sauvignon Blanc aus Neuseeland: intensive Aromen und eine erfrischenden Säure. Die beliebte Sauvignon Blanc Traube findet in Neuseeland hervorragende Bedingungen: warme, trockene Tage und kühle Nächte. Die Aromen entwickeln dadurch ihre einzigartige Intensität über einen langen Zeitraum. Gleichzeitig bleibt die knackige Säure.

Einige der besten Sauvignon Blanc Neuseelands warten auf Sie. 

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Mount Vernon Marlborough Sauvignon Blanc 2022

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9,99 € - 10,49 €*

13,99 € pro Liter

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Unverkennbar Neuseeland: Ein Marlborough Sauvignon Blanc mit der beliebten, intensiven Aromen: Passionsfrucht, Holunderblüte, grüner Apfel, Stachelbeere, Pfirsich, Ananas und Grapefruit. Im besten Sinn ein wunderbar süffiger, erfrischender Wein. Seit Jahren einer der Kundenlieblinge.


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Spy Valley Satellite Sauvignon Blanc 2022

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Ganz klassich Marlborough: intensive Aromen und eine knackige Säure. Ein netter Zusatzbenefit: Ein Teil des Verkaufserlöses geht in die Pflanzung von Bäumen.


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Brightwater Gravels Sauvignon Blanc 2022

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13,49 € - 13,99 €*

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Fruchtig-frischer Sauvignon Blanc mit intensiven Aromen von Zitrone, Birne, grüner Banane. Gewann Gold bei dem Landeswettbewerb "New Zealand International Wine Show" und setzte sich damit gegen einige deutlich teurere Weine durch.


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Spy Valley Sauvignon Blanc 2022

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14,49 € - 14,99 €*

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Einer unserer Bestseller-Sauvignon-Blanc. Ein Bilderbuch-Sauvignon-Blanc mit den beliebten, intensiven Aromen aus Marlborough.

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Lawson's Dry Hills Sauvignon Blanc 2022

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Ein wunderbar aromatischer Marlborough Sauvignon Blanc vom neuseeländischen Weinbau-Pionier Lawson's Dry Hills. Klare, intensive Aromen von tropischen Früchten, Limette und Passionsfrucht. Master of Wine Bob Campbell ist begeistert und vergibt sein Top-Value Siegel.


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SHEILD Sauvignon Blanc 2022

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14,49 € - 14,99 €*

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Premium-Sauvignon-Blanc aus dem sonnigen Nelson. Anregende Aromen von Zitrone, Limette, Ananas, Stachelbeere, frischen Kräutern und nassem Stein. 


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Man O' War Sauvignon Blanc 2021

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Lust auf einen etwas anderen Stil? Der Man O' War Sauvignon Blanc zeugt von seiner Heimat Waiheke Island im Norden Neuseelands. Das Besondere: auf dem vulkanischen Inselboden wird kaum Sauvignon Blanc angebaut. Nur 9ha sind mit der Rebsorte bestockt. Sie erhalten also eine echte Rarität ins Glas.


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Waimea Sauvignon Blanc 2022

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Unverkennbar Neuseeland! Ein frisch-aromatischer Bilderbuch-Sauvignon-Blanc voll der beliebten Neuseeland-Aromatik. 

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Pencarrow Sauvignon Blanc 2022

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15,49 € - 15,99 €*

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Pencarrow Sauvignon Blanc 2022

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Schön gekühlt ins Glas und schon kommen Ihnen köstliche, intensive Fruchtaromen entgegen. Pencarrow ist Pallisers Hommage an eine starke Frau der neuseeländischen Geschichte: die Leuchtturmwärterin Mary Jane Bennett. Pencarrow war das erste dauerhafte Leuchtturmhaus Neuseelands.


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Framingham Nobody's Hero Sauvignon Blanc 2022

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Ein Bilderbuch-Sauvignon-Blanc mit knackiger Säure und intensiven Aromen von Zitrone, Grapefruit, Birne, Stachelbeere und tropischen Früchten. 


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te Pa Sauvignon Blanc 2022

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15,99 € - 16,79 €*

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Ein himmlisch duftender Sauvignon Blanc mit der beliebten Neuseeland-Aromatik. Vom Maori Weingut te Pa (Maori für "unser Haus") in Marlborough. Haysley MacDonald, Gründer und Besitzer von te Pa, führt seine Vorfahren bis zu den frühen Maori-Siedlern zurück, die vor ca. 800 Jahren in Neuseeland landeten.


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Framingham Sauvignon Blanc 2022

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Dieser sorgfältig hergestellte Marlborough Sauvignon Blanc hat eine angenehme Komplexität und Textur, die mit jedem Schluck Trinkvergnügen bereitet. Er stammt von einem der besten Weingüter Marlboroughs und ist ein wahrer Qualitätswein.


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Mahi Marlborough Sauvignon Blanc 2022

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Eleganter, präziser, aromatischer Sauvignon Blanc von einem der erfahrensten Winzer in Marlborough. Sechs verschiedene Weinberge vereinen sich trefflich ins Glas.


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Dog Point Sauvignon Blanc 2022

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Zählt für viele Kritiker zu den besten Sauvignon Blancs aus Neuseeland. Mit einer charaktervollen Streichholznote ausgestattet. Von den ehemaligen Cloudy Bay Winzern.


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TWR Sauvignon Blanc 2022

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Marlborough Sauvignon Blanc mit Finesse, vielfältigen und klaren Aromen und erfrischender Säure. Drei verschiedene Weinberge, viel Handarbeit im Weinberg und sorgsame Weinbereitung sorgen für eine eindrucksvolle Aromenvielfalt.


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Greywacke Sauvignon Blanc 2022

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"Einer der besten Sauvignons des Jahrgangs 2022, die ich bisher verkostet habe" - Bob Campbell MW. Von Kevin Judd, einem der bekanntesten Winzer Neuseelands. Ein saftiger, tropisch-fruchtiger Stil mit der klassischen Marlborough-Frische.


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Palliser Estate Martinborough Sauvignon Blanc 2022

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Der Flaggschiff-Sauvignon-Blanc vom Weingut aus Martinborough. Mit klaren Aromen von Passionsfrucht, Ananas, Nektarine und Mango.


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Mahi Boundary Farm Sauvignon Blanc 2018

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24,99 €*

33,32 € pro Liter

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Im Fass gereifter Sauvignon Blanc mit Aromen von Feuerstein, Gewürzen, Birnen, Äpfeln, Zitronen und weißen Pfirsichen, einem langen Abgang und ganz viel Charme. 


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Blank Canvas Abstract Sauvignon Blanc 2018

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26,99 € - 27,99 €*

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Der Weinberg liefert Aromen von Johannisbeere, Passionsfrucht und eine salzige Mineralität, während die Spontangärung in alten Eichenfässern und der hohe Gehalt an Feststoffen die Komplexität und Gewicht am Gaumen und Feuerstein- und Mandelaromen beisteuert. Für Liebhaber von Weinen mit einer Feuersteinnote.


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Greywacke Wild Sauvignon Blanc 2020

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Von einem der bekanntesten Weinmacher Neuseelands. Kevin Judd vergärt seinen Wild Sauvignon Blanc in Eichenfässern und verwendet wilde Hefen. Dies sorgt für eine deutliche Würze und ein anderes Mundgefühl als beim fruchtig-frischen Marlborough Sauvignon. Bereiten Sie sich darauf vor, etwas Außergewöhnliches zu erleben.


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Rippon Sauvignon Blanc 2021

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Vom Spitzenweingut Rippon: Eleganter Sauvignon Blanc vom Schieferboden mit raffinierter Aromatik. Viel Handarbeit machten diesen Wein zu einem Genusserlebnis.

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Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2022

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Der Cloudy Bay Sauvignon Blanc ist mit Sicherheit einer der berühmtesten Sauvignon Blanc der Welt. Er zeigt die Reinheit und Intensität der fruchtigen Aromen der Region Marlborough ausgezeichnet.


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Laut Falstaff einer der 10 besten Sauvignon Blanc der Welt. Perfekt für Liebhaber von komplexen, im Fass ausgebauten Sauvignon Blanc mit einer ausgeprägten Streichholznote.


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Cloudy Bay Te Koko Sauvignon Blanc 2020

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Der ikonische, in Fass gereifte Cloudy Bay Te Koko Sauvignon Blanc verhalf diesen Sauvignon-Blanc-Stil in Neuseeland mit zum Durchbruch.


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Dieses Paket zelebriert Sauvignon Blanc jenseits intensiv aromatischen und frischen Sauvignon-Blanc-Stils. Perfekt für Liebhaber komplexer Weine.


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Sauvignon Blanc und Neuseeland - eine Liebesgeschichte

Der Sauvignon Blanc erfordert eine starke Säure im Abgang, um einzigartige aromatische, trockene Weine zu produzieren. Diese Säure entwickelt sich am besten in kühlen Klimazonen - wie in Neuseeland.

Sauvignon Blanc ist der bekannteste Wein Neuseelands. Neuseeland gelang es mit dieser Traube einen neuen, modernen Weinstil zu kreieren. Er ist einzigartig mit seinen intensiven Aromen und der erfrischenden Säure.

Der Cloudy Bay Sauvignon Blanc ist einer der bekanntesten Sauvignon Blanc aus Neuseeland. Er eroberte die Weinwelt im Sturm. Er bereitete den Weg für eine einzigartige Erfolgsgeschichte.

Anbaubedingungen für Sauvignon Blanc in Neuseeland

Nicht umsonst ist der Sauvignon Blanc aus Neuseeland weltbekannt. Die Kombination aus warmen Tagen und kühlen Nächten und starker Sonnenstrahlung sorgt für perfekte Bedingungen für das Traubenwachstum.

Die Wärme lässt die Trauben gut reifen und intensive Aromen ausbilden. Das Meer kühlt die Nachttemperaturen im Weinberg. Sie sorgt dafür, dass die Trauben nicht zu schnell reifen. So bleibt die frische Säure erhalten.

Sauvignon Blanc aus Neuseeland

Aromen des Sauvignon Blanc aus Neuseeland

Die Aromen der neuseeländischen Sauvignon Blanc sind vielfältig:

  • Gras
  • Kräuter
  • Holunderblüten
  • Zitrusfrüchte
  • Stachelbeere
  • Paprika
  • tropischen Früchte (Melone, Maracuja und Mango)
  • mineralischen Noten

Eine rassige Säure bietet einen perfekten Kontrast.

Sauvignon Blanc Anbaugebiete in Neuseeland

Das Aushängeschild unter Neuseelands Weinen macht mit 50 % des Anbaugebietes den Löwenanteil im Weinanbau aus. Im weltbekannten Marlborough sind fast 80 % der Weinreben Sauvignon Blanc.

Die ersten Sauvignon Blanc Rebstöcke kamen 1973 nach Marlborough. Die ersten Sauvignon Blanc Weine entstanden 1979.

Sauvignon Blanc ist in Neuseeland allgegenwärtig. Es gibt unterschiedliche Schwerpunkte. Auf die Dominanz Marlboroughs (Südinsel) folgt mit weitem Abstand Hawkes Bay (Nordinsel).

Auch andere Regionen produzieren ausgezeichneten Sauvignon Blanc:

  1. Wairarapa (Nordinsel)
  2. Nelson (Südinsel) 
  3. Waipara/Canterbury (Südinsel)

Sauvignon Blanc kommt auch aus Auckland und Gisborne.

Der Stil der Nordinsel Neuseelands ist eher weicher, reifer und tropischer. Der Stil der Südinsel ist frischer, leichter und lebendiger.

Sauvignon Blanc von Neuseelands Nordinsel

Sauvignon Blanc von Hawkes Bay: 1015 ha, knapp 21 % der Weinberge in Hawkes Bay sind mit Sauvignon Blanc bepflanzt. 

Sauvignon Blanc aus Wairarapa: Der Sauvignon Blanc ist das bestgehütete Geheimnis der Region, die für Pinot Noir weltbekannt ist. Der Sauvignon Blanc hat mit 316 ha ein Anteil von knapp 35 % Rebfläche. Der Wairarapa (Martinborough) Sauvignon Blanc ist intensiv und lebendig, betörend duftend, ausbalanciert und hat einen mineralischen, strukturellen Gaumen.

Sauvignon Blanc von Neuseelands Südinsel

Sauvignon Blanc aus Marlborough: 78 % der angebauten Fläche in Marlborough sind mit Sauvignon Blanc bepflanzt. Der Sauvignon Blanc aus Marlborough ist aromatisch, mit lebhaften, reinen Frucht-, Kräuteraromen. Der Marlborough Sauvignon Blanc ist eine internationale Marke.

Sauvignon Blanc aus Nelson: 479 ha und 50 % der Anbaufläche werden von Sauvignon Blanc belegt. Ein eleganter, zurückhaltender neuseeländischer Sauvignon Blanc, mit schöner Textur und Mineralität gepaart mit frischen, lebhaften tropischen Frucht- und Kräuteraromen.

Sauvignon Blanc aus Canterbury / Waipara Valley: Der Sauvignon Blanc ist aromatisch und mit einer knackig-frischen Säure und einem mineralischen Kern ausgestattet. Die Weine zeigen eine klare, saftige Frucht. Knapp 29% der Anbaufläche wird vom Sauvignon Blanc belegt.

Testen Sie die Unterschiede!

Passendes Essen zum Sauvignon Blanc aus Neuseeland

Sauvignon Blanc ist relativ unkompliziert. Er passt am besten zu frischem Essen mit einfachen Zutaten:

  • Fischgerichte
  • Meeresfrüchte
  • je nach Dressing Salate
  • Gemüse
  • Spargel.

Ist der Sauvignon Blanc teilweise im Fass ausgebaut, erhöht sich seine Kombinationsmöglichkeit mit Essen sogar noch weiter. Die Säure ist dann etwas weniger spitz.

Sauvignon Blanc aus Neuseeland im Vergleich mit Frankreich

Eine Studie von Wendy Parr, Dominique Valentin, James Green und Catherine Dacremont hat neuseeländische und französische Sauvignon Blanc miteinander verglichen.

Die Studie untersuchte Unterschiede des Herkunftslandes, Geruch und typische Stile der Herkunftsregion.

Ins Rennen wurden sechs Weine aus Sancerre, Loire und Saint Bris für Frankreich und sechs verschiedene Marlborough Sauvignon Blanc für Neuseeland geschickt.

Die Befragten, allesamt Franzosen, kamen zu folgendem Ergebnis:

  • die Weine aus Marlborough: mehr fruchtige und grüne Aromen,
  • die Franzosen: mehr getrocknete Kräuter und Mineralien.

Die Weine aus Neuseeland wurden als typischer identifiziert und den französischen Weinen vorgezogen.

Interessantes über Sauvignon Blanc

Die Herkunft des Sauvignon Blanc

Die Sauvignon Blanc Traube stammt ursprünglich aus Frankreich.

Gemeinsam mit Sémillion spielt der Sauvignon Blanc die Hauptrolle in den berühmten Santerre-Weinen. Sie wird auch in Pouilly-Fumé an der Loire und in Sancerre angebaut.

Einflussfaktoren des Kellermeisters auf den Sauvignon Blanc

Der Sauvignon Blanc ist eine kräftige Rebsorte. Sie bildet grünlich-gelben Beeren. Sie reifen Mitte bis Ende der Saison. Der Kellermeister ist bedacht, die Charaktere der Fruchtaromen beizubehalten.

Die beliebte Frische

Die meisten Weintrinker trinken ihren Sauvignon Blanc jung und frisch. Um die beliebten klaren Fruchtaromen und die knackige Säure zu erhalten, kreiert der neuseeländische Winzer den Großteil des Wein im Edelstahltank.

Fass und Wildhefen

Ein Trend in der neuseeländischen Weinbranche ist es, zusätzlich einen anderen Weinstil zu kreieren. Dabei werden die explosiven Aromen zurückgenommen.

Durch den Ausbau im Fass erhält der Wein eine zusätzliche Komplexität mit dezenteren Aromen.

Auch welcher Anteil des Weins im Fass ausgebaut wird, beeinflusst das Wesen des Sauvignon Blanc.

Wildhefen bringen ihre eigene Aromatik in den Wein.

Trinktemperatur des Sauvignon Blanc

Ca. 7 °C für Weine aus dem Edelstahltank und 10 °C - 12 °C für Weine mit einem (Teil-)Ausbau im Fass.

 

Diese außergewöhnlichen Sauvignon Blanc wollen Sie sich bestimmt nicht entgehen lassen!

Kategoriebild:  Paul Sutherland Photography

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