Sauvignon Blanc Neuseeland

Sauvignon Blanc aus Neuseeland - der trockene, frische Aromastar

Genießen Sie Sauvignon Blanc aus Neuseeland: intensive Aromen und eine erfrischenden Säure. Die beliebte Sauvignon Blanc Traube findet in Neuseeland hervorragende Bedingungen: warme, trockene Tage und kühle Nächte. Die Aromen entwickeln dadurch ihre einzigartige Intensität über einen langen Zeitraum. Gleichzeitig bleibt die knackige Säure.

Einige der besten Sauvignon Blanc Neuseelands warten auf Sie. 

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Spy Valley Satellite Sauvignon Blanc 2019

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91 Punkte Sauvignon Blanc mit der beliebten Marlborough-Aromatik: Grapefruit, Limetten, Stachelbeere und tropischen Früchte. Ein herausragendes Preis-Genuss-Verhältnis.


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Double Cove Marlborough Sauvignon Blanc 2020

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Die beliebte Neuseeland-Aromatik zu einem unschlagbar gutem Preis.


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Mount Vernon Marlborough Sauvignon Blanc 2020

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Seit Jahren einer der Kundenlieblinge. Unverkennbar Neuseeland: Ein Marlborough Sauvignon Blanc mit der beliebten, intensiven Aromatik. 

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Spy Valley Satellite Sauvignon Blanc 2021

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Ein erfrischender Sauvignon Blanc mit Aromen von Citrus und Steinfrüchten. Ein herausragendes Preis-Genuss-Verhältnis.


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Brightwater Gravels Sauvignon Blanc 2020

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Harmonischer, fruchtiger Sauvignon Blanc mit ansprechenden Aromen von Passionsfrucht, Limette und Stachelbeere. Ein sommerlicher 93 Punkte Wein mit einer erfrischenden Säure.


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Spy Valley Sauvignon Blanc 2021

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Spy Valley Sauvignon Blanc 2021

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Der neue Jahrgang eines unserer Marlborough-Bestsellers. Ein Bilderbuch-Sauvignon-Blanc zu einem ausgezeichneten Preis.

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Neudorf Tiritiri Sauvignon Blanc 2019

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13,99 € -18% statt 16,99 € *

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94 Punkte Sauvignon Blanc vom Spitzenweingut Neudorf. Der Premiumwein überzeugt mit Eleganz und Individualität. Laut Weinkritiker Oz Clarke ist Neudorf einer der besten Sauvignon Blanc Produzenten Neuseelands.


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MIDDLE-EARTH Sauvignon Blanc 2020

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13,49 € - 13,99 €*

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13,49 € - 13,99 €*

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Top Preis-Genuss-Sauvignon-Blanc aus dem sonnigen Nelson. Anregende Aromen von Nektarine, Limette, Passionsfrucht und grünem Apfel.


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Framingham Nobodys Hero Sauvignon Blanc 2020

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Ein Bilderbuch-Sauvignon-Blanc mit den beliebten neuseeländischen Aromen von Zitrone, Grapefruit und frischen Kräutern. Die Hommage an das Lieblingslied und die wilden Jugendjahre von Starwinzer Dr. Andrew Hedley. 


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Lawson's Dry Hills Sauvignon Blanc 2020

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Hier wissen Sie sofort, was Sache ist: Ein Sauvignon-Blanc-Klassiker mit der beliebten, intensiven Neuseelandaromatik. Klare, intensive Aromen von Limette, Passionsfrucht und Stachelbeere. 


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Waimea Sauvignon Blanc 2021

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Unverkennbar Neuseeland! Ein frischer Bilderbuch-Sauvignon-Blanc voll der beliebten Neuseeland-Aromatik. 

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Pencarrow Sauvignon Blanc 2020

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Pallisers Hommage an eine starke Frau in der neuseeländischen Geschichte, die Leuchtturmwärterin Mary Jane Bennett.


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Fromm Sauvignon Blanc 2020

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14,49 € - 14,99 €*

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Der neue Jahrgang des Sauvignon Blanc vom Marlborough Spitzenbetrieb FROMM WINERY. In sorgsamer Handarbeit geerntet. 5 Monate auf der Feinhefe, um neben der beliebten Fruchtaromen (Grapefruit, Limette, Zitrone) eine zusätzliche Textur zu erhalten.

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Man O' War Sauvignon Blanc 2020

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14,99 € - 15,99 €*

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Erfrischend-aromatischer Sauvignon Blanc von drei Weinbergen auf Waiheke Island. Das Besondere: auf dem vulkanischem Inselboden Waihekes wird kaum Sauvignon Blanc angebaut. Sie erhalten hier also eine echte Rarität ins Glas.


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te Pa Sauvignon Blanc 2021

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15,49 € - 15,99 €*

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Ein himmlisch duftender Sauvignon Blanc mit der beliebten Neuseeland-Aromatik. Vom Maori Weingut te Pa (Maori für "unser Haus").

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Framingham Sauvignon Blanc 2020

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16,49 € - 16,99 €*

22,65 € pro Liter

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Mit seiner glasklaren Aromatik bezaubert der Wein nicht nur Kritiker. Komplexe, anregende Aromen von Grapefruit, Zitrone, Feuerstein und tropischen Früchten. 


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Lawson's Dry Hills Reserve Sauvignon Blanc 2020

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16,99 € - 17,99 €*

23,99 € pro Liter

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Winestate's Best Wines of 2021, herausragende 95 Decanter-Punkte und Top Buy. Dieser Wein ist Neuseeland pur! Intensive Aromen von reifer Passionsfrucht, Zitrusfrüchten und Steinobst. Nach der Ernte der Trauben wurde nur Saft verwendet, der durch den delikaten Druck des Traubengewichts selbst gewonnen wurde.


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Mahi Marlborough Sauvignon Blanc 2021

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17,99 €*

23,99 € pro Liter

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Eleganter, präziser, klarer Sauvignon Blanc mit vielschichtigen Aromen. Sechs verschiedene Weinberge vereinen sich trefflich ins Glas.


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Dog Point Sauvignon Blanc 2020

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Zählt für viele Kritiker zu den besten Sauvignon Blanc Neuseelands. Mit charaktervoller Streichholznote. Von den ehemaligen Cloudy Bay Winzern.


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Palliser Estate Martinborough Sauvignon Blanc 2020

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18,99 €*

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Der Flaggschiff-Sauvignon-Blanc von Palliser Estate. Himmlische Aromen von Passionsfrucht, Mango und Nektarinen.


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Te Whare Ra Sauvignon Blanc 2020

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17,99 € - 18,99 €*

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Komplexer Sauvignon Blanc mit Finesse, Reinheit und interessanten Schichten. So macht Sauvignon Blanc richtig Spaß. Drei verschiedene Weinberge, viel Handarbeit im Weinberg und sorgsame Weinbereitung sorgen für eine eindrucksvolle Aromenvielfalt.


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Greywacke Sauvignon Blanc 2020

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Ausgezeichnet als einer  der besten Weine 2021. Ein attraktiver Sauvignon Blanc von einem der bekanntesten Weinmacher Neuseelands. Kevin Judd war der erste Weinmacher von Cloudy Bay.

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Mahi Boundary Farm Sauvignon Blanc 2018

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19,99 € -20% statt 24,99 € *

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Im Fass gereifter Sauvignon Blanc mit Aromen von Feuerstein, Gewürzen, Birnen, Äpfeln, Zitronen und weißen Pfirsichen, einem langen Abgang und ganz viel Charme. 


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Fincher The Dividing Line Barrel Aged Sauvignon Blanc 2019

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19,99 € -13% statt 22,99 € *

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Ein vollmundiger, im Fass ausgebauter Sauvignon Blanc, gut lagerfähig. Zwei Könner sind hier am Werk: Kreiert vom jüngsten Master of Wine Liam Steevenson und Winzerlegende Ben Glover.


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Ata Rangi Te Wa Sauvignon Blanc 2019

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Te Wa bedeutet "Zeit und Ort" auf Maori. Eine Hommage an den unverwechselbaren Weinstil, den der steinige, alluviale Kies und das kühle Klima der Martinborough Terrace liefern. Ein alternativer Sauvignon Blanc Stil, gemacht zum Altern.


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Blank Canvas Holdaway Vineyard Sauvignon Blanc 2021

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Ausgezeichnet als einer der besten Weine aus Neuseeland 2021. Freuen Sie sich auf diesen eleganten Wein mit ausdrucksstarken Aromen und einer delikaten salzigen Mineralität. Fast schmeckt man das 4km entfernte Meer im Glas.


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Man O' War Gravestone Sauvignon Semillon 2018

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Unüblich für Neuseeland: 25% Sémillon und 75% Sauvignon Blanc. Nicht zum Gruseln: Der Name kommt von den Basaltsteinen am Kopf des vulkanischen Weinbergs.


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Villa Maria Reserve Sauvignon Blanc Clifford Bay 2020

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Nur noch 2 Flaschen auf Lager. Klassisches Beispiel für einen konzentrierten, lebendigen Sauvignon Blanc mit kraftvollen Aromen.


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te Pa Reserve Seaside Sauvignon Blanc 2019

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Angebaut an der Küste der Wairau Bar, dem Ort, wo die Maori vor über 800 Jahren zum ersten Mal in Neuseeland ankamen. Sie tragen wenig, aber qualitativ sehr hochwertige Früchte. Der Wein ist nun zum ersten Mal in Europa verfügbar.


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te Pa Oke Sauvignon Blanc 2018

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Einer der bekanntesten Weine des Weinguts, ausgebaut im zigarrenförmigen Eichenfass. Der Oke zelebriert Marlborough mit intensiven, vielschichtigen Fruchtaromen, die von perfekt von Aromen durch die Hefelagerung im Fass unterstützt werden. Für alle, die einen besonderen Tropfen schätzen.


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Greywacke Wild Sauvignon Blanc 2018

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Von einem der bekanntesten Weinmacher Neuseelands. Kevin Judd vergärt seinen Wild Sauvignon Blanc in Eichenfässern und verwendet wilde Hefen. Dies sorgt für eine deutliche Würze und ein völlig anderes Mundgefühl als der knackige und klare Marlborough Sauvignon. Bereiten Sie sich darauf vor, etwas Außergewöhnliches zu erleben.


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Rippon Sauvignon Blanc 2020

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Vom Spitzenweingut Rippon: Eleganter Sauvignon Blanc mit etwas ungewöhnlicher, raffinierter Aromatik. 

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Ein topbewerteter, im Fass gereifter Sauvignon Blanc voller Textur und Komplexität. Im Stil des bekannten Cloudy Bay Te Koko. Sozusagen ein weißer Bordeaux aus Neuseeland.

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Im Fass gereifter Sauvignon Blanc mit Aromen Melonen und Feigen mit Feuersteinakzent und cremigem Mundgefühl. 


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Der Cloudy Bay Sauvignon Blanc ist mit Sicherheit einer der berühmtesten Sauvignon Blanc der Welt. Er zeigt die Reinheit und Intensität der fruchtigen Aromen der Region Marlborough ausgezeichnet.


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Laut Falstaff sogar einer der 10 besten Sauvignon Blanc der Welt. Perfekt für Liebhaber von komplexen, im Fass ausgebauten Sauvignon Blanc mit einer ausgeprägten Streichholznote.

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Der ikonische, in Fass gereifte Cloudy Bay Te Koko Sauvignon Blanc verhalf diesen Sauvignon-Blanc-Stil in Neuseeland mit zum Durchbruch. Laut Suckling einer der besten Te Koko Jahrgänge überhaupt.


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Sauvignon Blanc und Neuseeland - eine Liebesgeschichte

Der Sauvignon Blanc erfordert eine starke Säure im Abgang, um einzigartige aromatische, trockene Weine zu produzieren. Diese Säure entwickelt sich am besten in kühlen Klimazonen - wie in Neuseeland.

Sauvignon Blanc ist der bekannteste Wein Neuseelands. Neuseeland gelang es mit dieser Traube einen neuen, modernen Weinstil zu kreieren. Er ist einzigartig mit seinen intensiven Aromen und der erfrischenden Säure.

Der Cloudy Bay Sauvignon Blanc ist einer der bekanntesten Sauvignon Blanc aus Neuseeland. Er eroberte die Weinwelt im Sturm. Er bereitete den Weg für eine einzigartige Erfolgsgeschichte.

Anbaubedingungen für Sauvignon Blanc in Neuseeland

Nicht umsonst ist der Sauvignon Blanc aus Neuseeland weltbekannt. Die Kombination aus warmen Tagen und kühlen Nächten und starker Sonnenstrahlung sorgt für perfekte Bedingungen für das Traubenwachstum.

Die Wärme lässt die Trauben gut reifen und intensive Aromen ausbilden. Das Meer kühlt die Nachttemperaturen im Weinberg. Sie sorgt dafür, dass die Trauben nicht zu schnell reifen. So bleibt die frische Säure erhalten.

Sauvignon Blanc aus Neuseeland

Aromen des Sauvignon Blanc aus Neuseeland

Die Aromen der neuseeländischen Sauvignon Blanc sind vielfältig:

  • Gras
  • Kräuter
  • Holunderblüten
  • Zitrusfrüchte
  • Stachelbeer
  • Paprika
  • tropischen Früchte (Melone, Maracuja und Mango)
  • mineralischen Noten

Eine rassige Säure bietet einen perfekten Kontrast.

Sauvignon Blanc Anbaugebiete in Neuseeland

Das Aushängeschild unter Neuseelands Weinen macht mit 50% des Anbaugebietes den Löwenanteil im Weinanbau aus. Im weltbekannten Marlborough sind fast 80% der Weinreben Sauvignon Blanc.

Die ersten Sauvignon Blanc Rebstöcke kamen 1973 nach Marlborough. Die ersten Sauvignon Blanc Weine entstanden 1979.

Sauvignon Blanc ist in Neuseeland allgegenwärtig. Es gibt unterschiedliche Schwerpunkte. Auf die Dominanz Marlboroughs (Südinsel) folgt mit weitem Abstand Hawkes Bay (Nordinsel).

Auch andere Regionen produzieren ausgezeichneten Sauvignon Blanc:

  1. Wairarapa (Nordinsel)
  2. Nelson (Südinsel) 
  3. Waipara/Canterbury (Südinsel)

Sauvignon Blanc kommt auch aus Auckland und Gisborne.

Der Stil der Nordinsel Neuseelands ist eher weicher, reifer und tropischer. Der Stil der Südinsel ist frischer, leichter und lebendiger.

Sauvignon Blanc von Neuseelands Nordinsel

Sauvignon Blanc von Hawkes Bay: 1015 ha, knapp 21% der Weinberge in Hawkes Bay sind mit Sauvignon Blanc bepflanzt. 

Sauvignon Blanc aus Wairarapa: Der Sauvignon Blanc ist das bestgehütete Geheimnis der Region, die für Pinot Noir weltbekannt ist. Der Sauvignon Blanc hat mit 316 ha ein Anteil von knapp 35% Rebfläche. Der Wairarapa (Martinborough) Sauvignon Blanc ist intensiv und lebendig, betörend duftend, ausbalanciert und hat einen mineralischen, strukturellen Gaumen.

Sauvignon Blanc von Neuseelands Südinsel

Sauvignon Blanc aus Marlborough: 78% der angebauten Fläche in Marlborough sind mit Sauvignon Blanc bepflanzt. Der Sauvignon Blanc aus Marlborough ist aromatisch, mit lebhaften, reinen Frucht-, Kräuteraromen. Der Marlborough Sauvignon Blanc ist eine internationale Marke.

Sauvignon Blanc aus Nelson: 479 ha und 50% der Anbaufläche werden von Sauvignon Blanc belegt. Ein eleganter, zurückhaltender neuseeländischer Sauvignon Blanc, mit schöner Textur und Mineralität gepaart mit frischen, lebhaften tropischen Frucht- und Kräuteraromen.

Sauvignon Blanc aus Canterbury / Waipara Valley: Der Sauvignon Blanc ist aromatisch und mit einer knackig-frischen Säure und einem mineralischen Kern ausgestattet. Die Weine zeigen eine klare, saftige Frucht. Knapp 29% der Anbaufläche wird vom Sauvignon Blanc belegt.

Testen Sie die Unterschiede!

Passendes Essen zum Sauvignon Blanc aus Neuseeland

Sauvignon Blanc ist relativ unkompliziert. Er passt am besten zu frischem Essen mit einfachen Zutaten:

  • Fischgerichte
  • Meeresfrüchte
  • je nach Dressing Salate
  • Gemüse
  • Spargel.

Ist der Sauvignon Blanc teilweise im Fass ausgebaut, erhöht sich seine Kombinationsmöglichkeit mit Essen sogar noch weiter. Die Säure ist dann etwas weniger spitz.

Sauvignon Blanc aus Neuseeland im Vergleich mit Frankreich

Eine Studie von Wendy Parr, Dominique Valentin, James Green und Catherine Dacremont hat neuseeländische und französische Sauvignon Blanc miteinander verglichen.

Die Studie untersuchte Unterschiede des Herkunftslandes, Geruch und typische Stile der Herkunftsregion.

Ins Rennen wurden sechs Weine aus Sancerre, Loire und Saint Bris für Frankreich und sechs verschiedene Marlborough Sauvignon Blanc für Neuseeland geschickt.

Die Befragten, allesamt Franzosen,  kamen zu folgendem Ergebnis:

  • die Weine aus Marlborough: mehr fruchtige und grüne Aromen,
  • die Franzosen: mehr getrocknete Kräuter und Mineralien.

Die Weine aus Neuseeland wurden als typischer identifiziert und den französischen Weinen vorgezogen.

Interessantes über Sauvignon Blanc

Die Herkunft des Sauvignon Blanc

Die Sauvignon Blanc Traube stammt ursprünglich aus Frankreich.

Gemeinsam mit Sémillion spielt der Sauvignon Blanc die Hauptrolle in den berühmten Santerre-Weinen. Sie wird auch in Pouilly-Fumé an der Loire und in Sancerre angebaut.

Einflussfaktoren des Kellermeisters auf den Sauvignon Blanc

Der Sauvignon Blanc ist eine kräftige Rebsorte. Sie bildet grünlich-gelben Beeren. Sie reifen Mitte bis Ende der Saison. Der Kellermeister ist bedacht, die Charaktere der Fruchtaromen beizubehalten.

Die beliebte Frische

Die meisten Weintrinker trinken ihren Sauvignon Blanc jung und frisch. Um die beliebten klaren Fruchtaromen und die knackige Säure zu erhalten, kreiert der neuseeländische Winzer den Großteil des Wein im Edelstahltank.

Fass und Wildhefen

Ein Trend in der neuseeländischen Weinbrache ist es, zusätzlich einen anderen Weinstil zu kreieren. Dabei werden die explosiven Aromen zurückgenommen.

Durch den Ausbau im Fass erhält der Wein eine zusätzliche Komplexität mit dezenteren Aromen.

Auch welcher Anteil des Weins im Fass ausgebaut wird, beeinflusst das Wesen des Sauvignon Blanc.

Wildhefen bringen ihre eigene Aromatik in den Wein.

Trinktemperatur des Sauvignon Blanc

Ca. 7°C für Weine aus dem Edelstahltank und 10°C - 12°C für Weine mit Fassanteil.

 

Diese außergewöhnlichen Sauvignon Blancs wollen Sie sich bestimmt nicht entgehen lassen!

Kategoriebild:  Paul Sutherland Photography

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