
Sauvignon Blanc aus Neuseeland - der trockene, frische Aromastar
Genießen Sie Sauvignon Blanc aus Neuseeland: intensive Aromen und eine erfrischenden Säure. Die beliebte Sauvignon Blanc Traube findet in Neuseeland hervorragende Bedingungen: warme, trockene Tage und kühle Nächte. Die Aromen entwickeln dadurch ihre einzigartige Intensität über einen langen Zeitraum. Gleichzeitig bleibt die knackige Säure.
Einige der besten Sauvignon Blanc Neuseelands warten auf Sie.
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Mount Vernon Marlborough Sauvignon Blanc 2021
9,49 € - 9,99 €*
13,32 € pro Liter
Unverkennbar Neuseeland: Ein Marlborough Sauvignon Blanc mit der beliebten, intensiven Aromen: saftige Passionsfrucht, frisches Gras, anregende Zitrone, grüne Paprika und Limette. Im besten Sinn ein wunderbar süffiger, erfrischender Wein. Seit Jahren einer der Kundenlieblinge.
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Framingham Sauvignon Blanc 2020
12,99 € -24% statt 16,99 € *
17,32 € pro Liter
Seit vier Jahren ausgezeichnet als bestes Weingut aus Marlborough (2018-2021) von Master of Wine Bob Campbell und dem "Real Review" Team. Mit seiner glasklaren Aromatik bezaubert der aromatische Marlborough Sauvignon Blanc nicht nur Kritiker.
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12,99 € -13% statt 14,99 € *
17,32 € pro Liter
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Spy Valley Sauvignon Blanc 2021
12,99 € - 13,49 €*
17,99 € pro Liter
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Framingham Nobodys Hero Sauvignon Blanc 2021
13,49 € - 13,99 €*
18,65 € pro Liter
Ein Bilderbuch-Sauvignon-Blanc mit knackiger Säure und intensiven Aromen von Zitrone, Grapefruit, tropischen Früchten und frischen Kräutern.
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Lawson's Dry Hills Sauvignon Blanc 2021
13,99 € - 14,49 €*
19,32 € pro Liter
Ein frischer und aromatischer Marlborough Sauvignon Blanc vom neuseeländischen Weinbau-Pionier Lawson's Dry Hills. Klare, intensive Aromen von tropischen Früchten, Limette und Passionsfrucht.
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Pencarrow Sauvignon Blanc 2021
14,49 € - 14,99 €*
19,99 € pro Liter
Schön gekühlt ins Glas und schon kommen Ihnen die intensiven Aromen von Passionsfrucht, Stachelbeere, grüner Apfel, schwarzer Johannisbeere und Nektarine entgegen. Pencarrow ist Pallisers Hommage an eine starke Frau der neuseeländischen Geschichte: die Leuchtturmwärterin Mary Jane Bennett. Pencarrow war das erste dauerhafte Leuchtturmhaus Neuseelands.
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15,99 €*
21,32 € pro Liter
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Man O' War Sauvignon Blanc 2020
14,99 € - 15,99 €*
21,32 € pro Liter
Erfrischend-aromatischer Sauvignon Blanc von drei Weinbergen auf Waiheke Island. Das Besondere: auf dem vulkanischem Inselboden Waihekes wird kaum Sauvignon Blanc angebaut. Sie erhalten hier also eine echte Rarität ins Glas.
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Dog Point Sauvignon Blanc 2020
17,49 € - 17,99 €*
23,99 € pro Liter
Zählt für viele Kritiker zu den besten Sauvignon Blanc Neuseelands. Mit charaktervoller Streichholznote. Von den ehemaligen Cloudy Bay Winzern.
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Lawson's Dry Hills Reserve Sauvignon Blanc 2020
16,99 € - 17,99 €*
23,99 € pro Liter
Winestate's Best Wines of 2021, herausragende 95 Decanter-Punkte und Top Buy. Dieser Wein ist Neuseeland pur! Intensive Aromen von reifer Passionsfrucht, Zitrusfrüchten und Steinobst. Nach der Ernte der Trauben wurde nur Saft verwendet, der durch den delikaten Druck des Traubengewichts selbst gewonnen wurde.
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Mahi Marlborough Sauvignon Blanc 2021
17,99 €*
23,99 € pro Liter
Eleganter, präziser, aromatischer Sauvignon Blanc von einem der erfahrendsten Winzer Marlboroughs. Sechs verschiedene Weinberge vereinen sich trefflich ins Glas.
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Dog Point Sauvignon Blanc 2021
18,79 €*
25,05 € pro Liter
Zählt für viele Kritiker zu den besten Sauvignon Blancs aus Neuseeland. Mit einer charaktervoller Streichholznote ausgestattet. Von den ehemaligen Cloudy Bay Winzern
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Palliser Estate Martinborough Sauvignon Blanc 2020
17,99 € - 18,99 €*
25,32 € pro Liter
Leider nur noch wenige Flaschen auf Lager. Der Flaggschiff-Sauvignon-Blanc von Palliser Estate. Himmlische Aromen von Passionsfrucht, Mango und Nektarinen.
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Te Whare Ra Sauvignon Blanc 2020
17,99 € - 18,99 €*
25,32 € pro Liter
Marlborough Sauvignon Blanc mit Finesse, vielfältigen und klaren Aromen und erfrischende Säure. Drei verschiedene Weinberge, viel Handarbeit im Weinberg und sorgsame Weinbereitung sorgen für eine eindrucksvolle Aromenvielfalt.
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Palliser Estate Martinborough Sauvignon Blanc 2021
18,99 € - 19,99 €*
26,65 € pro Liter
Für Master of Wine Bob Campbell ist der Wein aktuell einer besten 10 neuseeländischen Sauvignon Blanc 2021. Der Flaggschiff-Sauvignon-Blanc von Palliser Estate. Mit klaren Aromen von Passionsfrucht, Nektarine, Kiwi und Mango.
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Greywacke Sauvignon Blanc 2021
19,99 €*
26,65 € pro Liter
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Mahi Boundary Farm Sauvignon Blanc 2018
23,99 € - 24,99 €*
33,32 € pro Liter
Im Fass gereifter Sauvignon Blanc mit Aromen von Feuerstein, Gewürzen, Birnen, Äpfeln, Zitronen und weißen Pfirsichen, einem langen Abgang und ganz viel Charme.
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Fincher The Dividing Line Barrel Aged Sauvignon Blanc 2019
19,99 € - 22,99 €*
30,65 € pro Liter
Ein vollmundiger, im Fass ausgebauter und köstlich gereifter Sauvignon Blanc. Zwei Könner sind hier am Werk: Kreiert vom jüngsten Master of Wine Liam Steevenson und Winzerlegende Ben Glover.
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Man O' War Gravestone Sauvignon Semillon 2019
21,99 € - 22,99 €*
30,65 € pro Liter
Unüblich für Neuseeland: 22% Sémillon und 78% Sauvignon Blanc. Der Flaggschiff-Sauvignon vom Weingut Man O' War. Nicht zum Gruseln: Der Name "Grabstein" kommt von den Basaltsteinen am Kopf des vulkanischen Weinbergs.
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te Pa Oke Sauvignon Blanc 2018
24,99 €*
33,32 € pro Liter
Nur noch 4 Flaschen auf Lager. Einer der bekanntesten Weine des Weinguts, ausgebaut im zigarrenförmigen Eichenfass. Der Oke zelebriert Marlborough mit intensiven, vielschichtigen Fruchtaromen, die von perfekt von Aromen durch die Hefelagerung im Fass unterstützt werden. Für alle, die einen besonderen Tropfen schätzen.
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Greywacke Wild Sauvignon Blanc 2018
27,89 €*
37,19 € pro Liter
Von einem der bekanntesten Weinmacher Neuseelands. Kevin Judd vergärt seinen Wild Sauvignon Blanc in Eichenfässern und verwendet wilde Hefen. Dies sorgt für eine deutliche Würze und ein völlig anderes Mundgefühl als der knackige und klare Marlborough Sauvignon. Bereiten Sie sich darauf vor, etwas Außergewöhnliches zu erleben.
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Mahi The Alias Sauvignon Blanc 2016
26,99 € - 27,99 €*
37,32 € pro Liter
Im Fass gereifter Sauvignon Blanc von einem der erfahrendsten Winzer Marlboroughs. Die Trauben stammen von einer kleinen Parzelle im Byrne Weinberg, der einst ein altes Flussbett war. Der Wein ist vollmundig, rund und liefert viel Geschmack und Textur.
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Blank Canvas Abstract Sauvignon Blanc 2018
26,99 € - 27,99 €*
37,32 € pro Liter
Der Name "Abstract" deutet es schon an: dieser Marlborough Sauvignon Blanc weicht von der Norm ab. Bei diesem Wein dreht sich alles um Textur und aromatische Komplexität. Im Stil des bekannten Cloudy Bay Te Koko. Sozusagen ein weißer Bordeaux aus Neuseeland.
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Cloudy Bay Marlborough Sauvignon Blanc 2021
29,99 €*
39,99 € pro Liter
Der Cloudy Bay Sauvignon Blanc ist mit Sicherheit einer der berühmtesten Sauvignon Blanc der Welt. Er zeigt die Reinheit und Intensität der fruchtigen Aromen der Region Marlborough ausgezeichnet.
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Dog Point Section 94 Sauvignon Blanc 2019
32,99 €*
43,99 € pro Liter
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Cloudy Bay Te Koko Sauvignon Blanc 2019
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Der ikonische, in Fass gereifte Cloudy Bay Te Koko Sauvignon Blanc verhalf diesen Sauvignon-Blanc-Stil in Neuseeland mit zum Durchbruch. Laut Suckling einer der besten Te Koko Jahrgänge überhaupt.
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Marlborough Sauvignon Blanc Geburtstagspaket
78,99 € -10% statt 87,94 € *
17,55 € pro Liter
Marlborough Sauvignon Blanc hat Neuseeland weltweit bekannt gemacht. Unsere Geburtstagsgenussreise wäre ohne die Region und den Weinstil nicht komplett.
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97+ Punkte Sauvignon Blanc Paket
99,99 € -12% statt 113,94 € *
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Sauvignon Blanc und Neuseeland - eine Liebesgeschichte
Der Sauvignon Blanc erfordert eine starke Säure im Abgang, um einzigartige aromatische, trockene Weine zu produzieren. Diese Säure entwickelt sich am besten in kühlen Klimazonen - wie in Neuseeland.
Sauvignon Blanc ist der bekannteste Wein Neuseelands. Neuseeland gelang es mit dieser Traube einen neuen, modernen Weinstil zu kreieren. Er ist einzigartig mit seinen intensiven Aromen und der erfrischenden Säure.
Der Cloudy Bay Sauvignon Blanc ist einer der bekanntesten Sauvignon Blanc aus Neuseeland. Er eroberte die Weinwelt im Sturm. Er bereitete den Weg für eine einzigartige Erfolgsgeschichte.
Anbaubedingungen für Sauvignon Blanc in Neuseeland
Nicht umsonst ist der Sauvignon Blanc aus Neuseeland weltbekannt. Die Kombination aus warmen Tagen und kühlen Nächten und starker Sonnenstrahlung sorgt für perfekte Bedingungen für das Traubenwachstum.
Die Wärme lässt die Trauben gut reifen und intensive Aromen ausbilden. Das Meer kühlt die Nachttemperaturen im Weinberg. Sie sorgt dafür, dass die Trauben nicht zu schnell reifen. So bleibt die frische Säure erhalten.
Aromen des Sauvignon Blanc aus Neuseeland
Die Aromen der neuseeländischen Sauvignon Blanc sind vielfältig:
- Gras
- Kräuter
- Holunderblüten
- Zitrusfrüchte
- Stachelbeer
- Paprika
- tropischen Früchte (Melone, Maracuja und Mango)
- mineralischen Noten
Eine rassige Säure bietet einen perfekten Kontrast.
Sauvignon Blanc Anbaugebiete in Neuseeland
Das Aushängeschild unter Neuseelands Weinen macht mit 50% des Anbaugebietes den Löwenanteil im Weinanbau aus. Im weltbekannten Marlborough sind fast 80% der Weinreben Sauvignon Blanc.
Die ersten Sauvignon Blanc Rebstöcke kamen 1973 nach Marlborough. Die ersten Sauvignon Blanc Weine entstanden 1979.
Sauvignon Blanc ist in Neuseeland allgegenwärtig. Es gibt unterschiedliche Schwerpunkte. Auf die Dominanz Marlboroughs (Südinsel) folgt mit weitem Abstand Hawkes Bay (Nordinsel).
Auch andere Regionen produzieren ausgezeichneten Sauvignon Blanc:
- Wairarapa (Nordinsel)
- Nelson (Südinsel)
- Waipara/Canterbury (Südinsel)
Sauvignon Blanc kommt auch aus Auckland und Gisborne.
Der Stil der Nordinsel Neuseelands ist eher weicher, reifer und tropischer. Der Stil der Südinsel ist frischer, leichter und lebendiger.
Sauvignon Blanc von Neuseelands NordinselSauvignon Blanc von Hawkes Bay: 1015 ha, knapp 21% der Weinberge in Hawkes Bay sind mit Sauvignon Blanc bepflanzt.
Sauvignon Blanc aus Wairarapa: Der Sauvignon Blanc ist das bestgehütete Geheimnis der Region, die für Pinot Noir weltbekannt ist. Der Sauvignon Blanc hat mit 316 ha ein Anteil von knapp 35% Rebfläche. Der Wairarapa (Martinborough) Sauvignon Blanc ist intensiv und lebendig, betörend duftend, ausbalanciert und hat einen mineralischen, strukturellen Gaumen.
Sauvignon Blanc von Neuseelands SüdinselSauvignon Blanc aus Marlborough: 78% der angebauten Fläche in Marlborough sind mit Sauvignon Blanc bepflanzt. Der Sauvignon Blanc aus Marlborough ist aromatisch, mit lebhaften, reinen Frucht-, Kräuteraromen. Der Marlborough Sauvignon Blanc ist eine internationale Marke.
Sauvignon Blanc aus Nelson: 479 ha und 50% der Anbaufläche werden von Sauvignon Blanc belegt. Ein eleganter, zurückhaltender neuseeländischer Sauvignon Blanc, mit schöner Textur und Mineralität gepaart mit frischen, lebhaften tropischen Frucht- und Kräuteraromen.
Sauvignon Blanc aus Canterbury / Waipara Valley: Der Sauvignon Blanc ist aromatisch und mit einer knackig-frischen Säure und einem mineralischen Kern ausgestattet. Die Weine zeigen eine klare, saftige Frucht. Knapp 29% der Anbaufläche wird vom Sauvignon Blanc belegt.
Testen Sie die Unterschiede!
Passendes Essen zum Sauvignon Blanc aus Neuseeland
Sauvignon Blanc ist relativ unkompliziert. Er passt am besten zu frischem Essen mit einfachen Zutaten:
- Fischgerichte
- Meeresfrüchte
- je nach Dressing Salate
- Gemüse
- Spargel.
Ist der Sauvignon Blanc teilweise im Fass ausgebaut, erhöht sich seine Kombinationsmöglichkeit mit Essen sogar noch weiter. Die Säure ist dann etwas weniger spitz.
Sauvignon Blanc aus Neuseeland im Vergleich mit Frankreich
Eine Studie von Wendy Parr, Dominique Valentin, James Green und Catherine Dacremont hat neuseeländische und französische Sauvignon Blanc miteinander verglichen.
Die Studie untersuchte Unterschiede des Herkunftslandes, Geruch und typische Stile der Herkunftsregion.
Ins Rennen wurden sechs Weine aus Sancerre, Loire und Saint Bris für Frankreich und sechs verschiedene Marlborough Sauvignon Blanc für Neuseeland geschickt.
Die Befragten, allesamt Franzosen, kamen zu folgendem Ergebnis:
- die Weine aus Marlborough: mehr fruchtige und grüne Aromen,
- die Franzosen: mehr getrocknete Kräuter und Mineralien.
Die Weine aus Neuseeland wurden als typischer identifiziert und den französischen Weinen vorgezogen.
Interessantes über Sauvignon Blanc
Die Herkunft des Sauvignon Blanc
Die Sauvignon Blanc Traube stammt ursprünglich aus Frankreich.
Gemeinsam mit Sémillion spielt der Sauvignon Blanc die Hauptrolle in den berühmten Santerre-Weinen. Sie wird auch in Pouilly-Fumé an der Loire und in Sancerre angebaut.
Einflussfaktoren des Kellermeisters auf den Sauvignon Blanc
Der Sauvignon Blanc ist eine kräftige Rebsorte. Sie bildet grünlich-gelben Beeren. Sie reifen Mitte bis Ende der Saison. Der Kellermeister ist bedacht, die Charaktere der Fruchtaromen beizubehalten.
Die beliebte FrischeDie meisten Weintrinker trinken ihren Sauvignon Blanc jung und frisch. Um die beliebten klaren Fruchtaromen und die knackige Säure zu erhalten, kreiert der neuseeländische Winzer den Großteil des Wein im Edelstahltank.
Fass und WildhefenEin Trend in der neuseeländischen Weinbrache ist es, zusätzlich einen anderen Weinstil zu kreieren. Dabei werden die explosiven Aromen zurückgenommen.
Durch den Ausbau im Fass erhält der Wein eine zusätzliche Komplexität mit dezenteren Aromen.
Auch welcher Anteil des Weins im Fass ausgebaut wird, beeinflusst das Wesen des Sauvignon Blanc.
Wildhefen bringen ihre eigene Aromatik in den Wein.
Trinktemperatur des Sauvignon Blanc
Ca. 7°C für Weine aus dem Edelstahltank und 10°C - 12°C für Weine mit Fassanteil.
Diese außergewöhnlichen Sauvignon Blancs wollen Sie sich bestimmt nicht entgehen lassen!
Kategoriebild: Paul Sutherland Photography