Verkostungsnotiz
Ein Schaumwein von Eleganz und Finesse. Blassgelb mit einem Bouquet von
grünem Apfel und Anklängen von Limette und Brioche. Am Gaumen verspielt
und verführerisch. Begleitet von einer belebenden, kühlen und cremigen
Säure. Fokussiert, kühl und frisch mit wunderschöner Balance und Länge.
Charakteristische Aromen:
Bewertungen
Bewertungen für den Quartz Reef MT Brut:
Cameron Douglas MS
CameronDouglasMS.com
95/100
Outstanding – Classic: a great wine
Complex and alluring bouquet of sparkling wine with an intense biscuit,
brioche and toasty autolysis followed by aromas of white strawberry,
pear, apple and lemon. A deep-seated floral and mineral core extends
the aroma profile. Bold powerful mousse, full-bodied and richly flavoured
on the palate, flavours reflect the nose with a core of autolytic flavours
leading to a lengthy and fine finish. Delicious! Drink now and through 2025.
Bob Campbell MW
The Real Review
A blend of ... pinot noir and chardonnay grown on a steeply sloping
Bendigo vineyard. A quite rich and textural sparkler, with toasty yeast
autolysis, oyster shell and tangy citrus flavours. The wine has an
ethereal texture and a pleasantly dry finish.
James Suckling
JamesSuckling.com
White pears, biscuits, barley, lemons and apricot stones on the nose.
Crisp and dry with fine bubbles and a medium body. Nicely linear and focused.
Cuisine Magazine
Cuisine Magazine
5 Stars & Top 10
Bright, fresh citrus aromas stream from the glass and onto the
well-weighted and superbly balanced palate. Complex autolysis and creamy
toasted brioche flavours ride the lifted acid line that runs along the
length of the palate with hints of mouthwatering minerality to a long
salivating finish.
Zusatzinformationen
Weinart: Schaumwein
Rebsorten: 72% Pinot Noir, 28% Chardonnay
Passende Speisen: Sehr vielfältig einsetzbar, z.B. Austern,
Meeresfrüchte, Fisch, Salate oder als Aperitif
Weinberg: Weingutsweinberg von Quartz Reef in der Subregion Bendigo, Central Otago,
Neuseeland.
Bodentyp: Aus Schwemmland entstandene Böden, vermischt mit
Waenga-feinem sandigem Lehm, an einem nach Norden ausgerichteten Hang.
Herstellung: Handlese vom 5. bis 13. März 2024. Eine
ausgewählte Cuvée aus 72% Pinot Noir und 28% Chardonnay. Flaschengärung und
Lagerung auf der Hefe. Anschließend bei Quartz Reef gerüttelt und degorgiert.
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Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5% vol
pH-Wert: 3,11
Gesamtsäure: 6,5 g/l
Restzucker: 4 g/l
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Füllmenge: 0,75l
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Kategorie: Schaumwein
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Trinktemperatur: 5-6°C
Verschlusstyp: Kork
Herkunft: Central Otago, Wein aus Neuseeland
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Nährwerttabelle
| Nährwerte pro 100 ml |
| Brennwert |
309 kJ (75 kcal) |
| Fett |
0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0 g |
| Kohlenhydrate |
1,0 g |
| davon Zucker |
0,4 g |
| Eiweiß |
0 g |
| Salz |
0 g |
Zutaten: Rohstoffe: Trauben, Fülldosage: Wein, Versanddosage: Zucker, Wein, Konservierungsstoffe:
Schwefeldioxid (E 220)
Produziert und abgefüllt von: Quartz Reef, PO Box 63,
Cromwell, Central Otago 9342, New Zealand
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer/Einführer:
vinabonus GmbH, Simmedenweg 40, 34134 Kassel, Deutschland
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Unterschied zwischen Méthode traditionnelle und Champagner
In Kurzform: der Ort. Aus Markenschutzgründen darf sich nur ein Schaumwein,
der in der Champagne hergestellt wird, auch Champagner nennen. In der
Herstellung an sich unterschieden sind Schaumweine der
Méthode traditionnelle oder Méthode champagnoise nicht
vom Champagner – außer im Preis. In Rudi Bauers Méthode traditionnelle
findet sich zudem kein Pinot Meunier, den empfindet er als unnötigen Füllwein.
Schweiz
