Art.Nr. 2461
Tony Bish EGG No. 3 Chardonnay 2024 ist eine exklusive Micro-Selection des neuseeländischen „King of Chardonnay“. Aus sechs mit Mendoza-Chardonnay der Einzellage Two Terraces befüllten Betoneiern stach ein einziges Gefäß durch überragende Intensität und Präzision heraus und wurde separat als EGG No. 3 abgefüllt. Die Vergärung im Beton schenkt dem Wein ohne schweres Holz eine samtige Textur, gepaart mit rauchig-salziger Mineralität. Das Ergebnis ist ein hocheleganter Spitzen-Chardonnay mit Noten von Zitrusschalen, gerösteten Nüssen und frischen Kräutern, getragen von einer laserscharfen Säurelinie.
Tony Bish Egg No.3 Chardonnay 2024
Die Nase bezaubert mit ausdrucksstarken Aromen von Zitrone, Orangenblüte, Nougat, Mandel, Estragon und Majoran. Hinzu gesellt sich eine süße Note von kandierter Zitrusfruchtschale, gepaart mit feiner Salzigkeit und einer eleganten, würzigen Reduktion. Am Gaumen zeigt sich der Wein überaus expansiv und voluminös. Das Zusammenspiel aus Zitrus- und frischen Kräuternoten wird durch Nuancen von Mandel, Cashew, Haselnuss und einem Hauch Zimt perfekt ergänzt. Der Abgang präsentiert sich extrem straff, langanhaltend und mit feinen Gerbstoffen sowie einer mundwässernden Säurestruktur.
Charakteristische Aromen:
Bewertungen für den Tony Bish EGG No. 3 Chardonnay 2024:
Wine Orbit
The beautifully composed and inviting bouquet presents aromas of golden peach, citrus peel, roasted hazelnut, and a hint of vanilla. This leads to a rich palate that offers intense fruit flavours and stylish complexity. The wine is velvety, with a fine oak infusion and excellent acidity, making it hugely appealing. At its best: now to 2036.
CamDouglasMS.com
Complex, sophisticated, international and new. Aromas of fresh orchard fruits and spice, an engaging positive reductive quality, citrus peel and crumbled clay stony soils ideas. Dry, taut, textured and complex. Excellent mouthfeel and length, plenty of poise with a saline quality to the acidity, deliciously fresh and lengthy a wine with flavours that mirror the bouquet and mouthfeel that keeps bringing me back to taste again. Very well made with best drinking from 2026 through 2030+.
WineFolio
Pale gold in the glass, with a kiss of smoky minerality leading the perfume. Notes of lemon flesh and rind, peach, pear, cashew, tarragon appear in the bouquet. A mouth-filling palate but with a laser line of direct acidity. There is a line of fine phenolic at the back of the palate – adding personality and complexity. Amazing length to the finish. “Definitely age-worthy” and “Love the energy in the palate” showed how well received this wine was around the table.
Weintyp: Weißwein
Rebsorte: 100% Chardonnay
Passende Speisen: Um diese Balance aus Textur, Röstnoten und laserartiger Frische perfekt auszuspielen, empfehlen wir folgende Speisen: Gebratene Jakobsmuscheln an Nussbutter-Schaum & Blumenkohlpüree, gebratene Maispoulardenbrust mit Estragon-Rahmsauce, Gebratenes Steinbutt-Filet oder Kabeljau auf Linsen-Risotto, Gerösteter Kürbis oder Steinpilz-Ravioli in Salbeibutter.
Empfohlene Trinktemperatur: 10-12°C in einem Burgunderglas
Weinberg: Einzellagen-Chardonnay vom Two Terraces Weinberg aus der Subregion Mangatahi in Hawke's Bay.
Jahrgangsnotizen: Der Jahrgang 2024 gilt in Hawke’s Bay als echte Wiedergutmachung nach den schweren Unwettern des Vorjahres. Ein warmer, trockener El-Niño-Sommer und ein idealer Herbst boten perfekte Bedingungen für die Traubenreifung und Geschmacksentwicklung. Kühle Nächte bewahrten die Frische und naturbelassene Säure der Trauben. Die Erntemengen fielen zwar gering aus, brachten jedoch Früchte von herausragender Reife, hoher Konzentration und intensivsten Aromen hervor.
Weinbereitung: Die Trauben wurden als ganze Trauben gepresst und in sechs eiförmigen Betonbehältern vergoren. Von Anfang an stach ein Behälter durch seine mitreißenden, intensiven Aromen, harmonische Kraft und laserartige Präzision hervor: das Betonei Nr. 3.
Alkoholgehalt: 13,5% vol Weinstil: trocken Restzucker: <1 g/l | Füllmenge: 0,75l Allergenhinweis: enthält Sulfite Gesamtsäure: 8,3 g/l | Lagerpotenzial: 2030–2036 Verschlusstyp: Schraubverschluss Herkunft: Hawke's Bay, Wein aus Neuseeland |
| Nährwerte pro 100 ml | |
|---|---|
| Brennwert | 324 kJ (77 kcal) |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Zutaten: Rohstoffe: Trauben, Konservierungsstoffe: Schwefeldioxid (E 220).
Produziert und abgefüllt von: Bish Wines Ltd., 3 Ossian Street, Ahuiri, 4110 Hawke's Bay, New Zealand
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer/Einführer: vinabonus GmbH, Simmedenweg 40, 34134 Kassel, Deutschland
Kontakt
Informationen
Inhalt
Zahlungsweisen
xt_paypal_checkout_applepay
xt_paypal_checkout_googlepay
xt_paypal_checkout_paylater
xt_paypal_checkout_eps
tfm_amazon_payments_v2
cw_SP_applepay
cw_SP_creditcard
cw_SP_diners
xt_prepayment
Wir versenden mit
Shops in anderen Ländern
Schweiz
