Art.Nr. 2460
Neuseelands Chardonnay-Spezialist Tony Bish vinifiziert diesen Ausnahmewein in goldfarbenen Betoneiern. Die eiförmige Dynamik hält die Hefe in natürlicher Bewegung – das verleiht dem Wein seine unvergleichlich samtige Cremigkeit und tiefgründige Mineralität. Präzise Fruchtnoten von weißem Pfirsich und Zitrus treffen auf spektakuläre Textur. Ein eindrucksvolles Highlight für die eigene Sammlung – und ein außergewöhnliches Geschenk für anspruchsvolle Weinliebhaber.
Tony Bish Golden Egg Chardonnay 2024
Charakteristische Aromen:
Bewertungen für Tony Bish Golden Egg Chardonnay 2024:
Wine Orbit
Elegant and poised, the wine showcases white-fleshed peach, lemon pith, oatmeal, and wet limestone nuances on the nose. The focused palate exhibits outstanding concentration and creamy flow, wonderfully supported by fine acidity, finishing splendidly long and refined. It’s chalky and minerally with stunning refinement and persistence. At its best: 2026 to 2036.
CamDouglasMS.com
Pristine, fresh and pure fruited bouquet of ripe citrus and white peach scents, a layer of finesse and complexity from time spent in egg reveals scents of lees and flintiness, white flowers and a mineral seam suggesting limestone and clay. Taut, youthful, crisp and dry as the wine touches the palate. Flavours mirror the bouquet led by grapefruit and lemon pith, apple and white peach. Super fine fruit tannins and a fine layers from time spent in wood then a lees and mineral complexity follow. A lovely wine with excellent potential. Best drinking from late 2026 or early 2027 through 2035+.
Halliday Wine Companion
Whole-bunch-pressed chardonnay, with the free run heading to concrete egg for fermentation. Bright and purely fruited, with characters of citrus and white peach fruits layered with clover blossom, nougat, almond paste, crushed stone, cashew butter, soft spice and ozone. It's taut and wonderfully focused with a sapid cadence, but what is a recurring theme for me with wines raised in concrete eggs is the calmness to their form. It's a sense that they are comfortable in their own skin… harmonious. Of course, the fact that it's flippin' delicious is a bonus, too! Drink 2026-2032
Decanter
A pristine, racy style with a brisk, zippy citrus ripeness: lots of lemon, mandarin, pineapple plus an attractive leesy oatmeal and cashew richness, threaded with fine, fresh herbs. Linear, mineral and elegant, with very good length. Fermented and aged in New Zealand-made concrete eggs, whose ovoid shape keeps the lees in suspension via natural convection currents, delivering deceptively deep texture and richness. A sleeper. Drinking Window: 2026 - 2036.
WineFolio
A new vintage of a classic Chardonnay from the Chardonnay specialist in Hawke’s Bay. Hand-picked fruit from Two Terraces and Kokako Farm vineyards, in an excellent vintage. A bright, pale golden colour, with flashes of lime green at the edges. A bouquet of white peach, pink grapefruit, apple and lemon also has a light orange blossom floral note. Youthfully tight and crisp on the palate, led by a saline acidity. A freshness persists through the palate but there is also some weight and sinew which will emerge more in time. A flinty minerality contrasts well with the smoother texture, and there’s just a bristle of pithy tannin at the lengthy finish.
The Real Review
An expressive, tangy nose of ripe orange, nectarine, cinnamon and fresh cream with hints of flinty reduction. The medium-bodied palate adds flavours of roasted nuts, clove, smoke and honeysuckle to accompany the smoothly silky (yet not creamy) mouth-feel before bright, zesty acidity tightens up on the dry, chalky finish. Sappy Mendoza-clone flavours of orange and nectarine slip in over a fine bed of pithy phenolics. This could be approached now but it will continue to gain weight and richness over the mid-term as the finely tuned acidity and structure keeps the wine balanced and fresh. 2025–2033.
Kategorie: Weißwein
Rebsorte: 100% Chardonnay
Passende Speisen: Meeresfrüchte, Geflügel und helle Fleischgerichte
Weinregion: Hawke’s Bay. Hawke’s Bay ist Neuseelands älteste Weinregion und seit 2024 eine der Great Wine Capitals of the World. Das sonnige Klima mit kühlen Nächten und die vielfältigen Böden bieten ideale Bedingungen für ausdrucksstarke, elegante Chardonnays.
Jahrgangsnotizen: Der Jahrgang 2024 gilt in Hawke’s Bay als echte Wiedergutmachung nach den schweren Unwettern des Vorjahres. Ein warmer, trockener El-Niño-Sommer und ein idealer Herbst boten perfekte Bedingungen für die Traubenreifung und Geschmacksentwicklung. Kühle Nächte bewahrten die Frische und naturbelassene Säure der Trauben. Die Erntemengen fielen zwar gering aus, brachten jedoch Trauben von herausragender Reife, hoher Konzentration und intensivsten Aromen hervor.
Weinbereitung: Von Hand gelesener Hawke's Bay Chardonnay wurde als ganze Traube gepresst. Nur der Vorlaufmost gelangte zur Gärung in Beton-Eier. Eiförmige Fermenter halten die Hefe durch natürliche Konvektionsströmungen in der Schwebe. Dadurch bleibt die Reinheit der Frucht erhalten, Struktur und Fülle bauen sich auf und der Wein entwickelt sich völlig anders als in Edelstahl-Tanks oder Holzfässern. Durch den Ausbau in Betoneiern erhält der Wein eine feine Mineralität, die sich besonders im Abgang zeigt. Bis zur Abfüllung minimal verarbeitet.
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Alkoholgehalt: 13,5% vol Gesamtsäure: 7,0 g/l Restzucker: trocken |
Füllmenge: 0,75l Allergenhinweis: enthält Sulfite pH: 3,30 |
Lagerpotenzial: 2034 Verschlusstyp: Schraubverschluss Herkunft: Hawke's Bay, Wein aus Neuseeland |
| Nährwerte pro 100 ml | |
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| Brennwert | 326 kJ (78 kcal) |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Zutaten: Rohstoffe: Trauben, Konservierungsstoffe: Schwefeldioxid (E 220).
Produziert und abgefüllt von: Bish Wines Ltd., 3 Ossian Street, Ahuriri, 4110 Hawke's Bay, New Zealand
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer/Einführer: vinabonus GmbH, Simmedenweg 40, 34134 Kassel, Deutschland
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