Roséweine und Schaumweine

Roséweine und Schaumweine

 





No.1 Reserve NV

No.1 Reserve NV

76,99 € - 79,99 €*

106,65 € pro Liter

No.1 Reserve NV

No.1 Reserve NV

76,99 € - 79,99 €*

106,65 € pro Liter

Jedes Jahr wird eine begrenzte Menge No.1 Cuvée für den langfristigen Ausbau auf der Hefe reserviert und wird nach einigen Jahren erst als Reserve freigegeben. Jede Flasche des No.1 Reserve ist einzeln von Hand etikettiert und nummeriert.


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No.1 Reine Cuvée Reserve NV

No.1 Reine Cuvée Reserve NV

55,99 € - 57,99 €*

77,32 € pro Liter

No.1 Reine Cuvée Reserve NV

No.1 Reine Cuvée Reserve NV

55,99 € - 57,99 €*

77,32 € pro Liter

Eine Hommage an die Mutter und Großmutter der Familie, Reine Vautrelle Le Brun. Das florale Muster ist von einem kostbaren Ring inspiriert, der an die Enkelin Virginie Le Brun vererbt wurde. Dieser klassische Méthode Traditionelle aus Chardonnay, Pinot Noir und Meunier wurde lange auf der Hefe gelagert und nur minimal dosiert, um einen nahtlosen und raffinierten Extra Brut Reserve NV zu schaffen.


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No.1 Rosé NV

No.1 Rosé NV

36,99 € - 37,99 €*

50,65 € pro Liter

No.1 Rosé NV

No.1 Rosé NV

36,99 € - 37,99 €*

50,65 € pro Liter

Dieser außergewöhnliche, von Pinot Noir dominierte Rosé zelebriert das großartige Klima von Marlborough. Dieser anmutige Wein hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Opulenz und Fülle.


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Cuvée No.1 NV

Cuvée No.1 NV

33,99 € - 34,99 €*

46,65 € pro Liter

Cuvée No.1 NV

Cuvée No.1 NV

33,99 € - 34,99 €*

46,65 € pro Liter

Die Cuvée No.1 war der erste Wein, den das Weingut No.1 Family Estate produzierte. Dieser überwiegend aus Chardonnay bestehende Blanc de Blancs zeigt Textur, Finesse und Charme. Typischer, komplexer, Champagner-ähnlicher Charakter mit würzigen Schichten von Zitrusfrüchten und Steinobst.


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No.1 Assemblé NV

No.1 Assemblé NV

31,99 € - 32,99 €*

43,99 € pro Liter

No.1 Assemblé NV

No.1 Assemblé NV

31,99 € - 32,99 €*

43,99 € pro Liter

Die Struktur des Chardonnay vereint sich harmonisch mit der Finesse des Pinot Noir in der klassischen Méthode Traditionnelle, um einen Wein von außergewöhnlicher Eleganz und Komplexität zu kreieren.


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SHEILD Pinot Meunier Rosé 2023

SHEILD Pinot Meunier Rosé 2023

14,99 € - 15,49 €*

20,65 € pro Liter

SHEILD Pinot Meunier Rosé 2023

SHEILD Pinot Meunier Rosé 2023

14,99 € - 15,49 €*

20,65 € pro Liter

Ein neuseeländischer Rosé aus 100 % Pinot Meunier ist außergewöhnlich. Pinot Meunier ist bekannt als dritte Rebsorte im Champagner.

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SHEILD Pinot Meunier Rosé 2022

SHEILD Pinot Meunier Rosé 2022

11,99 € -23% statt 15,49 € *

15,99 € pro Liter

SHEILD Pinot Meunier Rosé 2022

SHEILD Pinot Meunier Rosé 2022

11,99 € -23% statt 15,49 € *

15,99 € pro Liter

Ein neuseeländischer Rosé aus 100 % Pinot Meunier ist außergewöhnlich. Pinot Meunier ist bekannt als dritte Rebsorte im Champagner.

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Brightwater Gravels Rosé 2022

Brightwater Gravels Rosé 2022

7,99 € -20% statt 9,99 € *

10,65 € pro Liter

Brightwater Gravels Rosé 2022

Brightwater Gravels Rosé 2022

7,99 € -20% statt 9,99 € *

10,65 € pro Liter

Wunderbar intensive Sommeraromen strömen aus dem Glas: Wassermelonen, Himbeeren und Kirschen. Lehnen Sie sich zurück und entspannen Sie sich mit diesem Rosé aus Pinot Noir und dem seltenen Pinot Meunier.


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Schaumwein aus Neuseeland

Traditionelle Techniken der Schaumweinherstellung in Verbindung mit dem kühlen Klima und der reichlichen Sonneneinstrahlung Neuseelands bringen eine beeindruckend hohe Qualität an Schaumwein hervor.

Balancierte, gut strukturierte Weine finden sich in einer breiten Palette von Stilen.

Mit präzisem Fruchtausdruck, natürlich hohem Säuregehalt und mundfüllendem Geschmack sind die neuseeländischen Schaumweine für ihre Tiefe, Finesse und ihren Trinkgenuss bekannt geworden.

Marlborough produziert einen bedeutenden Teil des neuseeländischen Schaumweins, obwohl verschiedene Stile im ganzen Land hergestellt werden. In Neuseeland wird eine breite Palette von Stilen produziert, vor allem Méthode Traditionnelle aus den klassischen Sorten Pinot Noir und Chardonnay.
Nur 1% der neuseeländischen Schaumweine werden exportiert.

Typische regionale Stile

Marlborough

Die neuseeländische Hochburg der Schaumwein-Produktion. Marlboroughs kühles Klima und die hohe Sonneneinstrahlung fördern Knackigkeit, Struktur und definierten Fruchtcharakter.

Central Otago

Engagierte Erzeuger, Liebe zum Detail und ein hervorragend geeignetes Klima sind eine erfolgreiche Kombination. Central Otago, das kontinentalste Weinbaugebiet des Landes, bietet mit seinen ausgeprägten Tagesschwankungen Schaumweine mit Tiefe und Präzision, Knackigkeit neben Textur, Fülle mit Lebendigkeit.

Voll im Trend: Roséwein

Vergangen sind die Zeiten der süßen, nichtssagenden Roséweine. Mit einem gesteigerten Qualitätsbewusstsein und -konzept vieler Winzer für die dritte Weinfarbe steigt auch die Nachfrage durch die Weintrinker. Zudem kann Rosé mit sehr vielen Speisen gepaart werden. Dadurch steigt die Anerkennung und der Konsum des Rosés international stark an. Eine Weinkategorie ist erwachsen geworden.

Roséwein - nicht nur ein idealer Sommerwein

Bei Qualitäts-Roséwein harmonieren Süße und Säure des Weins, aber auch die Fruchtaromen. Sanfte Gerbstoffe runden das Vergnügen ab. Ein guter Rosé hat Mineralität, Tiefe, Finesse und Eleganz, ist gut strukturiert, komplex und erfrischend. Und das zu jeder Jahreszeit.

Die Herstellung von Roséwein

Der Traubensaft, aus dem Roséweine entstehen, ist stets weiß, obwohl die Schalen der Trauben rot oder blau sind. Der Most ist beim Rosé nur für einige Stunden mit den Traubenhäuten zusammen. Er ist somit ein Zwischenstadium zwischen Weißwein und Rotwein. Beim Weißwein wird der Kontakt des Mosts mit den Schalen vermieden, indem er sofort abgepresst wird. Beim Rotwein kann der Kontakt mit den Traubenschalen viele Stunden betragen, um möglichst viel Farbe und Gerbstoffe zu erhalten.

Beim Rosé Wein lässt der Winzer den Most soviel Farbpigmente aufnehmen, bis der gewünschte Roséton erreicht ist. So entstehen die unterschiedliche Farbpalette des Roséweins: angefangen von Blassrot, über Flamingo-, Rosenquarz- und Lachsrosa über Kupfer- und Grapefruitrot bis zum hellem Kirschrot, der Winzer hat hier viel Gestaltungsspielraum.

Rosé Wein aus Neuseeland

Die in Neuseeland produzierten Roséweine entstehen zum großen Teil aus Pinot Noir. Diese Weine haben in der Regel schöne Erdbeeraromen und/oder Kirscharomen und zudem eine spritzige Säure, die den Wein belebt.

Die nördlichen Anbaugebiete Auckland, Hawke's Bay und Gisborne nehmen zur Herstellung hauptsächlich Merlot.

Passendes Essen zum Roséwein

In einem guten Roséwein sorgen eine angenehme Säure und die Abwesenheit eines Fassausbaus für ein frisches Weinerlebnis mit ebenfalls frischen Frühlings- und Sommeraromen. Es gibt fast keinen Wein, der so gut zum Picknick mit knusprigem Huhn, würziger Wurst, Pasteten und frischem Brot passt. Doch auch später im Jahr, im Spätsommer und Herbst sind Roséweine ideal. Sie passen gut zu hellen Saucen, zu Fisch, Austern, zu Räucherlachs und sind während des ganzen Jahres zum Apéritif perfekt geeignet.

Die geeignete Trinktemperatur des Roséweins

Rosé Weine werden kühl getrunken, das haben sie mit den Weißweinen gemein. Je nach der gerade herrschenden Außentemperaturen sind zwischen 6°C und 10°C ideal.

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