Auntsfield Single Vineyard Sauvignon Blanc 2025

Bewertungen

Cameron Douglas MS: 95/100. Fantastic bouquet and palate with layers of white fleshed orchard fruits and citrus, there’s a sweet ripe lime quality and core mineral quality suggesting river stone and pebble. Complex, taut, dry and fruity led by flavours of grapefruit then apple and peach. The mineral suggestion carries through the palate seamlessly. The frame of acidity and fine fruit tannins along with lees and a touch of fruit spice offer complexity as well as texture. Delicious wine with best drinking from late 2025 through 2029+.

Sam Kim, Wine Orbit: 95/100.  It's gorgeously expressed on the nose, with aromas of passionfruit, kaffir lime, rockmelon, and fresh herbs. The palate exhibits excellent concentration and fine flow, splendidly structured by beautifully pitched acidity, with a long and satisfying finish. At its best: now to 2032.

Verkostungsnotiz

Der Wein zeigt sich in einem klaren, blass strohgelben Farbton. In der Nase präsentiert er ein ausdrucksvolles, reines Bouquet mit klassischen Aromen von frischer Passionsfrucht, Zitrusblüte und Limette. Feine Nuancen von getrockneten Kräutern, Zitronengras, Papaya und einem Hauch Jalapeño verleihen ihm eine faszinierende, aromatische Komplexität. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, präzise und zugleich elegant. Intensive Fruchtaromen von Passionsfrucht und weißem Pfirsich werden von frischer Limette und Grapefruitschale begleitet. Eine feine Mineralität und straffe Struktur sorgen für perfekte Balance und lebendige Spannung.

Charakteristische Aromen:

Zusatzinformationen

Kategorie: Weißwein

Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc

Passende Speisen: Fisch, Meeresfrüchte, Ziegenkäse, Salat

Weinberg: Auntsfield Estate, Southern Valleys, Marlborough, Neuseeland.

Bodenprofil: Uralter Grauwacke-Fels und Löss-Lehmboden

Jahrgangsbericht – Exzellente Qualität dank idealer Bedingungen: Die Saison 2025 war von ausgezeichneten Erträgen und einem langen, warmen, trockenen Sommer geprägt. Regelmäßige Niederschläge im Winter und ein warmer Spätfrühling förderten ein optimales Wachstum des Blätterdachs und einen idealen Fruchtansatz. Der Sommer blieb trocken, aber relativ kühl, was zu gesunden Reben führte, die weder unter Krankheiten noch unter Wasserstress litten. Während der gesamten Saison wurde viel Zeit in die Reduzierung der Erträge investiert, um optimale Qualitätsstufen zu erreichen. Der Übergang in den Herbst erfolgte langsam mit einer langen, ausgedehnten Reifeperiode, in der die Trägern bei perfekten Erntebedingungen ihre optimale Reife erlangten.

Weinbereitung: Die Trauben wurden in den kühlen Abendstunden gelesen, um ihre Frische optimal zu bewahren. Die Gärung erfolgte bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks, wodurch die reinen, fruchtbetonten Sortenaromen erhalten blieben. Etwa 10 % des Weins wurden mit natürlichen Hefen vergoren, was zusätzliche Komplexität verleiht. Nach der Gärung reifte der Wein über einen längeren Zeitraum auf der Feinhefe, wodurch er an Struktur, Tiefe und cremiger Textur gewann.

Zutaten: Trauben, Anreicherung: Zucker, Konservierungsstoffe: Kaliummetabisulfit (E 224), Verpackungsgase: Kohlendioxid, Stickstoff

Produziert und abgefüllt von: Auntsfield Estate, 270 Paynters Road, RD2, Blenheim, New Zealand

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer/Einführer: vinabonus GmbH, Simmedenweg 40, 34134 Kassel, Deutschland

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