Brightwater Gravels Chardonnay 2023

Bewertungen

Cameron Douglas MS: Recommended.  Aromas and flavours of red apples and white preaches, layers of fresh cream and vanilla along with a stone soil quality. Crisp and dry as the wine touches the palate, mediumweight with a light satin touch also, flavours of stone fruits and fresh orchard fruits. Balanced and well made with a crisp and dry finish. Best drinking from 2024 through 2026.

Verkostungsnotiz

Ein frischer, fruchtiger Chardonnay mit leuchtend zitronengelber Farbe. In der Nase zeigen sich Aromen von reifem Pfirsich und einem Hauch Zitronenschale. Am Gaumen runden feine Noten von Nougat und milden Gewürzen das Geschmacksbild ab. Der Wein ist mittelkräftig, angenehm frisch und ausgewogen – mit einer sanften Säure und einem langen, runden Abgang.

Charakteristische Aromen:

Zusatzinformationen

Weintyp: Weißwein

Rebsorte: 100% Chardonnay

Passende Speisen: Ausgezeichneter Weinbegleiter zu Geflügel, Pasta mit Sahnesauce, gegrilltem Fisch oder einfach als Begleiter zu einem gemütlichen Abend auf der Terrasse.

Genusstemperatur: 10-12°C

Subregion: Brightwater, Nelson, Neuseeland.

Boden: Flache Schwemmlandböden, Kies mit einer Schicht Schlicklehm (sehr wasserdurchlässig).

Jahrgangsbericht: Der Winter 2022 war nicht besonders kalt, da die lokalen Meerestemperaturen relativ warm blieben und das Festland beeinflussten. Dafür war der Niederschlag häufig und stellenweise sehr stark. Der Austrieb erfolgte – wie inzwischen gewohnt unter dem Einfluss des dominierenden La-Niña-Wettermusters – erneut früh. Auch das Wachstum im Frühling war kräftig, da die Böden wassergesättigt waren und die Temperaturen angenehm warm. Diese lebhaften Frühlingsbedingungen stellten jedoch eine Herausforderung für Blüte und Fruchtansatz dar, was zu einer gewissen Uneinheitlichkeit innerhalb der Rebsorten und in den verschiedenen Lagen führte. Immer wieder auftretende Regenfälle hielten auch im Sommer an, und das Wachstum der Reben blieb entsprechend stark. Die Temperaturen blieben jedoch warm, sodass die Fruchtentwicklung nicht verzögert wurde. Ab der Reifeverfärbung hieß es Daumen drücken – und mit einer ordentlichen Portion Glück blieb der Regen aus, sodass die Trauben voll ausreifen und gelesen werden konnten. Die Lese begann Anfang März mit den Trauben für den Rosé und war innerhalb von nur vier Wochen abgeschlossen. Die Trauben waren erneut gesund und reif.

Weinbereitung: Die Trauben wurden für diesen Wein gemeinsam in den frühen Morgenstunden gelesen. Der teilweise geklärte Most wurde im Tank mit ausgewählten Hefen zur Gärung angesetzt – diese wurden aufgrund ihrer Fähigkeit gewählt, nussige Aromen sowie Noten von Steinobst und Zitrusfrüchten hervorzuheben. Die Gärung wurde durch Kühlung kontrolliert, um die primären Fruchtaromen zu bewahren. Nach dem vollständigen Durchgären wurde der Wein zusammen mit der Feinhefe in französische Eichenfässer überführt. Die Hefe wurde einmal im Monat aufgerührt, und der Wein wurde für den sogenannten mystischen biologischen Säureabbau inokuliert, bei dem Bakterien die Apfelsäure in Milchsäure umwandeln und so das Säureprofil des Weins verändern. Im neuen Jahr wurde der Wein stabilisiert und Ende Januar zur Abfüllung vorbereitet.

Produziert und abgefüllt von: Drinks Cabinet Limited, Atawhai, Nelson 7010, New Zealand

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer/Importeur: vinabonus GmbH, Simmedenweg 40, 34134 Kassel, Deutschland.

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