Verkostungsnotiz Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2025
Der Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2025 zeigt sich frisch, aromatisch und wunderbar präzise. In der Nase treffen Limette und Zitrone auf saftigen Pfirsich und feine Holunderblüten. Am Gaumen verbinden sich reife Birne, intensive Zitrusfrüchte und weißes Steinobst mit einer feinen salzigen Mineralität.
Die lebendige Säure sorgt für Frische und Spannung, während die konzentrierte Frucht dem Wein seine charakteristische Fülle verleiht. Das Finale ist lang, klar und vielschichtig.
Charakteristische Aromen:
Bewertungen für den Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2025
Das sagen internationale Weinkritiker über den Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2025:
Erin Larkin
Robert Parker's Wine Advocate
The 2025 Sauvignon Blanc is fleshy and intense, as is the style of Cloudy Bay Sauvignon Blanc, and there is enough savory extract and shape in the wine to elevate it beyond the norm. Here, we have grass clippings and brine, green olive tapenade, passion fruit and pineapple husk. The acidity is saline, and all elements work together toward a common goal. I recall, in context, this wine looking a little sweeter and fleshier than some of its regional peers, and yet here today in isolation, it looks tight, textural and composed. It's very good indeed.
Jamie Goode
Wine Anorak
Highly aromatic, as you might expect at this early stage in its life, with green-tinged elderflower, citrus and passionfruit notes: quite intoxicating. The palate has some riper pear and crystalline citrus, together with nicely elegant green notes, a hint of tomato, and a fine white pepper finish, as well as a touch of grapefruit. Crisp, textural and delicious, this is benchmark Marlborough Sauvignon.
MaryAnn Worobiec
Wine Spectator
Concentrated and fragrant, with lemongrass, lemon verbena and celery salt notes to complement the pineapple, mango and lemon curd flavors, backed by a touch of orange sherbet. Gains momentum on the long, expressive finish. Drink now.
Kevin Davy
Critic & Tasting Manager for JamesSuckling.com
Vivid, round and juicy, with lemons, limes, fresh herbs and some mild spices on the nose, following through to a medium body with fresh acidity. Lively and succulent, with a delicious finish packed with limes. Drink now.
Zusatzinformationen
Kategorie: Weißwein
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Passende Speisen: als Aperitif, zu Fisch, Hummern, Austern, hellem Fleisch und frische, leichte Gerichte wie Tomatensalat mit Basilikum-Öl und Ziegenkäse, leichtes Gemüse. Ein kleiner Tipp: Wenn es mit Zitrone schmeckt, passt es auch perfekt zu Sauvignon Blanc
Wie sollte man den Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2025 trinken? Am besten gut gekühlt bei 8–10 °C.
Weinberge: Der Wein stammt aus Marlborough auf der Südinsel Neuseelands, einer der weltweit bekanntesten Regionen für Sauvignon Blanc. Die Trauben für den Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2025 wurden in den Weinbergen Estate, Motukawa, Widow's Block, Red Shed und Mustang der Regionen Rapaura, Fairhall, Renwick und Brancott des Wairau Valleys geerntet. Die Böden reichen von durchlässigen, steinigen Böden im Tal bis zu alten alluvialen Lehmböden mit Spuren von Ton. Die Mehrheit der Trauben reift auf vertikal positionierten Rebstöcken mit einer kleinen Anzahl auf Reihen nach Scott Henry.
Der Jahrgang 2025 bei Cloudy Bay: Der Jahrgang 2025 war in Marlborough von einer ungewöhnlich warmen und trockenen Vegetationsperiode geprägt. Trotz einer längeren Phase mit wenig Sonnenschein konnten die Trauben dank gezielter Ertragsregulierung optimal ausreifen. Die Lese des Sauvignon Blanc begann am 17. März und wurde am 2. April 2025 abgeschlossen. Das Ergebnis ist ein Jahrgang mit intensiver Aromatik, klarer Säure und bemerkenswerter Konzentration.
So wurde der Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2025 gemacht: Nach der Ernte wurde der Saft kalt abgezogen, bevor er abgefüllt und mit ausgewählten Hefen geimpft wurde. Die Gärung fand hauptsächlich in Edelstahltanks statt, wobei etwa 1,5 % der Mischung bei wärmeren Temperaturen in großformatigen Eichenfässern vergoren wurden. Ein Teil wurde auch mit wilder Hefe vergoren, um die Textur und Komplexität zu verbessern. Wie üblich wurde der Cloudy Bay Sauvignon Blanc aus verschiedenen Komponenten verschnitten, um nur die besten Weine zu erhalten. Im Jahr 2025 verkostete das Team 80 verschiedene Portionen, von denen 61 für den endgültigen Verschnitt ausgewählt wurden.
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Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5% vol
pH: 3,26
Weinstil: trocken
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Gesamtsäure: 7,6g/l
Füllmenge: 0,75l
Allergenhinweis: enthält Sulfite |
Lagerpotenzial: 2028+
Verschlusstyp: Schraubverschluss
Herkunft: Marlborough, Wein aus Neuseeland |
Nährwerttabelle
| Nährwerte pro 100 ml |
| Brennwert |
331 kJ (79 kcal) |
| Kohlenhydrate |
0,90 g |
| davon Zucker |
0,2 g |
| Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. |
Zutaten: Weintraube, Antioxidant: Ascorbinsäure, Sulfite.
Produziert und abgefüllt von: Cloudy Bay Vineyards Limited, P.O. Box 376, 230 Jacksons Rd, Blenheim 7240, Neuseeland
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer/Einführer: Moët Hennessy Deutschland GmbH, Seidlstrasse 29, 80335 München, Deutschland
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Über Cloudy Bay
Cloudy Bay wurde 1985 gegründet und gehört zu den Pionierweingütern der neuseeländischen Weinregion Marlborough. Mit seinem Sauvignon Blanc trug das Weingut entscheidend dazu bei, Marlborough weltweit als eine der führenden Regionen für Sauvignon Blanc bekannt zu machen.
Heute steht Cloudy Bay für charaktervolle, präzise und ausdrucksstarke Weine mit großer aromatischer Klarheit. Der Sauvignon Blanc gilt als Ikone des neuseeländischen Weinbaus und zählt zu den bekanntesten Weinen der Region.
Cloudy Bay bewirtschaftet rund 250 Hektar Rebfläche auf vier Weinbergen und arbeitet zusätzlich mit ausgewählten Traubenproduzenten im Wairau Valley zusammen. Neben Sauvignon Blanc entstehen hier auch hochwertige Chardonnay- und Pinot-Noir-Weine.
Als Gründungsmitglied der Nachhaltigkeitsinitiative der neuseeländischen Weinindustrie engagiert sich Cloudy Bay zudem für einen verantwortungsvollen und nachhaltigen Weinbau.
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