SHEILD Pinot Noir 2023

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Art.Nr. 2220


Saftiger, zugänglicher, fruchtiger Pinot Noir aus Nelson. Aromen von dunklen Früchten und feine Tannine sorgen für viel Trinkgenuss.

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Produktbeschreibung

SHEILD Pinot Noir 2023

Bewertungen

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New Zealand International Wine Show 2022New Zealand International Wine Show 2022: Gold.

 

review SHEILD Pinot Noir 2021Cameron Douglas MS: 93/100.  Youthful, fruity, varietal and classic bouquet of dark berries and plum flesh, cherry and barrel spices, newish wood scents and a stony mineral core. Equally new and youthful on the palate with a vibrant perfume of wood and fruits, soil and baking spices. The lees and nut qualities from the oak layer in complexity and depth. Delicious, fresh, youthful and primed for ageing. There’s a drink now quality too, best with food, but if ageing is desired then cellar til 2025 then drink through 2030+.

 

Verkostungsnotiz

Der Wein duftet anregend nach Schwarzkirschen, Pflaumen, Brombeeren, etwas Gewürznelke und Kreide. Eine sanfte, ausgewogene Säure stärkt den Geschmack von Schokolade, sanfte Gewürze (Gewürznelke, Zimt), Schwarzkirschen und Pflaumen. Feine, samtweiche Tannine bringen Struktur in den Wein.

Charakteristische Aromen:

Aroma SHEILD Pinot Noir 2023Aroma SHEILD Pinot Noir 2023Aroma SHEILD Pinot Noir 2023Aroma SHEILD Pinot Noir 2023Aroma SHEILD Pinot Noir 2023

 

Zusatzinformationen

Weinart: Rotwein

Rebsorte: 100% Pinot Noir

Passende Speisen: gegrillter Lachs, Ente, Wild, Pilzgerichte.

Weinberge: Whenua Matua (Moutere), Livingston und Twin Rivers (Waimea Plains) in Nelson, Neuseeland, mit Moutere-Ton bzw. steinigen Schwemmlandböden. Rebstockalter 17-24 Jahre.

Weinbereitung: Bereits bei der Auswahl der Rebstöcke achtet Kellermeisterin Trudy Sheild auf ein kräftiges, würziges Traubenmaterial. Nach der Ernte wurde das Lesegut im Weinkeller entrappt. Die Maische wurde etwa 5 Tage lang kühl gehalten, um Farbe, Aroma und feine Gerbstoffe aus den Schalen zu extrahieren (Kaltmazeration). Die Gärung wurde gestoppt, sobald der Wein trocken war und sich die jugendlichen Tannine integriert hatten. Der Wein wurde direkt von den Schalen getrennt und in neuen und alten Hogsheads (250l, Tonneleir Rousseau) auf der Feinhefe gelagert. Im Frühjahr erwärmte sich der Keller und löste die zweite Gärung aus. Der Wein lagerte insgesamt 10 Monate im Fass.

Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5% vol

Restzucker: <1g/l

Weinstil: trocken 

Füllmenge: 0,75l

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Gesamtsäure: 5,9 g/l

Lagerpotenzial: 2027+

Verschlusstyp: Schraubverschluss

Anbaugebiet: Nelson, Neuseeland

Produziert und abgefüllt von: Drinks Cabinet Limited, Atawhai, Nelson 7010, New Zealand

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer/Importeur: vinabonus GmbH, Simmedenweg 40, 34134 Kassel, Deutschland. 

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