SHEILD Pinot Meunier Rosé 2023

Bewertungen

James Suckling (JamesSuckling.com): 92/100. A beautiful and fresh rosé with sliced peaches and mineral undertones. Medium body, crisp and clear at the end. Drink now and enjoy.

Cameron Douglas MS: 90/100.  Aromas and flavours of tropical fruit punch, chilled rose and raspberry tea and rose Turkish delight. Plush satin textures touch the palate first with plenty of acidity and fine tannins for contrast and mouthfeel. Fresh and lively, balanced and well made with best drinking from 2024 through end of summer 2026.

Verkostungsnotiz

Intensiver Duft nach roten Beeren und Melone, gefolgt von einem Hauch floraler Töne. Ein Hauch von Süße am Gaumen verstärkt diese Fruchtaromen. Die saftige Säure wirkt appetitanregend und wird von einer dezenten seidig-cremigen Textur perfekt abgerundet. 

Charakteristische Aromen:

Zusatzinformationen

Weinart: Roséwein

Rebsorte: 100% Pinot Meunier (Schwarzriesling)

Passende Speisen: Ausgezeichneter Weinbegleiter zu Fisch, Meeresfrüchte, Spargel, frischen Salaten.

Weinberg: Wai-iti Vineyard, Nelson, Neuseeland.

Weinbereitung: Hergestellt aus 100 % Pinot Meunier, stammt dieser Rosé aus einem wunderschönen Weinberg, der idyllisch zwischen den Flüssen Waimea und Wai-iti liegt – mit den Richmond Ranges als malerischer Kulisse. Die Trauben für diesen Wein werden stets in der kühlen Morgendämmerung gelesen. Am 15.03.2020 maschinell geerntet, legte die Maische etwa eine Stunde Weg zur Kellerei zurück – was zu einem leichten Schalenkontakt beitrug. In der Kellerei wurden die Beeren umgehend gequetscht und in die Presse überführt. Es wurde kein zusätzlicher Schalenkontakt vorgenommen – der Saft wurde direkt abgepresst. Anschließend durfte der Most mehrere Tage kalt sedimentieren, bevor der klar abgezogene Saft in einen Edelstahltank zur Gärung überführt wurde. Die Gärung erfolgte mit einer sorgfältig ausgewählten Rosé-Hefe, die für ihre fruchtbetonten Aromen geschätzt wird. Die Temperatur während der Gärung wurde bewusst kühl gehalten, um ein gleichmäßiges Gärtempo zu ermöglichen und die ausgeprägte Aromatik zu bewahren. Obwohl Zahlen nicht im Mittelpunkt stehen, kam dieser Wein mit einem Restzuckergehalt von 6,5 g/L wunderbar ins Gleichgewicht – etwas höher als in den letzten Jahrgängen, aber dennoch klar und trocken im Abgang. Die Gärung wurde durch Kühlung gestoppt. Anschließend wurde der Wein zügig und schonend zur Abfüllung gebracht, um seine jugendliche Finesse einzufangen.

Produziert und abgefüllt von: Drinks Cabinet Limited, Atawhai, Nelson 7010, New Zealand

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer/Importeur: vinabonus GmbH, Simmedenweg 40, 34134 Kassel, Deutschland.